不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“鲜虾猪肝面线”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：猪肝适量，鲜虾适量，鸡蛋适量，西红柿适量，青菜适量，
辅料：：柠檬适量，面粉适量，
鲜虾猪肝面线的做法步骤：
1.猪肝切片用柠檬水浸泡十分钟。
2.多冲洗几遍打泥。
3.鲜虾用搅拌机打泥。
4.放入一勺面粉搅拌均匀。
5.西红柿去皮切碎。
6.青菜焯水切碎。
7.锅内炒西红柿加水。
8.猪肝用裱花袋装起来挤去锅内。
9.最后打入蛋花，放入西红柿青菜。
10.宝宝加餐完成。
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面线虾
食材明细：
主料：：面线虾一袋，
辅料：：食用油150g，番茄酱20g，
面线虾的做法步骤：
1.将超市购买的面线虾开袋，缓化一阵。
2.热油60秒左右，将面线虾放入锅中炸一下
3.炸90秒左右，面线虾身出现金黄色，出锅，沾番茄酱更好吃哦~
小贴士：
油炸过程中记得翻面，小心不要被油溅到～
有人喜欢舍近求远，有人喜欢舍远求近，追求不同，生活的态度也不同，我是一个懒人，喜欢大事化小，小事化了，对于烹饪，也喜欢简单美味的。
【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤
食材明细：
主料：：面线3卷，猪肝适量，瘦肉适量，马蹄6个，
辅料：：姜半块，小葱2根，芹菜2根，
【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤的做法步骤：
1.锅热加入适量油，放入葱头爆香。
2.葱头油捞入提前切好的葱末和芹菜末的大碗头里面。
3.油锅里面加入水。
4.水煮开，放入提前用盐巴生粉抓过的瘦肉。
5.瘦肉烫熟，不要烫过头，连同一些汤水舀入之前的葱油中。
6.猪肝用盐巴生姜生粉抓过，也用同样方法烫过捞入葱油中。
7.然后锅里的汤水加入马蹄生姜丝，煮开。
8.最后放入面线，面线容易熟，一煮开就可以，记得不要多放，面线煮好之后很容易糊。
9.面线汤舀入大碗里面，在加入之前烫好的猪肝瘦肉即可！
10.汤鲜美清甜！面线入口即化！特别适合小孩和老人吃！
小贴士：
1.瘦肉猪肝提前腌制好。烫熟即可，提前捞到葱油里面，肉质才鲜美且嫩！
2.面线不敢贪多，不能多放，煮好之后没有马上吃，汤汁都会面线吸收！
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
面线薯条
食材明细：
主料：：面条适量，土豆一个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
面线薯条的做法步骤：
1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2.准备点粗面条
3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4.炸至金黄色捞出
5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
炸面线
食材明细：
主料：：幼面线4 条，
辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，
配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，
炸面线的做法步骤：
1.备好全部材料。
2.先将面线炸至金黄。
3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。
4.爆香葱蒜，取出特冷。
5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。
6.炒好后，将材料盛起，备用。
7.把上汤煮滚，加入调味料。
8.加入葱及面线炒至软。
9.在放入肉类煸炒。
10.肉类和面炒均匀后即可盛起。
11.成品图~~我的炸面线来啦...
小贴士：
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
鲜滑猪肝汤
食材明细：
主料：：猪肝半只，
辅料：：生姜适量，金葱适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，菜籽油适量，猪油适量，
鲜滑猪肝汤的做法步骤：
1.猪肝洗净切薄片
2.葱姜切末
4.把猪肝放入干净的碗内，加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉
5.搅拌均匀，腌制20分钟
6.开大火，锅内加猪油和菜籽油，五分热加入一点点葱姜煸炒一下，不要炒糊了
7.锅内加水，盖上锅盖，开大火?烧开
8.这是烧开的水
9.加入猪肝
10.用筷子搅拌均匀
11.撇去浮沫，这样汤水清澈干净，出锅前加入一点点盐调味
12.成品欣赏
13.成品欣赏
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