食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读将甜蜜封存---草莓果酱，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：草莓600克，麦芽糖100克、，砂糖80克，
辅料：：柠檬汁30毫升，
将甜蜜封存---草莓果酱的做法步骤：
1.草莓洗净后去蒂，用刀切成小块。
2.调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
3.草莓连同渗出的水分一起全部倒入不锈钢锅中。
4.中火加热煮至沸腾。
5.转至小火加热，一边搅拌至颜色变深、浓稠，调入麦芽糖。
6.关火，加入柠檬汁搅拌均匀；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
97Msw.com相关知识
封存甜蜜---自制蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓300克，
辅料：：柠檬汁30毫升，柠檬皮屑少许，冰糖30克，砂糖50克，
封存甜蜜---自制蓝莓果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。
2.新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。
3.中小火加热，边煮边拌。
4.拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。
5.果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
小贴士：
1、果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限。
2、取食时需用干燥的勺子，以免引起变质。保存得当的话，可存放2-3星期，所以一次不需做太多。
3、熬煮果酱热的时候稍觉得浓就可以了，凉了以后会更浓稠。如果热的时候就浓，凉了就会感觉太干了。
封存甜蜜【黄桃罐头】的做法
黄桃吃的很少，南方似乎比较少见，印象中黄桃拿来做罐头比较多。黄桃的营养非常丰富，根据检测，黄桃含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素、番茄黄素、纤维素以及多种微量元素。其中，黄桃的硒、锌等微量元素要明显高于其他普通的桃子。在超市见到有黄桃，不加思索的买了些回来煮糖水黄桃，黄桃肉多汁甜，带着微微的酸，清香扑鼻，做好的糖水黄桃，放凉后装入玻璃罐，放入冰箱冷藏，别提多美味了，趁着黄桃还没过季，买了好几次回来做了，因为确实好好吃哇~~~~
材料：
黄桃5颗，冰糖150克，清水适量，，
封存甜蜜【黄桃罐头】的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的黄桃5个
步骤2，用清水洗净表面的绒毛，削皮
步骤3，把黄桃切成小块状
步骤4，切好的黄桃放入锅里，加入适量冰糖，水
步骤5，撇去浮沫
步骤6，煮至黄桃变得透明，糖水变的粘稠即可
【百香果果酱】封存一罐甜蜜的做法
材料：
百香果9个，白糖80g，
【百香果果酱】封存一罐甜蜜的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需食材；(这里我用了皱皮的百香果，千万不要以为是坏了，其实越皱皮的百香果，越好吃哦)
步骤2，将百香果切开，把中间的瓤用勺子舀出；
步骤3，百香果汁中加入白糖，拌好，静置1小时左右；
步骤4，打开美的电饭煲，将百香果汁倒入到电饭煲中；
步骤5，启动蒸煮程序，将时间调为25分钟；
步骤6，待电饭煲停止工作即可盛出。
步骤7，成品。
【草莓果酱】
食材明细：
主料：：草莓750g，细砂糖150g，
【草莓果酱】的做法步骤：
1.将草莓清洗干净
2.对半切开
3.切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖
4.搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化
5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动
6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
7.越来越小
8.最终全部融化在汤汁中
9.熬煮至比较浓稠即可
10.盛出放凉后密封冷藏保存
小贴士：
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。
感谢您阅读“97美食网”的《将甜蜜封存---草莓果酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
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