草莓季草莓果酱的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“草莓季草莓果酱的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。

草莓当季，每年的十二月是草莓第一季成熟，也是一年当中味道最好的时候，买些草莓，做草莓酱，配面包做早餐，泡水下午茶都可以～做起来吧！

材料：

新鲜草莓750g，白砂糖适量，柠檬一只，蜂蜜一勺，

草莓季草莓果酱的做法的做法步骤：

步骤1，买新鲜草莓

步骤2，去蒂，最好洗草莓的时候放些面粉，会更干净～

步骤3，切丁，撒白砂糖。挤一个柠檬的汁量。

步骤4，腌制半小时左右，草莓会出很多水。

步骤5，倒入锅中，锅要无水无油。最好是不粘锅哈～

步骤6，熬制过程中空气都好闻的要命，在熬制过程中要注意搅拌，也不用太勤，加快水分蒸发，大口径的锅熬的时间短，草莓酱颜色也相对好看许多不会发黑。

步骤7，熬草莓酱可以加蜂蜜也可不加。看个人口味。熬到水分没有并且搅拌起来挂勺，就说明意见成酱了。可以出锅啦～

步骤8，草莓酱封装用的瓶子要开水煮锅晾干的，然后装满，可以保存很久…幸福的吃起来～

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草莓季的草莓蛋糕的做法

三八节的活动是采草莓，自己采的草莓不求大，但求长的像草莓和红。。。看着那么娇艳欲滴的草莓实在不忍心不做蛋糕，又没什么时间，就做了这款裸蛋糕，前后半小时搞定，不辜负草莓季哈

材料：

蛋白4个，蛋黄4个，细砂糖50g，植物油50g，牛奶50g，低粉80g，草莓若干，淡奶油300g，淡奶油中加糖15g，，

草莓季的草莓蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，蛋白加入糖打至湿性发泡

步骤2，蛋黄加入植物油打均匀，加入牛奶打均匀，加入低粉搅拌均匀。

步骤3，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

步骤4，将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。

步骤5，倒入烤盘中，烤箱中层175度18分钟。

步骤6，晾凉脱模后，切除四边。

步骤7，切成三等份。

步骤8，取一份，抹上打法的淡奶油。

步骤9，撒上切碎的草莓。

步骤10，加一层奶油，抹匀即可。

步骤11，铺第二层，抹奶油加草莓粒，铺第三层装饰即可。

步骤12，让我秀个自己摘的草莓吧

草莓果酱and草莓派

食材明细：

主料：：草莓适量，

辅料：：飞饼皮一片，

配料：：白糖适量，

草莓果酱and草莓派的做法步骤：

1.草莓清洗干净，切成小丁状

2.放入锅中，加入白糖腌渍两小时，至草莓出水

3.开火烧开

4.中火炖至黏绸状，稍凉一下

5.装入瓶中

6.飞饼皮解冻切两开

7.放上草莓酱，合紧，果酱弄的有点多了

8.入烤箱中200度烤12分钟即可，我烤了15公钟，边上有点糊了，但不影响味道

草莓果酱的做法

宝宝最爱吃果酱了，尤其是草莓味的，一直很想自己做一次，在豆果学到了菜谱，初次尝试，亲自下厨，期待美味。

材料：

草莓800g，白砂糖4勺，冰糖50g，，

草莓果酱的做法的做法步骤：

步骤11，，草莓选新鲜的，洗净去蒂。（如果是自己种的更好了）

步骤22，，把草莓切块，可以按照个人的喜好切，大小没有定数，个人比较喜欢美观。（要求比较苛刻）

步骤33，，加上白砂糖，根据草莓的量添加，个人喜欢偏甜，可以适当的多加点。

步骤44，，把加了白砂糖的草莓搅拌均匀，放置十分钟腌制。

步骤55，，把腌制好的草莓放入洗净的锅中，小火加热。

步骤66，，待熬出水以后加入冰糖，量根据自己口味，也可以加白糖。

步骤77，，小火熬煮，小火熬煮，小火熬煮，重要的事情说三遍。熬煮过程中一定不住的搅拌，以防粘锅。

步骤88，，等待熬到这个程度就好，熄火。

步骤99，，把果酱装入之前准备好的瓶子，凉透。

步骤1010，，待凉透后，把果酱放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

步骤1111，，看一下成色，的确不错，纯天然，零添加剂。

步骤1212，，早上可以抹在吐司上，美味极了。适合小朋友。

【草莓果酱】

食材明细：

主料：：草莓750g，细砂糖150g，

【草莓果酱】的做法步骤：

1.将草莓清洗干净

2.对半切开

3.切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖

4.搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化

5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动

6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小

7.越来越小

8.最终全部融化在汤汁中

9.熬煮至比较浓稠即可

10.盛出放凉后密封冷藏保存

小贴士：

虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。

草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）

食材明细：

主料：：草莓1斤，

辅料：：白草冻粉适量，

配料：：白砂糖适量，

草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）的做法步骤：

1.草莓洗净，用淡盐水泡泡，洗净沥干。

2.草莓切除蒂，去掉烂的部分，切小块。我偷懒，又喜欢吃有大块果肉的果酱，就一个切成四份。

3.白草冻粉（超市里有卖，要白的草冻粉）适量用冷水调好备用。

4.锅中烧水，水开后放入草莓。煮到草莓软了之后放白砂糖，不时搅拌。

5.继续煮至起泡、变稠，加入调好的草冻粉水，不停搅拌，待汤汁浓稠后出锅晾凉，放入冰箱，第二天再食用~。

小贴士：

一、做好的草莓酱放一夜再吃，更加香甜。马上吃的话糖分还没有充分进到草莓果肉里。

二、煮草莓的时候水不要加多了，煮的过程中草莓还会再出水，水加多了也没关系，处理方法可以如下：

1.在放入白砂糖煮开后把多余的水舀出当果汁喝

2.在放入白草冻水煮开后把多余的水舀出，加些牛奶（再依情况添加草冻水），凉后放冰箱就是草莓牛奶冻了

自制草莓果酱的做法

提起果酱，估计没有不喜欢的。不仅孩子们喜欢吃，大人也爱吃。一片小小的不起眼的白土司，抹上一勺果酱，立马变得甜美诱人。果酱也保留了水果中最主要的营养价值，果酱里的果胶、矿物质和纤维，能够弥补碳水化合物和蛋白质为主的早餐的不足，让孩子们的第一餐更加营养全面。可能有人会跳出来说，吃果酱不如直接吃水果，高温一煮维C就没了。拜托，如果能品尝到美味的果酱，牺牲一点点维C也无可厚非。维C可以通过许多途径补充，但如果吃面包片时，你要我生啃一块水果，那我还是宁可选择果酱来搭配。喵姐和喵小弟从小就是果酱控，草莓酱、蓝莓酱等都非常爱吃。相比市售果酱的各种添加剂，自制的果酱显然要健康得多。正值草莓季，特送上一款减糖配方的自制草莓方子，清甜纯正的口感一定可以瞬间俘获孩子们的芳心～

材料：

草莓500g，细砂糖80g，柠檬1个，，

自制草莓果酱的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜草莓先用淡盐水浸泡15分钟。建议购买草莓前先尝一尝，确定甜才买。做好草莓果酱的关键还是草莓要够甜，这样才能做出清甜可口的草莓酱。另外太熟或已经开始腐烂的草莓不要买。

步骤2，把一会儿要装草莓酱的玻璃器皿入锅消毒。因为草莓酱的保存时间较长，为了防止细菌滋生，高温消毒器皿这一步很重要。另外，最好选择有盖子，并且盖子可以拧紧的玻璃器皿。拍视频时我刚好手头只剩下这个玻璃罐了，所以只能将就着用。

步骤3，将草莓在流水下反复搓洗干净。市售草莓很多都打了农药，这一步可以去除大部分的农残。

步骤4，去蒂，切小块。

步骤5，加入80g细砂糖，用筷子拌匀。有人可能会惊讶，做果酱怎么能用这么少糖？按照500g的草莓少说也要加300g以上的糖才对啊？其实，加糖有几个目的，最主要的是为了让果胶析出起到凝胶作用，以及延长果酱保存时间，不过后面我会加柠檬来增强凝胶作用。果酱我也不建议放个一年半载的，所以主要还是从孩子健康角度考虑，只加了80g细砂糖。

步骤6，用保鲜膜密封好，放到冰箱冷藏3小时以上进行腌渍。如果冷藏过夜，效果会更好。

步骤7，柠檬切半，用研磨器将柠檬汁挤出来。

步骤8，将草莓从冰箱取出后，连同渗出的水分一起倒入汤锅中，大火煮沸，转中小火拌匀。期间要不断用勺子搅动，避免糊锅。不需要另外加水，草莓在煮的过程中会释出大量水分。

步骤9，煮到草莓酱呈浓稠的像粥一样的状态后，就可以关火，加入柠檬汁，拌匀。草莓本身是果胶含量少的水果，加上这个方子糖的量也很少，因此必须加入柠檬汁来调节粘稠度，同时还能改善果酱的酸度和风味。柠檬汁要在最后一步加，如果提前加了容易变酸。

步骤10，趁热装入消毒好的容器里，密封起来。装瓶过程中要避免手接触到瓶口造成污染。有些果酱做法会建议将果酱瓶再去煮沸，或者是倒扣，延长保存时间，大家可以试试，但对我这个方子来说意义不大，密封放凉后冰箱冷藏即可，一个月内吃完。（常温的状态下就要在3～5天内吃完，夏天的话就不要常温放置了）少糖做出来的果酱虽然不那么粘稠，保质期也较短，但胜在口感清甜，也不必担心糖分太高影响健康。

步骤11，我用了500g草莓，做出来的果酱大概是300g左右。最常用的场景就是抹面包。喵姐已经上幼儿园了，有时候早餐没来得及做，就土司抹果酱，配上牛奶，营养与美味都兼备了。

步骤12，天气热的时候，还可以调成草莓饮料，或者在做烘焙甜点时加点，都是极好的～

步骤13，自制的草莓果酱，比外面买的不知道要好吃多少倍，那种清甜纯正的口感，是那些添加了各种添加剂，而且甜得发腻的市售果酱无法比拟的。看完了，你还不赶紧试试？

感谢您阅读“97美食网”的《草莓季草莓果酱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洛神草莓果酱专题，希望您能喜欢！