中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“时令菜菜谱”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，
辅料：：火腿1个，木耳适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
时令菜菜谱的做法步骤：
1.娃娃菜洗净，木耳火腿切颗粒。
2.娃娃菜过水煮熟，放在盘底备用。
3.锅放油，爆香葱姜蒜后，放入火腿，木耳后，翻炒片刻。放适量盐和味精，收汁。
4.将汁淋在娃娃菜上面即可。
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菜菜炒土豆
食材明细：
主料：：白菜4瓣，土豆2个，雪菜70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
菜菜炒土豆的做法步骤：
1.食材：白菜
2.土豆
3.雪菜（已清洗）
4.将白菜清洗一下捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将土豆洗净去皮。
7.放在案板上切开，待用。
8.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
9.随后，将切好的土豆下入沸水中焯至断生捞出。
10.烧锅倒油烧热，下入白菜翻炒一下。
11.接着，合入土豆翻炒翻炒至白菜断生。
12.然后，合入雪菜翻炒一下。
13.最后，加点盐、鸡精。
14.调味炒匀即成。
苦苦菜菜饼子
食材明细：
主料：：苦苦菜500克，韭菜100克，猪肉100克，玉米面500克，白面100克，
辅料：：白胡椒粉2克，葱20克，姜5克，盐15克，味精5克，食用油35克，
苦苦菜菜饼子的做法步骤：
1.苦苦菜摘洗干净，放到锅里焯水，再投入到凉水中拔透，泡出苦味。
2.攥干水分，切碎。
3.韭菜摘洗干净，切碎。
4.猪肉切碎加入葱，姜，白胡椒粉，味精调味，拌匀。
5.把苦苦菜和韭菜先加入部分食用油，拌一下，这是为了防止韭菜下汤，再加入猪肉馅，放剩余的油和盐拌匀，菜饼子的馅儿就拌好了。
6.接下来和面，玉米面加入开水烫，水量是玉米面可以握成团，因为开水很热，所以掌握不好量的时候，可以先加一部分开水，等凉一点了，和一下，用手抓一下试试，如果不够再加。
7.再加入白面和匀即可，因为玉米面比较多，所以面团韧性不够，不能像平时和面那样揉面，抓捏成团就可以了，此时面团稍有些粘手很正常。
8.取大小适中的面团，用手拍扁。
9.包上调好的馅儿，双手往一起合，慢慢把馅儿包在里面。
10.收口处弄平，调整成这个椭圆形，就可以了。
11.平底锅里放适量的油，小火，把包好的菜饼子放进去煎，大约2分钟左右，用铲子轻轻碰一下，发现菜饼子可以移动了。
12.再倒入开水，水量能够盖住锅底就可以，盖上盖儿小火慢煎。
13.至水干了，就可以出锅。
小贴士：
全程都要小火，不可以大火，否则会糊的。
蔬菜菜条
食材明细：
主料：：白面粉适量，韭菜适量，火腿适量，木耳适量，圆白菜适量，虾米适量，红萝卜适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，鸡粉适量，香油适量，葱适量，姜适量，
蔬菜菜条的做法步骤：
1.和面，这菜条皮薄，用面少用菜多，不需要酵母粉，就清水和面，和成一团，醒半小时。把准备的蔬菜统统的切碎，我做的是两种馅子， 一种是韭菜火腿的 ， 一种是木耳圆白菜的。葱姜也切沫。
2.放人调料，各种调料可以根据人口的多少适量放，喜欢麻的辣的也可以放的哦。然后搅拌均匀。放置五分钟入味。
3.稍微滴点香油，防止韭菜出水，味道也会更好。
4.醒好的面团揉成长条切小季子，就和包饺子一样的，比饺子的面团要大，擀成薄薄的面皮，铺上调好的菜馅。
5.从一边慢慢的卷起来，边处用点水封口，把封口朝向下面。
6.韭菜馅子的也是同样方法卷起来。
7.不粘锅放少需油，不要太多，锅底晃一下都沾了油就可以，放入菜条，小火煎，两面都变金黄色就熟了。
8.韭菜馅的我是蒸了下，锅放进水，等锅里水快开了的时候，把菜条放到沾水的蒸布上，大火8分钟，然后再闷2分钟。因为都是蔬菜馅子的很好熟。
9.成品
小贴士：
提前做点蒜汁，做好了的菜条沾着吃更美味。调馅子的时候也可以放粉条和鸡蛋碎，喜欢什么蔬菜都可以加。及其容易出水蔬菜不合适哦。配料区都是写的适量，亲们根据馅子的多少来添加。第一次发步骤图，有说的不详细不到位的地方请留言给我，我会继续努力改进。
中式菜谱｜酸菜秋葵，时令开胃菜 硬核菜谱制作人的做法
一道非常入味、鲜美的素食菜谱，酸菜炒秋葵。秋葵正当季，因为它的长相，很多人认为它是辣椒，以”洋辣椒“得名。它的营养成分全，补铁，补钙，特别是钙的吸收率很高。有人喜欢秋葵粘粘的口感，有人喜欢秋葵脆脆的口感干。喜欢脆脆的朋友，可以利用锅热快速翻炒，不用放水。喜欢脆脆口感的朋友，可以沸水处理再快速炒制。加入酸菜的秋葵，增添了酸、鲜的特殊滋味，不用加盐，一盘盎然绿绿的时蔬，让这收获的季节多了一份绿意！
材料：
秋葵120克，酸菜2根，大蒜2瓣，红辣椒3根，葱适量，花生油适量，
中式菜谱｜酸菜秋葵，时令开胃菜 硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，备料。所有的菜切丁。
步骤2，秋葵热水下锅，沸水1分钟。
步骤3，热花生油，炒蒜丁和辣椒丁。
步骤4，加入酸菜丁，炒制。
步骤5，加入沸水的秋葵丁。
步骤6，出锅食用。
秋季时令小炒
菱角去皮，洗净待用胡萝卜削皮后，切片待用莲藕清洗干净削皮切薄片待用紫甘蓝淡碱水浸泡15分钟，冲洗干净，切片或手撕片待用长扁豆去除老筋，洗干净，切去二头待用锅中放入
材料：
主料：藕适量，菱角适量，
辅料：胡萝卜适量，扁豆适量，食盐适量，色拉油适量，姜适量，紫甘蓝适量，高汤少许，水淀粉少许，
秋季时令小炒的做法步骤：
1. 菱角去皮，洗净待用
2. 胡萝卜削皮后，切片待用
3. 莲藕清洗干净削皮切薄片待用
4. 紫甘蓝淡碱水浸泡15分钟，冲洗干净，切片或手撕片待用
5. 长扁豆去除老筋，洗干净，切去二头待用
6. 锅中放入食用油，煸香姜片，倒入胡萝卜片，菱角，长扁豆，紫包菜翻炒，加入莲藕片炒匀，加少许高汤或开水，调味盐、蘑菇精炒匀，用水淀粉勾一点点薄芡，出锅装盘即可（我另外放了一些煮熟的黑豆）
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