胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效。将以上两者与鸡蛋结合就成就了一道营养丰富,美味可口,制作简单的家常菜。
材料:
200g黄瓜丝,200g胡萝卜丝,1个鸡蛋,
胡萝卜黄瓜丝炒蛋的做法步骤:
1,胡萝卜用刮丝器刮丝,黄瓜切条,鸡蛋放少量盐打散备用。
2,锅内放油煎蛋,差不多成型的时候炒散下胡萝卜丝。
3,翻炒均匀,待胡萝卜丝变软了差不多快熟的时候下黄瓜条,翻炒均匀,放适量的盐。
4,翻炒3/4分钟后,放少量鸡精,炒匀后即可出锅。
黄瓜炒蛋的做法
主料:黄瓜,鸭蛋
配料:食盐,食用油,
黄瓜炒蛋的做法步骤:
1、首先准好所有的食材,黄瓜两根,鸭蛋两个,我用的是老家带来的土鸭蛋,这种颜色的鸭蛋特滋补。
2、把黄瓜洗干净,对半切开,切成片,撒入食盐拌匀,腌10分钟,杀出多余的水分,然后用手把黄瓜的水分攥干。
3、两鸭蛋磕在碗里,加入少量的食盐,一点料酒用筷子搅拌均匀,这土鸭蛋的蛋黄是真的黄呀,外面买的没有办法比的。
4、起锅放油,把油烧热,先倒入鸡蛋煎至成型后,翻面煎至另一面上色,用锅铲铲碎出锅。
5、再次淋入食用油,倒入黄瓜,大火快速翻炒几个来回,约半分钟的样子。
6、倒入鸭蛋翻炒均匀,让其味道充分结合,就可以出锅了。低脂减肥菜。
黄瓜炒蛋的做法小贴士:
1、黄瓜切片之后,撒点盐,杀掉多余的水分,炒出来才好吃。
2、黄瓜是非常适合减肥吃的一道菜。
3、减肥吃的话,尽量少放油。
炒蛋是一道非常简单的小菜,平日如果没有准备菜的话,炒几个鸡蛋也是很下饭的。
材料:
3个鸡蛋,
炒蛋的做法步骤:
1,将3个鸡蛋打在小碗中,放入适量的盐、葱花
2,在锅内倒入适量的花生油,打散鸡蛋后,倒入油中,用筷子不断搅动鸡蛋
3,搅动鸡蛋2
4,搅动鸡蛋3
5,5分钟后,撒上葱花,加入味精出锅盛盘即可
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
材料:
两个鸡蛋,2支青辣椒,
辣椒炒蛋的做法步骤:
1,将青辣椒洗净切块,鸡蛋打碗搅拌均匀
2,佐料准备:葱姜蒜切碎
3,将油入锅,待热后加入姜、葱、蒜,放入少许盐、花椒等佐料
4,将青辣椒放入锅内翻炒
5,待辣椒炒至8分熟,拨到一边,倒入鸡蛋
6,鸡蛋略煎后用铲子切碎,与辣椒一同翻炒
7,待炒熟后起锅
简单易学的快手菜!
材料:
莴苣,鸡蛋,
莴苣炒蛋的做法步骤:
1,准备莴苣,洗干净,去皮,切片
2,将鸡蛋打开
3,加入少许料酒去腥,少许盐提味,拌匀
4,锅里倒入橄榄油,加热,倒入蛋液
5,待蛋液凝固,再加莴苣,翻炒1-2分钟
6,依次加入适量、盐、料酒、搅拌均匀
7,炒匀,即可出锅
薄荷具有医用和食用双重功能,幼嫩茎尖可作菜食,口感清新怡神,具有疏风散热,增进食欲,帮助消化的功效
材料:
2个鸡蛋,适量薄荷叶,适量食用油,适量食盐,少许白糖,适量水,
薄荷炒蛋的做法步骤:
1,新鲜的薄荷叶洗净沥干切成碎末
2,鸡蛋打散,把切好的薄荷叶放入,加入少许盐和糖搅匀
3,油锅烧热倒入蛋液,迅速翻炒至凝固后出锅
就是好吃!
材料:
1根青瓜,2个鸡蛋,
酸辣青瓜炒蛋的做法步骤:
1,青瓜洗干净,斜斜的切成片
2,鸡蛋打入碗里,加入盐和油充分搅散
3,锅里里加点油,倒入鸡蛋液,摊平,小火煎熟,成型时在锅里横竖随意切块
4,热锅冷油,下蒜头,中火
5,下青瓜片,翻炒一下,下酱油
6,下蒜辣椒
7,翻炒至青瓜有点变软变透明,放鸡蛋
8,炒半分钟即可
9,美美的摆盘
西芹是减肥者或者健身达人十分推崇的食物,一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。与鸡蛋一起炒方便快捷,营养又健康。特别适合晚上食用。
材料:
一颗西芹,两个鸡蛋,少许食用盐,
西芹炒蛋的做法步骤:
1,西芹洗净斜刀切成片状
2,鸡蛋打入碗中,用筷子朝同一方向搅拌
3,锅内放少许油,油热放入打好的蛋液
4,蛋液慢慢凝固后,用炒勺分成小块盛入盘中
5,西芹放入锅内,变色之后放入鸡蛋一起翻炒
6,加少许盐,翻炒均匀
7,出锅
食材明细:
鸡蛋3个,番茄500克,番茄酱1大匙,白砂糖1茶匙
番茄炒蛋的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。鸡蛋嗑进碗里,并打散。
第2步番茄洗干净,去掉绿色的蒂。锅中注入适量清水,煮开,放入番茄,加盖,局5分钟。
第3步取出,去皮,切成块。热锅下油。
第4步倒入鸡蛋液。中火煎炒,炒成蛋滑后铲起备用。
第5步继续热锅下油,油热后倒入番茄。快速翻炒。
第6步加入1茶匙的白砂糖,炒匀。加入番茄酱,翻炒均匀。
第7步加入蛋滑。翻炒均匀后加入小许盐调味。
第8步装碟,即可开吃。
爽辣可口的青椒小炒蛋来啦!
材料:
4个青椒,3个鸡蛋,
青椒小炒蛋的做法步骤:
1,青椒切碎,鸡蛋打匀
2,先炒好蛋花备用。
3,蛋花捞起,青椒下锅加入老干妈爆炒
4,随后放入蛋花一起翻炒几分钟装盘即可~
食材明细:
丝瓜2根,蛋2只,香菜适量,盐适量,糖适量,油适量,鲜磨黑胡椒适量
丝瓜炒蛋的做法步骤:
第1步准备好丝瓜将鸡蛋打入碗中,加盐,加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
第2步锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
第3步锅中底油,油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒,炒至丝瓜变软加炒熟的蛋,一起混炒后加一少许的盐,糖翻炒均匀
第4步出锅前撒上现磨的黑胡椒装盘享用~
小贴士:
炒丝瓜要不停地炒,变软即可。
食材明细:
虾仁150克,鸡蛋250克,韭黄80克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
虾仁炒蛋的做法步骤:
虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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