葱头嫩豆腐

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“葱头嫩豆腐”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：嫩豆腐适量，

辅料：：香葱适量，香豆豉适量，

配料：：盐适量，油适量，十三香适量，鸡精适量，

葱头嫩豆腐的做法步骤：

1.备豆腐，香葱，豆豉。

2.豆腐切块，香葱切段。

3.热锅烧油下入豆腐。

4.撒盐入味。

5.两面煎煎。

6.再放进豆豉提香。

7.煮片刻。

8.放进十三香，香葱，鸡精烧开出锅。

9.葱香嫩豆腐即成。

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卤汁嫩豆腐

食材明细：

主料：：内酯豆腐一盒，

辅料：：木耳少许，香菇少许，干黄花少许，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，

卤汁嫩豆腐的做法步骤：

1.准备所有材料，将黄花菜，木耳用凉水泡发，香菇洗干净备用。

2.将内酯豆腐装到碗里，放火上蒸10分钟。

3.黄花菜，木耳，香菇切碎。

4.锅中放底油，爆香葱姜。

5.放入切好的黄花菜，木耳，香菇，翻炒。

6.准备水淀粉，加入盐，酱油调味，水淀粉边加边搅。

7.打好的卤浇在蒸好的豆腐上即可。

猪肝嫩豆腐

食材明细：

主料：：猪肝适量，嫩豆腐适量，

辅料：：盐适量，油适量，芹菜适量，尖椒适量，味精适量，

猪肝嫩豆腐的做法步骤：

1.备豆腐 ，猪肝，芹菜，尖椒。

2.豆腐切块，猪肝切，尖椒和芹菜切碎。

3.先煎豆腐，

4.撒盐入味，

5.煎稍黄，

6.撒上尖椒提辣，

7.放进猪肝炒匀，

8.再放点辣椒提辣提色，

9.炒匀，

10.放清水煮一分钟，

11.放进芹菜，香葱也行。

12.撒上鸡精或味精，

13.喜欢胡椒味的撒点胡椒粉烧开，

14.装盘上桌。

咕嘟嫩豆腐

自从六月份搬家换了新的钻石涂层不粘锅后，我们家做豆腐吃的次数越来越多了，不仅仅是因为豆腐营养，最大的原因是新锅超级不粘。

煎很嫩的豆腐或鱼都不用再像以前那样在鸡蛋液里滚滚也能煎的完整金黄漂亮，让我好不开心，超有成就感呢!

一口好用的锅是一道色香味俱佳的菜肴成功的前提以及越来越爱在家做饭的动力呀!

所以男士们，赶快行动吧！想要吃太太做的好吃的家常菜，怎么做，你懂的！哈哈！

咕嘟嫩豆腐

材料：嫩豆腐一盒，剁椒一小勺，小香葱4根左右，生抽一勺。

咕嘟嫩豆腐的做法

1、将嫩豆腐从盒子中倒出来，切成大小均匀的小块，盛到盘子里静置半小时左右，因为嫰豆腐水份比较多，静置半小时后你会发现盘子里有很多水岀来的，全部倒掉即可，这样也就避免了在煎豆腐时，水油溅出来噼噼啪啪地烫到自己啦!

2、锅中加油烧热后，放入豆腐块，慢慢煎至一面金黄时翻到另一面，同样煎成金黃色；

3、加入剁椒，撒入小香葱粒及生抽拌匀，再加少量水，让豆腐与所有材料咕嘟咕嘟好好互相融合约半分钟，就可以出锅啦!

（向来做菜不爱用鸡精味精的我，这回连盐都木有加哦!因为我觉得剁椒的咸、生抽的咸鲜，加上小香葱的香就已完全够味儿了!）

因为听到加水进去的时候，锅里咕嘟咕嘟的声音让我想到了这个菜名，就叫咕嘟嫩豆腐吧，嘿嘿！

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

水煮嫩豆腐

食材明细：

主料：：嫩豆腐1斤，

辅料：：鸡精适量，红椒粉适量，香葱末适量，

配料：：猪油适量，

水煮嫩豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块，香葱切末

2.锅里放入猪油烧热，倒进切好的豆腐块，在豆腐上面撒上些精盐

3.出锅前撒上香葱末以及鸡精即成

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