炎炎夏日是武汉人一年中最不好过的日子,白天的气温高还不说,晚上也不让你凉快,通常都会持续在三十度左右。想想晚上的气温持续在三十度左右,而且闷热湿度大,是不是很难熬哈。
空调是晚上睡好觉的保证,空调也是夏季疾病的罪魁祸首。特别是年轻人喜欢贪凉,长时间猫在空调房间里,很容易诱发呼吸道疾病,还会使人乏力,头昏脑胀等等。所以每天一定要有足够的时间在户外走走,让自己的身体出汗,排出体内的毒素。还要注意房间开窗通风,及时清理房间的污浊之气,保持房间的空气新鲜。
感恩有着许多我们对父母的,其实我们经常对孩子们唠叨的这些,也是我们对孩子们的关爱,同时也是给孩子们对我们所做的一种自然回报。可怜天下父母心,每一个做父母的心里永远放不下的都是孩子。我们的父母是这样,我们也是这样,我们的孩子还是这样,一辈一辈都是这样过来的。
父母的爱,孩子们的感恩,无限的美好循环。
冰糖樱桃果酱
原料:樱桃、冰糖、柠檬茶、水一点点
工具:陶锅、勺子、消毒瓶子
冰糖樱桃果酱的做法
1、樱桃挑出坏的不要,洗净控干水分,去核后放入锅中;
2、锅中放入一点点水,放入适量冰糖,开中火煮至开锅,转小火慢慢熬;
3、熬的过程中会出来比较多的汁液,一定要注意边熬边搅,起码隔一会就要记得搅一搅;
4、待樱桃看不见一颗一颗的,汁液感觉黏稠了,再加入柠檬茶搅拌均匀,再次开锅就可以关火了;
5、将事先已经消毒控干水份的瓶子准备好,待果酱晾一会后装入瓶中,密封放入冰箱冷藏保存即可;
以前也做过其它果酱,都是用的新鲜柠檬,今天用的柠檬茶。
因为家里没有新鲜的柠檬,也懒的再去买,正好家里有一瓶柠檬茶,想想应该可以吧。柠檬茶本来就是很甜的,正好果酱里面可以少放一点冰糖,感觉用柠檬茶做出来的口感也不错哦。
天气慢慢热起来了,食欲不好也开始了,特别是孩子们,早晨起来不想吃早餐,会空着肚子去上班。所以,给他们做一点果酱,早晨起来比较方便,吃面包吃馒头都可以用得着。
自己熬果酱可以把握甜度,没有乱七八糟的添加剂,吃着放心。放入冰糖还是白糖随你自己,放多少也可以按照自己喜欢的甜度,喜欢吃甜的多放一点,不喜欢或是不能吃甜的,就少放一点,完全由自己把握哈。
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银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
食材明细:
主料::自制酸奶1碗,樱桃果酱1勺,新鲜樱桃3个,
辅料::薄荷叶适量,
樱桃果酱酸奶的做法步骤:
1.自制酸奶一碗,樱桃果酱一勺。
2.将樱桃果酱改入酸奶中,搅拌均匀。
3.切碎两个新鲜樱桃拌入,增加口感。
4.表面放樱桃和薄叶装饰。
5.颜值不高,但十分好喝。
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::飞饼皮一片,
配料::白糖适量,
草莓果酱and草莓派的做法步骤:
1.草莓清洗干净,切成小丁状
2.放入锅中,加入白糖腌渍两小时,至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状,稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱,合紧,果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可,我烤了15公钟,边上有点糊了,但不影响味道
早上去超市采买,看到本地产的樱桃小番茄在做促销,只要2块钱不到,看着还非常新鲜。在菜价高企的现今,这个价格应该是很便宜了,于是装了满满一大袋回家。
这个樱桃小番茄除了用来当水果生吃,也可以入菜,不过,我一下子买得太多,就想还是煮点果酱来保存这充满阳光色彩的小番茄吧,不然坏掉就可惜了。
自己在家做果酱其实相当容易,只是需要付出些时间来熬煮罢了。当然也可以用面包机的果酱功能,不过这小番茄的水分比较多,还是用炉火熬煮来得快些。看自己的心情吧,我还蛮享受站在灶台前、边煮边搅拌的,时不时尝一下,酸酸甜甜,滋味好极了!
自制纯天然果酱樱桃小番茄果酱
材料:樱桃小番茄800克、白糖200-240克、柠檬1个
樱桃小番茄果酱的做法
1、小番茄清洗干净,用刀在顶部轻划十字。
2、把小番茄放入沸水中烫一下,捞出来立即冲冷水,外皮很容易剥去。
3、把剥去外皮的小番茄分次放入搅拌机中稍微打碎,不需要打得很细,保留一些果粒口感会更好。
4、把打碎的小番茄和白砂糖一起放入耐酸的锅子中,中火煮滚后转小火慢慢熬煮至汤汁收干呈浓稠状,最后挤入柠檬汁,再稍微煮一下就可以了。(熬煮的过程要记得时常搅拌,不然容易糊底)。
5、煮好的果酱,趁热装入干净的瓶子中,密封后将瓶子倒扣直到冷却,放入冰箱冷藏保存。
美食小贴士
1、糖是一种很好的天然防腐剂,做果酱的时候,糖的用量可以根据自己的口味增减,但是也不要太少,除非你马上就吃完,糖量过少不利于果酱的保存。
2、柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度,让果酱的风味更佳。
3、果酱做好趁热装瓶,之后倒置可以进一步防止空气的进入,有利于果酱的保存。不过自己做的果酱还是趁新鲜尽早享用完为好。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
市面上的樱桃开始到了销售旺季了,原来小贵的樱桃也便宜一点了,曾经在是烦的博客里看到过樱桃果酱,颜色止不住的诱惑。所以想现在是动手的时候了。
之前做过草莓果酱,看过几个方子,但是做按其中一个做的并不太成功,所以开始翻阅资料,发现果酱的做法也与水果的不同而不同,同时还有几大注意事项。总结如下(否则对不起葵花宝典的称号):
其一、八大注意要点:
1、水果。水果一定要新鲜,不能有坏的地方,否则果酱存储时间就会大大缩短。
2、果胶pectin。果胶是果酱和果冻制作的关键。有些水果中天然果胶成分多,比如黑莓、橙子、苹果等,只要放入适量的糖,熬制后,自然产生足够多的酸,使果酱浓稠;而有些却很少,比如一些软的水果,草莓之类的,这时需要一些柠檬汁帮助果酱浓稠。一般稍微不太熟的果实中含有的果胶会比较高。
3、糖。一般砂糖就可以,最好的是蜜饯糖(这个要贵些)。注意一定要在果汁煮沸前让砂糖溶解,否则果酱中就吃起来疙疙瘩瘩的。
4、清洗容器。一般用沸水冲洗容器。之后吹干,这样容器能基本无菌。
5、量。不要一次做好多的果酱,这会加长果酱生成时间,致使果肉完全溶解在果酱中。
6、测试方法。事先在冰箱中放一个小盘子,10分钟的时间之上。当果酱开始浓稠时,舀一小勺热果酱到盘子上,之后放回冰箱,5分钟后,如果用手指挤推果酱,有小的细纹出现。如果没有好,再延长加热5分钟,注意不能过度加热,防止果肉的完全融化。
7、过滤。果酱表面有浮渣出现时,可以用小勺把它舀出来,或者在加热时,加少许黄油,能避免这种情况,但是这是否会影响果酱的存储期呢,就不得而知了。
8、保存。存放在冷的暗的地方最好。
含果胶成分多的是GROUP1中的水果,比如苹果(不熟的)、柠檬、橙子、黑莓、树莓、李子等,GROUP2中的要少些,基本上是GROUP1中熟的水果。GROUP3中的就很少了。比如杏儿、蓝莓、樱桃、桃子、梨子和草莓,这些必须加额外的果胶成分,帮助果酱的形成。
果胶还可自己制作。看了一篇大至是柑橘皮,削掉皮儿后白色的果肉浸泡到柠檬汁中,之后加热。具体方子在这里。
这次做果酱的方法是看到好多人都推荐的NoRecipecherryjam的樱桃果酱做法。很随意,但是很成功。
打造各类果酱的葵花宝典____炫彩樱桃果酱
樱桃,量可以是1斤到3斤的量,我用了一斤(去掉果核儿之后),正好是宜家买的储物罐的一小罐。
炫彩樱桃果酱的做法
1、将樱桃洗净。
2、去核、切小块、其中1/4部分只要把果核取出就不切了,这是为了让你炫耀果酱里大大的果实。都不切可以吗?拉倒,这样果酱都不好抹到面包上了。
3、柠檬一个,切半。
4、在不锈钢锅中将果肉放入,加入柠檬汁(我是一斤的果肉,一个柠檬的汁),开始小火加热20分钟,注意要不断搅拌。
5、之后加入3/4的糖,真多,不过我毫不犹豫的加入了,糖在这里帮助防腐的。我看国内达人的一般加一半的糖,你可以比较一下成品的感觉和存放的时间。中大火加热,这时要不断搅拌,防止糊锅。
6、当果汁浓稠后,有些刮勺子的时候关火检验。检验方法同前,只要出现细纹就可以了。
7、之后加入樱桃酒少许,我没有,加了点朗姆酒提提味。
冰箱里放置了一夜,浓稠的果酱,早知道昨晚上拍一张刚开始不太稠的果酱。。。
做好的果酱可以涂面包、在芝士蛋糕上装饰、在冰激凌上撒点。。。美好的颜色爱煞仁
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
封藏的甜蜜:樱桃果酱
这是一个多彩的季节,这是儿子告诉我的,他说:夏天是多彩的季节,有各种颜色的花朵,有绿色的树和草地,还有五颜六色的水果和蔬菜。细想想,儿子观察的确实很对,夏天是各种瓜果成熟的季节,尤其是当我们回老家时,一眼望去,那农田里的各种农作物现在都正长的茂盛呢。谢谢儿子给我的提示,让我感觉到了夏天不止只有炎热的太阳,还有多彩的一面。
樱桃好吃树难载,是这老古语,可是,现在什么都讲究高科技,所以,樱桃到了应季的时候那也是相当的多呢,市场上的价格都不一样,有15一斤的,也有15元二斤的,还有10元一斤的,我什么价位的都买过,吃在嘴里的口感也没有什么不同,所以,我在想应该是小商贩们自己定的价位有问题,所以,大家要记住,无论买什么东东都要货比三家再买,否则咱们就会多花冤枉钱了。今天大早上起来,我去早市转了一圈,正好看到这漂亮樱桃,于是我就买了二斤,本想是吃一半,然后再用一半做果酱,结果整理完后,只把那些有点坏的樱桃挑出来,其他全做了果酱,做完后装瓶才两小瓶,原来这果酱缩水量真的很大哟!
樱桃果酱的做法
1、将樱桃用清水洗一遍,然后再将其泡在盐水里泡15分钟后再用清水冲洗干净;
2、去樱桃的小尾巴,用刀子把樱桃一分为二,再去掉粒;
3、在整理好的樱桃里加入适量的木糖醇搅拌均匀,放在冰箱里待1个小时;
4、取出樱桃,锅内加少量水,将樱桃倒入,大火烧开,此时一定要不停的搅拌,否则樱桃会粘锅的,看樱桃水分煮干变成樱桃泥后停火;
5、等樱桃酱在锅内晾凉后,装在用开水煮过的瓶子,盖上盖子放入冰箱里,什么时候想吃就拿出来即可。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
流光容易把人抛,红了樱桃绿了芭蕉。时光流逝季节更迭,带给人的不仅仅是希望还有淡淡的哀伤。
樱桃节马上就要过去了,亲们,做一罐果酱封存甜蜜吧。留住那让人惊艳、妖冶迷人的红樱桃吧!
近来在微信上看到关于洗樱桃的知识,竟然大吃一惊!!!
说用盐水浸泡三分钟的樱桃竟然有小虫子爬出来,好可怕啊!当然了,不是所有的樱桃都有。
还是防患于未然吧,以后都要好好洗樱桃。
大颗粒樱桃果酱
原料:樱桃600克,白砂糖2大勺,冰糖120克,浓缩柠檬汁1/8小勺,盐1小勺,淘米水适量。
樱桃果酱的做法
1.用淘米水把樱桃浸泡10分钟。
2.换清水,加1小勺盐浸泡三分钟。(据说这样可以去除农药和小虫子)
3.用小刀在樱桃上环行切一圈。
4.把所有的樱桃都挖去籽儿。(也可以用手掰开去籽。)
5.把白砂糖撒在樱桃上腌渍半小时,腌到樱桃出水。
6.把樱桃倒入锅里,中火熬10分钟后倒入冰糖继续熬。
7.倒入柠檬汁。
8.用木铲子搅拌果酱。
9.熬到浓稠后改小火,熬到合适的浓度后关火倒入果酱瓶子里。
特别提示
1.樱桃要选颜色深的,越是深的颜色熬出的果酱颜色也越好。
2.果酱装瓶后冷却就浓稠了,刚装瓶的时候确实有点希,如果熬的特别干就放点蜂蜜调和。
3.没有柠檬汁可以不放。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
爱吃鲜樱桃--酸甜爽脆、鲜美多汁;也最爱樱桃果酱--酸甜依旧,口感却更加独特,独特得甚至有点难以描述:劲道中却又有种肉乎乎的感觉总之,很美妙~~还有那红艳透亮的樱桃果酱汁,看着就心情大好!
美丽的樱桃季,这樱桃果酱可是不可错过~
樱桃果酱
材料(约500ml一瓶)
樱桃500克柠檬1个麦芽糖130克白糖50克冰糖50克水1大匙
怎样做樱桃果酱
1.樱桃冲洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,然后再次冲净沥干。用小刀小心划一下,掰成两半,去核;
2.锅中倒入樱桃、水、白糖和冰糖,小火加热;
3.挤入柠檬汁;
4.倒入麦芽糖;
5.煮的过程中不停搅拌;
6.煮至樱桃变软、汤汁红亮即可;
7.晾至微温或凉,舀入干净无水无油的玻璃罐中,密封冷藏。
【Tips】
1.果酱中不宜添水太多,因在熬煮的过程樱桃会不断析出水分。当然,如果果酱汁另有他用的话则另当别论了;
2.煮果酱宜用不锈钢或搪瓷锅,忌铁锅;
3.煮时用小火,并不停搅拌;
4.煮的时间长短可视个人喜好而定。如果不喜樱桃太软,就要缩短熬煮时间。
喜欢樱桃酱还在于它的果肉可以非常整齐,大颗粒诶~~与其说是樱桃酱,倒不如说是樱桃罐头或糖渍樱桃,可以吃得很豪华
这樱桃果酱的口感和颜色无论搭什么都是非常出彩的
最喜欢的就是搭配自己Diy的酸奶,滋味儿真是妙极了~
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
材料:
樱桃500克,细砂糖200克,麦芽糖100克,盐适量,
樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟.
步骤2,樱桃去蒂去核,加糖腌过夜
步骤3,腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮.
步骤4,樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味.
步骤5,待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存.
食材明细:
主料::草莓1000,
辅料::白砂糖200,
草莓果酱-自制的做法步骤:
1.草莓1000g;白砂糖200g;
2.草莓洗净,切小块,白沙糖腌制,铺一层草莓撒一层糖,放冰箱腌制3~6小时。
3.放入锅中熬制,先大火,后小火。
4.熬制过程用勺子将草莓捣碎。
5.温度降低到80℃以下后装瓶,即可食用。
小贴士:
腌制是一定要一层一层的撒白砂糖腌制。
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