从古至今，人们一直都喜欢美食，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你的地方有哪些美食呢？经过整理，小编为你呈上山楂酱，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料： 正和山楂片 700g，
调料： 冰糖 适量，
山楂酱的做法步骤：
1.山楂洗净
2.从中间切一刀捌开，去掉核和底把
3.把处理好的山楂放入少量水及冰糖开始煮
4.煮到变色后，用铲子翻动
5.直到水收得差不多干了即可
6.倒入料理机中打成酱
7.倒入保鲜盒中放凉
8.放到冷藏中，随吃随取即可
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山楂果茶酱
食材明细：
主料： 正和山楂片 600g，
调料： 食盐 适量， 冰糖 400g，
山楂果茶酱的做法步骤：
1.山楂去蒂。
2.冲洗3次后用一大勺盐泡十分钟。
3.洗净后的山楂用小刀从中间横切去核，去掉有花蒂的那头。
4.冰糖捣碎备用。
5.干净的不锈钢锅内加水煮山楂。
6.水开后，加入冰糖继续熬煮。
7.用勺不断的搅拌，否则容易糊锅。
8.待山楂熬至半糊状时即可，晾凉装瓶。
山楂糖水
食材明细：
主料： 正和山楂片 400g，
调料： 冰糖 150g，
山楂糖水的做法步骤：
1.准备好山楂，大约400g
2.冰糖月150g
3.山楂冲洗干净后，用淡盐水泡一刻钟
4.山楂去蒂，去籽儿备用；可以直接把山楂切成2段，然后去籽
5.或者用筷子直接从山楂的一端捅，把籽儿推出去，能保持山楂的完整
6.把山楂和冰糖放入锅内，注入大约1000g的清水
7.开火煮大约20分钟左右
8.酸酸甜甜的山楂糖水就煮好了
山楂冻
食材明细：
山楂500克，白砂糖500克
山楂冻的做法步骤：
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10--20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂软糖
食材明细：
山楂250克，白砂糖250克，麦芽糖750克
山楂软糖的做法步骤：
1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。
2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度(然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了)，再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。
3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
拔丝山楂
食材明细：
主料： 正和山楂片 200g，
调料： 白糖 50g， 水 50g，
拔丝山楂的做法步骤：
1.山楂洗净，凉干水份
2.去掉后巴。
3.用小刀切开去核。
4.去核后备用
5.细砂糖放在不粘锅中。
6. 要不停的搅拌，刚开始出小泡。
7.熬至起大泡
8.倒入准备好的山楂
9.让糖稀包裹到时山楂上。
10.倒出，凉凉就可以吃了。
山楂糖葫芦
食材明细：
主料： 正和山楂片 800g，
调料： 白糖 适量，
山楂糖葫芦的做法步骤：
1.山楂清洗干净
2.用水果刀剜去上下两头
3.用一根筷子从根部进入，将里面的籽儿顶出来
4.去核完毕
5.用竹签串成串
6.烤盘事先涂抹少量熟油
7.水中放入适量白糖
8.不断搅拌
9.熬糖熬至金黄色，可拉丝即可
迅速将糖葫芦放入使粘均匀糖（我一个人操作，没法拍照）
10.粘好糖之后放入烤盘，晾凉即可
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