只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“炸面线”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：幼面线4 条，
辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，
配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，
炸面线的做法步骤：
1.备好全部材料。
2.先将面线炸至金黄。
3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。
4.爆香葱蒜，取出特冷。
5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。
6.炒好后，将材料盛起，备用。
7.把上汤煮滚，加入调味料。
8.加入葱及面线炒至软。
9.在放入肉类煸炒。
10.肉类和面炒均匀后即可盛起。
11.成品图~~我的炸面线来啦...
小贴士：
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
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面线的另一种吃法【面线炸蛋】
食材明细：
主料：：水煮蛋3粒，
辅料：：面线适量，猪绞肉适量，太白粉适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，太白粉适量，胡椒粉适量，香油适量，盐适量，
面线的另一种吃法【面线炸蛋】的做法步骤：
1.简单材料图。
2.肉茸中加入调味料拌匀。（味道自己满意即可）
3.面线放进热水中烫熟拿起备用。
4.水煮蛋先裹上一层太白粉。
5.肉茸分3等份，均匀滴包裹住整颗鸡蛋。
6.再均匀拍打上一层太白粉在外边。
7.面线也分3等份裹在最外面。（我面线放太少点了，所以没完全裹住蛋外层，真正是要放多点面线把肉肉给遮住）
8.油中温，小心滴放下蛋用小火慢炸至外皮金黄酥脆，转大火逼出油份即可捞起。
9.【面线炸蛋】享用时请配些番茄酱会更美味哦！
面线薯条
食材明细：
主料：：面条适量，土豆一个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
面线薯条的做法步骤：
1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2.准备点粗面条
3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4.炸至金黄色捞出
5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
面线虾
食材明细：
主料：：面线虾一袋，
辅料：：食用油150g，番茄酱20g，
面线虾的做法步骤：
1.将超市购买的面线虾开袋，缓化一阵。
2.热油60秒左右，将面线虾放入锅中炸一下
3.炸90秒左右，面线虾身出现金黄色，出锅，沾番茄酱更好吃哦~
小贴士：
油炸过程中记得翻面，小心不要被油溅到～
有人喜欢舍近求远，有人喜欢舍远求近，追求不同，生活的态度也不同，我是一个懒人，喜欢大事化小，小事化了，对于烹饪，也喜欢简单美味的。
鱼丸面线
食材明细：
主料：：鱼丸3个，面线1把，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，鸡蛋1个，白菜适量，
鱼丸面线的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入鸡蛋煎
3.煎好的鸡蛋装起备用
4.锅内加适量清水，加入鱼丸煮三分钟左右
5.加入白菜同煮
6.加入面线煮沸
7.加入鸡蛋
8.加入盐调味
9.美味出锅
小贴士：
食材可按各人喜欢添加
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