俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“鱼丸面线”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼丸3个，面线1把，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，鸡蛋1个，白菜适量，
鱼丸面线的做法步骤：
1.准备食材
2.锅内油烧热后加入鸡蛋煎
3.煎好的鸡蛋装起备用
4.锅内加适量清水，加入鱼丸煮三分钟左右
5.加入白菜同煮
6.加入面线煮沸
7.加入鸡蛋
8.加入盐调味
9.美味出锅
小贴士：
食材可按各人喜欢添加
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面线薯条
食材明细：
主料：：面条适量，土豆一个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
面线薯条的做法步骤：
1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2.准备点粗面条
3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4.炸至金黄色捞出
5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
炸面线
食材明细：
主料：：幼面线4 条，
辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，
配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，
炸面线的做法步骤：
1.备好全部材料。
2.先将面线炸至金黄。
3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。
4.爆香葱蒜，取出特冷。
5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。
6.炒好后，将材料盛起，备用。
7.把上汤煮滚，加入调味料。
8.加入葱及面线炒至软。
9.在放入肉类煸炒。
10.肉类和面炒均匀后即可盛起。
11.成品图~~我的炸面线来啦...
小贴士：
幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。
面线虾
食材明细：
主料：：面线虾一袋，
辅料：：食用油150g，番茄酱20g，
面线虾的做法步骤：
1.将超市购买的面线虾开袋，缓化一阵。
2.热油60秒左右，将面线虾放入锅中炸一下
3.炸90秒左右，面线虾身出现金黄色，出锅，沾番茄酱更好吃哦~
小贴士：
油炸过程中记得翻面，小心不要被油溅到～
有人喜欢舍近求远，有人喜欢舍远求近，追求不同，生活的态度也不同，我是一个懒人，喜欢大事化小，小事化了，对于烹饪，也喜欢简单美味的。
胡萝卜面线
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：油菜适量，
胡萝卜面线的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜放入料理机打成泥。
3.打好的胡萝卜泥加面粉。
4.搅拌成不易滴落得糊。
5.青菜切碎。
6.面糊装入裱花袋。
7.锅中烧水，微开挤入面线。。
8.面线煮熟放上青菜。
9.煮一分钟即可。
10.成品图。
闽南火腿面线
食材明细：
火腿适量，午餐肉适量，青菜适量，黄彩椒适量，胡萝卜适量，芹菜适量，香菇适量，面线适量，葱姜蒜适量
闽南火腿面线的做法步骤：
第1步蔬菜类切起来我是切丁的，按照你的爱好切丝也没问题火腿和午餐肉切好我用的是诺邓火腿
第2步调好酱汁酱油，醋，白糖，蚝油，一点鱼露和芝麻油去磁器口买的青剁椒也用上啦，只能放一点，加一点清新爽口的辣味面线稍煮泡水
第3步起锅下油，加一点点猪油会很香，煸炒洋葱和胡萝卜，稍后放入泡软的香菇炒一会，香气出来后放入火腿和午餐肉最后放入芹菜和彩椒，因为很容易熟
第4步放入面线和青菜，稍微炒一下，淋上酱汁，诀窍是倒入少量香菇水和面汤，这样会更浓稠入味！喜欢的话撒上葱花芝麻香菜吧
小贴士：
重庆的小面都是根根分明的，有的人还很喜欢起硬点，但是这份温温软软的闽南面线，吃起来有一种稳稳的幸福感，芝麻油的香气和面线的软糯完美融合，小朋友吃也绝无问题！
牛肉面线
遇见面线的时候，只知道是特产，一定要买一些带回来，那时，真的不知道面线并不是想象中的干面那么简单，如果知道面线这么好吃，一定会多多的带回来，慢慢享用，好可惜的，只带回了2斤，如果稍微放纵那么一下，早早就消灭光了。
虽然是干面，面线却是很好煮熟的，不像这边的挂面，要煮好久才不会有硬芯，而且面久煮口感依然筋道，有机会去那里的朋友，如果你也喜欢面线，记得要多买一些回来啊，不然，会后悔的。
在福建带回来了沙茶辣，本来想制作沙茶面的，后来，因为煮了一锅牛肉，于是，就用牛肉汤做汤底，直接下面，制作了牛肉版本的面线，炖制的牛肉很酥烂，肉汁浓郁，配面那是绝对一流，如果，你也喜欢这样来吃，不妨和我一起来制作这碗面吧。
牛肉面线主料：牛肉1500克生菜青蒜苗香菜精品香菇葱姜蒜
配料：海鲜酱排骨酱李锦记麻辣酱炖肉料
牛肉面线的做法1、牛肉一块洗净备用。
2.葱洗净备用。
3.准备蒜2朵。
4.姜一块。
5.牛肉切大块，因为煮的时间肉块会缩小。
6.葱打结，姜切片，蒜剁粒备用。
7.准备炒肉用的酱料。
8.炒锅放油，下入牛肉块翻炒，加入香叶和桂皮。
9.将海鲜酱、排骨酱和番茄酱放入锅中调味，加入食盐、酱油翻炒均匀。
10.将花椒之类的碎调味料放入调料缸内，同葱姜蒜一起放入锅内。
11.加入大量的水，因为制作这个牛肉汤锅，吃面的时候，直接用汤汁浇面了。
12.换入电压力锅煮，选定牛羊肉程序，保压结束即可。
13.按食用人数准备面线数量，一般一把可以下一碗面。
14..煮好的牛肉，我又放入几个蛋一起卤，滋味和足的。
15..生菜洗净备用。
16.芽菜肉末，用来拌面。这步可以省略，我是为了消灭菜的。
17.锅内放入清水，水开下面煮。
18.煮一滚的时候，面已经熟了，你也可以看一下，面软即可关火。
19.将面沥水捞出放入碗里。
20.生菜叶放面汤里烫熟。
21.将烫熟的青菜捞出放在面上。
22.将做好的卤牛肉连汤带肉浇在面上，撒上香菜和青蒜苗，即可食用。
包括盛面的碗，都是从福建带回的。回味那些在外的日子。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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