食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“葱头炒牛肉”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：牛肉1块，葱头1个，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，
葱头炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片加盐老抽耗油水淀粉拌匀腌制10分钟。
2.切葱姜。
3.热锅凉油倒入腌好的牛肉片滑散，炒至变色。
4.加入葱姜葱头继续翻炒，出锅前加少许盐。
5.装盘，香喷喷的葱头炒牛肉做好了。
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葱头酥油
食材明细：
主料：：猪肉1000g，
辅料：：葱头9个，
葱头酥油的做法步骤：
1.把猪肉下锅炸
2.这个是差不多快炸好的
3.把炸好的猪肉捞上来
4.葱头下锅炸 是下到猪油里面炸
5.把炸好的葱头捞上来
6.成品
小贴士：
一定要是干葱头
肉末炒葱头芹菜的做法
材料：
芹菜，葱头，肉末，干辣椒，姜片，葱，花椒，十三香，
肉末炒葱头芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，葱头切卷花丝儿，炒出香味
步骤2，放入肉丝一起炒取出
步骤3，热油炒姜丝，干辣椒，花椒炝锅后，捞出花椒，放入芹菜炒几下后放入步骤2的葱头肉末，放入少许少许盐，十三香继续炒
步骤4，成品
葱头嫩豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，
辅料：：香葱适量，香豆豉适量，
配料：：盐适量，油适量，十三香适量，鸡精适量，
葱头嫩豆腐的做法步骤：
1.备豆腐，香葱，豆豉。
2.豆腐切块，香葱切段。
3.热锅烧油下入豆腐。
4.撒盐入味。
5.两面煎煎。
6.再放进豆豉提香。
7.煮片刻。
8.放进十三香，香葱，鸡精烧开出锅。
9.葱香嫩豆腐即成。
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