炒锅菜谱

食材明细：

主料：：鱿鱼须350g，

辅料：：洋葱数片，

配料：：食用油适量，辣椒粉一小勺，孜然粉一大勺，甜面酱一大勺，

用炒锅自制夜市小吃-—大连铁板鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼须用开水烫焯

2.洋葱切末

3.食用油烧滚，冒烟，关火

4.浇在洋葱末上

5.制成洋葱油

6.锅内加洋葱油，烧热

7.下鱿鱼须翻炒

8.加甜面酱翻炒

9.注意不要糊锅，加适当辣椒粉孜然粉，翻炒均匀，关火，装盘，和夜市一个味道哦

食材明细：

主料：：花生250克，

辅料：：玉米淀粉55克，水120克，细砂糖140克，

#九阳轻奢派不粘炒锅#糖霜花生的做法步骤：

1.花生和巴旦木果仁放烤盘中，顺便一次多烤些，当零食。

2.入烤箱中层。

3.170度，上下火，烤15-20分钟。

4.准备好食材。

5.九阳轻奢派不粘炒锅内加水。

6.加入白砂糖。

7.小火加热，铲子不停搅拌。

8.边加热砂糖会慢慢融化，并冒也小气泡。

9.继续加热，等糖浆变粘稠，并不断冒出较大白色泡泡转小火。

10.倒入花生米，快速搅拌。

11.淀粉提前用微波炉高火叮2分钟，筛入锅中，关火。

12.继续搅拌淀粉与花生均匀，稍凉些将粘在一起的花生掰开即可。

小贴士：

1、花生的红衣有补血的作用，建议不要剥去。
2、玉米淀粉要加热成熟淀粉后再用，否则会有生涩的味道。
3、糖浆熬煮时要不要熬过，否则口感也差。
4、花生晾透后吃口感最好，一次吃不完，要放保鲜袋密封保存。

食材明细：

主料：：低粉50g，鸡蛋1个，白糖25g，小苏打1/4小勺，牛奶20ml，

辅料：：红豆沙适量，

铜锣烧（炒锅版）的做法步骤：

1.鸡蛋一个，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小苏打1/4小勺

2.牛奶倒入碗里，微波炉加热5-8秒钟

3.鸡蛋加糖打散搅拌均匀

4.加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀（不要划圈让面产生面筋）

5.加入牛奶搅拌成均匀的面糊

6.炒锅内刷薄薄的一层油，锅烧热后舀一勺面糊

7.待表面出现气泡后，用木铲翻面

8.另一面也煎至金黄即可

9.做好的一片铜锣烧

10.铜锣烧里面的样子

11.取一片摸上适量红豆沙

12.把另一片盖在上面压紧，即成香甜味美的铜锣烧！

小贴士：

1.这个方子是经我改良后的，去掉了蜂蜜，减少了糖量，但是味道很好很成功！

2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅，做第一片的时候刷一层薄油，以后的就不要再刷了。

3.全程用小火做防止做糊。

4.这个方子的量是四片饼，可做两个小铜锣烧。

食材明细：

主料：：黄豆300克，

辅料：：八角2个，白糖1汤匙，酱油80ML，小葱适量，

#九阳轻奢派玛莎拉红炒锅#酱黄豆的做法步骤：

1.准备好食材配料。

2.葱切葱花。

3.黄豆提前浸泡一晚，用水淘洗干净。

4.黄豆入九阳轻奢派不粘炒锅中。

5.加入适量清水。

6.放入八角、葱花，倒入酱油。

7.煮开后，加白糖，搅拌均匀。

8.转小火炖煮40分钟左右。

9.煮至黄豆熟透，表皮微皱时，转大火收汁。

10.做好的酱黄豆。

小贴士：

1、酱油中含有盐分，所以不要额外放盐。
2、喜欢吃辣可以加些辣椒同煮。
3、大火收汁时，要用锅铲不停翻动，否则容易糊锅。

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，蛋黄一个，糖粉（班戟皮）25g，牛奶200g，黄油20g，淡奶油200g，糖粉（加淡奶油中）20g，

辅料：：低筋面粉90g，

芒果班戟——得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅体验的做法步骤：

1.蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；

2.加200g牛奶，搅拌均匀；

3.筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；

4.加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；

5.将面糊过筛两遍；

6.过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；

7.冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉；

8.打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；

9.煎班戟皮：得利仕不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊；

10.轻轻晃动锅子将面糊摊匀，小火煎至面糊凝固即可；

11.用硅胶铲铲出班戟皮，完美不粘锅；

12.依次煎好所有的班戟皮，班戟皮两面都很完美哦~配方的量用得利仕不粘锅做了八张班戟皮；

13.取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块芒果肉，再在芒果肉上放上适量的淡奶油；

14.将班戟皮折好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；

15.依次做好所有的班戟，八张班戟皮用200g淡奶油刚好，不会剩下很多；

16.吃的时候用小刀在中间轻轻切开，呈现完美芒果班戟~

小贴士：

1、我用的土鸡蛋，煎出来的班戟皮色泽金黄，成品漂亮又美味~
2、得利仕溢彩系列无油烟煎炒锅可以上淘宝，得利仕旗舰店购买，价格很实惠哦~