1.板栗牛奶煎香饼
食材明细:
主料::板栗适量,
辅料::牛奶适量,玉米淀粉适量,
配料::白糖适量,
板栗牛奶煎香饼的做法步骤:
1.用擀面杖把挖出来的板栗肉抖抖碎,不要很碎
2.本来要用搅拌机的,我家没有,我就用电动打蛋器。把牛奶,玉米淀粉和白糖放进去搅打均匀就可以了。也可以用手拌
3.看浓度是这样的,再稠一点也可以但不能再稀了
4.平底锅里少放点油,两面煎黄就可以了
5.很有板栗的香味,而且恰恰因为板栗没有全部都碎,所以有点颗粒吃起来别特香
2.茴香生煎
生煎包比普通的包子饺子更受人欢迎,因为脆脆的外皮更受人欢迎,今天小编教大家做的是茴香生煎,提前包好放在冰箱了,早上煎也就几分钟的事,好吃又方便。
所用材料:
发酵面团适量茴香80克猪肉馅220克花生油芝麻油、料酒酱油黑芝麻
具体做法:
1面粉加入酵母和水和成面团,软硬度与平时做包子相同即可,发酵至两倍大
2准备三七肥的猪肉,新鲜的茴香。
3将猪肉切成小块用料理机绞成肉馅。
4茴香也切成小段放入料理机中绞成细段。
5将肉馅加酱油2勺,料酒1勺调匀略腌制,再加入茴香、芝麻油1勺,盐少许调制成馅。
6将发酵好的面团分割成小段,擀成中间略厚周边略薄的皮,加入馅料。
7包成喜欢的形状。
8将包好的包子底部沾上面粉备用。
9平底锅中加入适量油烧热。
10将包子放在锅中煎至底部起黄壳。
11加入没过包子二分之一的水,盖上锅盖大火烧制。
12至锅中水份全部烧干,锅中有轻微的滋滋响声,即可关火,略焖一两分钟后出锅即可。
小贴士:
1要想生煎包的表皮更喧软,包好后略醒发一下再煎制
2肉馅最好选三分肥七分瘦的,这样配茴香馅才好吃。
3茴香馅里加入韭菜更美味
小编有话说:以上就是小编教大家做的茴香生煎,馅料根据自己喜欢的来做,怎么吃都好吃。
3.茴香猪肉煎饺
食材明细:
猪肉适量,茴香段适量,色拉油适量,姜末适量,盐少量,面酱适量,五香粉少量,葱末适量
茴香猪肉煎饺的做法步骤:
第1步先用温水活好面,揉成面团,放在面案上,醒着。之后准备肉馅。将猪肉(肥瘦适宜,我没放肥肉)洗净剁成肉馅(胖达令不喜欢买现成的肉馅,觉得自己剁的干净些),放入茴香段、葱末、姜末、色拉油、盐、面酱和五香粉,用筷子朝一个方向搅匀。包成饺子。摆入平底锅,倒入半油半水至饺子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分钟左右就可以吃了。
4.香软酱香饼
食材明细:
全麦面粉250克,牛奶120ml,酵毌3克,花椒粉、玉米油、葱花少量,酱料:自制豆瓣酱1勺,甜面酱1.5勺,黄豆酱1勺,白砂糖0.5勺,孜然粉1勺,胡椒粉1勺,花椒5粒,油2勺,鸡精(不用也可以)少量,葱花、熟白芝麻适量,清水适量
香软酱香饼的做法步骤:
第1步先将面粉加牛奶、酵母和成面团发酵。如果是做早餐,面团和好后就直接放冰箱冷藏发酵即可。炒酱:热锅倒入油,先将花椒粒放入油锅煎香,然后将花椒沥出,放入细蒜末炒香,依次放入剁碎的豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、白砂糖炒香,加入清水熬至浓稠,放入孜然粉、胡椒粉、鸡精拌匀关火。
第2步将酱料盛入碗中稍凉加入葱花和白芝麻拌匀,酱料完成了。将发酵好的面团分成60g左右的小面团,在面板上抺一点点薄油,防止面皮粘连。将面团擀成薄薄的椭圆形,如图(因为实物图忘拍了,只有画张简图^-^),在面皮上抹一点点油,撒上花椒粉和葱花,在面皮上划8道口子,然后按图上箭头顺序折叠在一起。再用擀面杖擀成1公分左右的薄饼。
第3步平底锅抺一层油,加热后将面饼放入,中小火慢煎至两面金黄。将酱料薄薄的抺一层在面饼上(只抺一面哦),小火焖1分钟关火即可。(酱料偏咸鲜味,如果想吃甜一点就多加点糖即可)
第4步切片配上豆浆、米粥均可
5.烫面茴香鸡蛋煎包
昨天在市场上发现有一份卖茴香的,赶紧买了一把。很多人不喜欢茴香的味道,不过我们家的小家伙可是非常喜欢。跟对待韭菜盒的态度一样,买回来的茴香就包成馅饼或者包子,总之很受小家伙的喜爱。
茴香和鸡蛋很对味,炒着吃,或者包着吃,都是不错的选择。
烫面茴香鸡蛋煎包
原料:鸡蛋,面粉,木耳,茴香,花生油
烫面茴香鸡蛋煎包的做法
1、面粉用开水烫一下,用筷子搅成絮状。
2、和成面团,饧发一会。
3、茴香一把。
4、洗净切碎。
5、鸡蛋在锅里煎一下,趁热打散。
6、木耳提前泡发,切碎。
7、所有材料混在一起,加盐调味。
8、适量花生油。
9、面团饧发半小时左右,揉一会,切成大小一致的小剂子。
10、擀成皮。
11、包馅。
12、包成小包子即可。
13、锅里放油,把包子煎至两面金黄,注意用小火。
14、可能也是时间久了没吃,我儿子一顿吃了四五个呢。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
更新时间:2023/11/04