“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是也在研究美食菜谱呢？于是，小编为你收集整理了炒锅爆米花。仅供参考,欢迎大家阅读本文。
平时去看电影少不了会抱着一桶爆米花，边吃边看很是享受，但是电影院的爆米花太贵了，今天小编教大家做一道健康有快速的炒锅爆米花。
炒锅爆米花
制作材料：爆米花玉米50g，黄油10g，糖粉15g
制作步骤：
1.炒锅中加入黄油烧至融化，调成中小火，加入爆米花玉米略翻炒;
2.加入糖粉;
3.翻炒均匀至每粒玉米均匀裹上糖粉和黄油;
4.继续翻炒至糖粉融化，直到出现几粒爆开;
5.盖上锅盖留一缝隙，铲子伸进去不断搅拌，锅内爆裂的声音由密集转为比较稀疏的时候关火;
6.利用余温继续将剩余的玉米粒爆开后，打开锅盖盛出。
小贴士：
必须使用爆米花专用的小玉米，大玉米粒不行;
黄油可用其他无味植物油代替，只是不如黄油香;
糖粉一定在玉米放入后就加进去，控制小火不会糊，而且做出的爆米花会均匀的裹上融化的糖浆;
也可采用间断离火晃炒锅的方法让里面玉米粒爆开，但不如直接在火上用铲子搅拌的快;
采用直接搅拌的办法一定注意缝隙别太大，不然爆米花容易嘣出;
密集爆裂过去后，马上关火，虽然最后还会剩几粒没爆开，不过这是火候是恰好的，等所有的都爆开，糖就糊了，得不偿失。
小编有话说：以上就是小编教大家做的炒锅爆米花，两分钟就能搞定的简单美味。
97msW.com相关推荐
炒锅子肉
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，青蒜50克，木耳(水发)15克，酱油3克，味精1克，辣椒(红、尖、干)25克，白砂糖2克，盐2克，料酒15克，猪油(炼制)50克
炒锅子肉的做法步骤：
1. 带皮猪肉切成肉片；蒜白洗净，去一层外皮，剖成两半再切成段；干辣椒去蒂、籽，切成小丁；水发木耳洗净，每只切成两半；
2. 炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒一分钟，立即倒入漏勺内，滤去油；
3. 将炒锅放回旺火上，倒入猪油，待锅热时，把干辣椒丁倒入，待炸出香辣椒时，放入青蒜白段、木耳、炸肉片煸炒，然后加料酒、白糖、酱油、味精、盐混合，搅匀后起锅，盛入盘中。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
爆米花DIY
食材明细：
玉米，黄油，白糖
爆米花DIY的做法步骤：
1.一小把玉米、一块黄油
2.融化黄油
3.将玉米和少量白糖放进去
4.盖上锅盖，不停的摇晃锅
自制爆米花
食材明细：
黄油40g，爆米花玉米20g
自制爆米花的做法步骤：
第1步所需食材:黄油，爆米花专用小玉米黄油下锅熔化
第2步放玉粒并搅拌一下盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。
第3步中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，赶紧把盐粉撒上拌匀即可。
第4步金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。
【奶油爆米花】
食材明细：
主料：小粒玉米120克
辅料：黄油10克
配料：白糖适量，香草精数滴
【奶油爆米花】的做法步骤：
1，准备需要的材料，玉米洗干净，晾干水分。
2，不粘锅中火加热放入黄油。
3，黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。
4，挤入几滴香草精。
5，放入白糖，翻炒均匀。
6，当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。
7，盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。
8，透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。
小贴士：
猪猪提示
没有香草精可以不放。
黄油不要放的太多，以免吃起来油腻。
一次吃不完的可以晾凉都密封保存。
最好用不粘锅来做爆米花。
做爆米花的玉米是小粒玉米，颗粒比较小，比较圆，一般市场都有卖的。
感谢您阅读“97美食网”的《炒锅爆米花》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爆米花专题，希望您能喜欢！
