中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“铜锣烧（炒锅版）”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：低粉50g，鸡蛋1个，白糖25g，小苏打1/4小勺，牛奶20ml，
辅料：：红豆沙适量，
铜锣烧（炒锅版）的做法步骤：
1.鸡蛋一个，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小苏打1/4小勺
2.牛奶倒入碗里，微波炉加热5-8秒钟
3.鸡蛋加糖打散搅拌均匀
4.加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀（不要划圈让面产生面筋）
5.加入牛奶搅拌成均匀的面糊
6.炒锅内刷薄薄的一层油，锅烧热后舀一勺面糊
7.待表面出现气泡后，用木铲翻面
8.另一面也煎至金黄即可
9.做好的一片铜锣烧
10.铜锣烧里面的样子
11.取一片摸上适量红豆沙
12.把另一片盖在上面压紧，即成香甜味美的铜锣烧！
小贴士：
1.这个方子是经我改良后的，去掉了蜂蜜，减少了糖量，但是味道很好很成功！
2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅，做第一片的时候刷一层薄油，以后的就不要再刷了。
3.全程用小火做防止做糊。
4.这个方子的量是四片饼，可做两个小铜锣烧。
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简易版无黄油铜锣烧【果酱铜锣烧】
食材明细：
主料：：低粉100克，白砂糖30克，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，牛奶适量，
辅料：：果酱适量，
简易版无黄油铜锣烧【果酱铜锣烧】的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将所有材料混合到一起，用手动打蛋器搅拌。
3.搅拌时顺次添加牛奶，直至成可以流动的面糊
4.面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。之后将面糊静置5分钟。
5.将两勺面糊放入到预热好的电饼铛上，不用加油，会自动摊成圆形。
6.当表面出现小气泡时即可翻面。
7.背面烙出金黄色，面饼就可以吃啦！
8.将面饼盛出，待用。
9.酱果酱均匀的涂抹在面饼浅色的一面，扣上另一面饼即可。
10.从中间切开的铜锣烧，满满的果酱，真材实料哦！
11.成品图
小贴士：
小吉碎碎念：
1、在面糊的搅拌过程中，我省略了黄油，但是也省略了水，全部都用纯牛奶代替，所以吃起来依然有很浓的奶香味。该面饼全程不含油，所以特别适合作为早餐，吃起来很清新，很松软。
2、面糊中加入的砂糖量不是很多，所以做出来的面饼不算甜，但是再夹上果酱之后，甜度就刚刚好。
3、关于馅料的选择有很多，可以添加各种果酱，我放的是蓝莓酱、红莓酱，还有自己做的黄桃酱。也可以放红豆沙和枣泥，还可以放肉松加沙拉酱，火腿加奶酪片。或者更简单什么都不加，直接食用。
4、电饼铛也可以换成平底锅。
5、这款铜锣烧不仅可以作为早餐，还是很不错的下午茶点心哦，快和好姐妹们一起分享。
铜锣烧--无馅版
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖100g，低筋面粉110g，蜂蜜1小勺，
辅料：：牛奶少许，
铜锣烧--无馅版的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀，由于家里没有细砂糖，所以用了糖粉代替。
3.加入1小匙蜂蜜搅匀。
4.筛入低粉和泡打粉搅打均匀。
5.加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出。
6.分次加入牛奶调整面糊浓度。
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热。
8.当表面出现许多小孔时可借助平铲翻面。
9.翻面再稍煎一下，表面金黄即可。
10.如果喜欢甜一点的亲，可以洒上少许糖粉。
红豆铜锣烧
食材明细：
主料：：全蛋2个，细砂糖70g，蜂蜜50g，橄榄油10g，低筋面粉80g，泡打粉1g，
辅料：：蜜豆100g，糖粉20g，蜂蜜20g，
红豆铜锣烧的做法步骤：
1.将铜锣烧面糊材料的全蛋、细砂糖和蜂蜜放入干净盆中，用手提打蛋器搅拌均匀
2.再加入橄榄油搅拌均匀
3.加入过筛低筛面粉和泡打粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟。
5.将红豆馅的材料放一起揉成团即可。
6.然后过了20分钟后，用挤袋装起。
7.将不粘锅洗干净用纸巾刷去多佘水，慢火加热。
8.将铜锣烧的面糊挤到锅中，看到起完泡后就可以翻面。
9.用红豆馅把铜锣烧粘在一起。
10.成品
小贴士：
煎面的时候要等平底锅充分热了，再去煎，必须用慢火，不然会糊哦！
小小铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，低粉100g，小苏打1/2小勺，白糖50g，牛奶40ml，
辅料：：红豆沙适量，
小小铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋、牛奶、低粉、小苏打、白糖
2.牛奶倒进碗里，先用微波炉加热至37度左右
3.鸡蛋打入碗里，加入白糖
4.用刮刀搅拌均匀
5.加入低粉和小苏打
6.用刮刀翻拌均匀
7.加入之前加温后的牛奶搅拌均匀
8.搅拌好的铜锣烧面糊
9.炒锅内不必放油，直接倒入面糊
10.表面出现小气泡就已经可以翻面了（我做的个头儿小，所以这个样子就得翻面了）
11.翻面，把另一面也煎至金黄就可以了
12.做了满满一盘！
13.取一片中间挤上豆沙，把另一片盖上去就可以开动了
14.哈哈，这么多够我享受一小阵儿了！
肉松铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋2只，牛奶40克，
辅料：：绵白糖50克，植物油20克，无铝泡打粉1小勺，沙拉酱适量，肉松适量，
肉松铜锣烧的做法步骤：
1.食材：低筋面粉80克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖50克、植物油20克、无铝泡打粉1小勺、沙拉酱、肉松。
2.先将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。
3.用电动打蛋器打匀。
4.随后，搁入牛奶。
5.打匀。
6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉。
7.拌匀。
8.然后，加入植物油。
9.拌匀，静置30分钟。
10.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。
11.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。
12.翻面后小煎一下就可以取出。
13.晾凉一下。
14.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的沙拉酱和肉松。
15.合上另一片饼皮，即成。
肠子铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，泡打粉7克，鸡肉肠3条，蜂蜜12克，牛奶140克，色拉油40克，鸡蛋4个，盐3克，
肠子铜锣烧的做法步骤：
1.取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。
2.加入3克盐搅拌至盐溶化。
3.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
4.再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。
5.搅拌好的面糊盖着放一边。
6.将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图
7.将模具锅洗净上炉两面加热。
8.转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。
9.再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。
10.合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。
11.煎好的样子。
12.装盘即可食用。
果酱铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，牛奶150克，鸡蛋2个，白糖50克，泡打粉3克，溶化黄油10克，蜂蜜5克，蓝莓果酱3勺，
果酱铜锣烧的做法步骤：
1.将鸡蛋牛奶白糖蜂蜜，混合打散至白糖无棵粒，加入已溶化的淡黄油拌匀。
2.加入面粉和泡打粉混合拌匀成面糊浆。
3.混合好的面糊浆。盖紧放个十五分钟。
4.取个不粘锅上炉调成小火加热。锅里不要放油，打入1小勺面浆，用细火煎到表面起细小孔。
5.翻过来再煎至表面略有上色完成（翻面这边不用煎到深色，熟就可以啦）
6.煎好的成品装盘，用同样做法完成所有面浆。
7.煎好的成品在浅色一面抹上适量蓝莓果酱。
8.再取一片成品对接合上完成。
9.成品。小提醒：1、煎饼时全程必须小火，否则容易烧蕉。2、一定要用不粘锅，锅里不能下油，煎饼时，面浆一次不要下太多，否则铜锣烧饼太大
豆沙铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：低粉60克，泡打粉1克，黄油5克，牛奶25ml，
配料：：细砂糖40克，蜂蜜1小匙，
豆沙铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋加细砂糖手动搅匀
2.加1小匙蜂蜜搅匀
3.加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
4.加入融化的黄油搅匀
5.裹上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟
6.分次加入牛奶调整面糊稠度
7.直至滴落面糊很快消失即可
8.舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热
9.表面出现小孔时翻面
10.翻面，另一面煎至略上色即可
11.取一块面饼中心放上适量豆沙馅
12.再取一块面饼进行覆盖便可
小贴士：
1、倒入锅内的面糊需要一气呵成，停顿会造成饼皮表面的不成一体，但是不碍口感；
2、翻面后的饼皮，只需要煎至略上色就成。
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