食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的草莓桑葚果酱,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
这个时候草莓和桑葚是最便宜的时候,可以多买点做成果酱,吃自制酸奶和面包蛋糕的时候都能用得上,不含防腐剂之类的吃起来更健康,味道还特别好.
材料：
主料：草莓200克，桑葚200克，
辅料：食盐2克，白糖200克，
草莓桑葚果酱的做法步骤：
1. 将桑葚洗净.
2. 草莓洗净.
3. 草莓切成小块.
4. 桑葚可切可不切,放在容器中,撒上糖和盐.
5. 拌匀腌一个小时左右,果子变软出汁.
6. 倒入不粘锅里开火.
7. 小火不断翻炒收汁.
8. 变粘稠的果酱就做好了.倒入干净无水无油的瓶中,保存.尽快食用.凉后放冰箱冷藏.
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桑葚草莓汁
食材明细：
主料：：桑葚果适量，
辅料：：草莓适量，
桑葚草莓汁的做法步骤：
1.桑葚草莓洗净备用，洗的时候用盐泡十分钟。
2.交替放入原汁机中。
3.丰盈的汁水缓缓流出，诱人极了。
4.哇哦！惊艳了。
5.迫不及待想美美的喝一口。
6.美美的颜色营养棒棒哒。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
桑葚性感，一定不能饮用太多哦！祝您愉快！
桑葚果酱的做法
同学来家里玩带了些桑葚，放了一天才想起来，一看有些出水了、尝了下有些酸涩，于是灵机一动，做成了桑葚果酱，至于保质时间限制目前上我三天了还很OK
材料：
桑葚适量，砂糖适量，柠檬汁适量，吉士粉，水，，
桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将桑葚净泡，一般蔬菜和水果净泡5分钟后杂质就会浮起来，因为桑葚是很容易碎的果实、没办法揉洗，所以就需要反复静泡，然后把果柄剪掉
步骤2，用榨汁机碾碎或手动凿碎，个人建议手工凿碎，这样会保留果实肉粒，口感更好，加入砂糖开始加火熬制
步骤3，个人没有加任何水就是单纯熬制，不停的搅拌，加入柠檬汁，少量然后加入吉士粉（或者麦芽糖）然后感觉粘稠，关火
步骤4，完成～～～不知为何我就是比较喜欢用吉士粉，因为一开始是因为做蛋挞的时候买的，心思方便才用的，但是没想到因为吉士粉本身就有很香的味道，反而锦上添花了，如果没有就正常使用麦芽糖即可，biubiu大家快来自己动手做吧，健康食物最重要
桑葚果酱辫子面包
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包
桑葚的季节来啦。。。我平时就喜欢吃桑葚，且不说桑葚的营养价值非常的高，就桑葚的味道和口感真是让人喜欢的不得了。甜甜，清新爽口口感超棒。
我去新发地批了一箱新鲜的桑葚，做了果酱，果汁还冻了鲜果。这款辫子面包就是我自制的桑葚果酱做的。自制果酱口感好，真材实料，吃着放心。。。。。
再说说这面包；做面包我一般都是手工揉面，手工揉面不是想象的那么累和难。找到合适的方法就可以轻松的揉出漂亮的筋膜。在早些年间，还没有酵母的时期，蒸包子馒头，都是用老面团发酵的。比如一周要做2次面包，就可以用老面和泡面的方法。20分钟轻松搞定。老面是我每次做面包剩下的一部分面团，放入冰箱冷藏。随做随取，用时室温回温即可。如果做面包间隔过长，就要把老面放冰箱冷冻了。用时化冻即可。
桑葚果酱辫子面包主料；老面团100克，高筋面粉300克，糖30克，鸡蛋1个，牛奶180克，[具体视各人的面粉和环境而定]，酵母4克，盐1克，黄油20克，黑芝麻适量
桑葚果酱辫子面包做法
1、把老面撕成小片。
2、加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀，泡至1小时。
3、加入面粉和酵母揉成团。
4、在加入黄油摔打出筋。
5、20分钟就可以揉出漂亮的筋膜。
6、盖上保鲜膜发酵到2倍大。
7、排气、分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟.
8、取一份面团，再分成3小分。
9、取一小份，擀成长面片。
10、在长面片的一侧抹上桑葚果酱。
11、从有果酱的一面卷起。封口捏紧成条状。同样做好剩下的2小分面团。
12、3根面条头部相连。
13、按顺序编成辫子，编到尾部捏紧。
14、逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵。
15、室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。
16、入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。
叨唠
烘烤时间和烤箱温度，可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。
【草莓果酱】
食材明细：
主料：：草莓750g，细砂糖150g，
【草莓果酱】的做法步骤：
1.将草莓清洗干净
2.对半切开
3.切好的草莓放入砂锅中，倒入细砂糖
4.搅匀放置1小时；可以看到草莓会慢慢析出汤汁，并且糖慢慢融化
5.开大火煮沸后转中小火继续熬煮，注意时不时的搅动
6.慢慢的草莓块头儿会变得越来越小
7.越来越小
8.最终全部融化在汤汁中
9.熬煮至比较浓稠即可
10.盛出放凉后密封冷藏保存
小贴士：
虽然熬煮的草莓酱里放了比较多的糖，但是因为没有诸如防腐剂之类的东西，所以也不宜保存过久，尽快吃完比较好。
草莓果酱and草莓派
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：飞饼皮一片，
配料：：白糖适量，
草莓果酱and草莓派的做法步骤：
1.草莓清洗干净，切成小丁状
2.放入锅中，加入白糖腌渍两小时，至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状，稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱，合紧，果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可，我烤了15公钟，边上有点糊了，但不影响味道
草莓桑葚酱(2)
食材明细：
主料：：草莓600克，白糖140克，柠檬半个，
辅料：：桑葚100克，冰糖80克，面粉少量，
草莓桑葚酱的做法步骤：
1. 用流水连续冲洗几分钟，把桑葚和草莓表面的细菌，农药提前洗掉部分，然后置于装水的大碗中，放少量面粉或者盐浸泡。
2.将碗里的水倒掉，重新冲洗干净，然后将桑葚的梗去掉，草莓去叶切粒，我喜欢有颗粒感的果酱，并没有切的太小，分别撒上白糖混合均匀，腌制3小时以上。
3. 腌渍到草莓和桑葚出水。
4.将果肉连同腌出的水一起倒入面包机中。
5.放入冰糖，甜度可以根据草莓和桑葚的酸甜度调整，我这次的草莓和桑葚都挺甜，糖量相对有减少。一般果酱的果肉和糖的比例为2：1，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
6.. 倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
7.在面包桶上盖一张锡纸，防止果酱飞溅，便于后期清洗，启动果酱程序，我的面包机时间为1小时15分钟，不同的型号时间略有差异。（如果没有面包机，那么将果肉连同水一起倒入容量大的不粘锅或者珐琅锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢煮，不停的搅拌，防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火，相对比较耗时。）
8. 将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空。我买的果酱瓶，倒扣后会直接达到真空状态。（最简单的瓶子消毒方法：果酱瓶冷水放入锅内，开锅后煮十分钟，用夹子捞出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波炉和烤箱消毒。）
9.将果酱放入冰箱冷藏保存，不开封处理好的果酱可以保存半年， 开封后建议在半月内吃完。
10.草莓和桑葚的相遇是如此惊艳，酸酸甜甜特别好吃，且吃且珍惜。
桑葚果酱酸奶的做法
喜欢自制果酱，喜欢果酱的酸与甜，喜欢吃酸奶，更喜欢吃果酱味酸奶，酸酸甜甜的味道，令人感到有一种独特的美味，喜欢酸的甜的这就是真的自我
材料：
自制原味酸奶适量，自制桑葚果酱适量，蓝莓1颗，，
桑葚果酱酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好做酸奶的材料
步骤2，将蒙牛纯牛奶倒入桶中，加入1小包益生菌搅拌均匀
步骤3，然后放入面包机中按酸奶键即可
步骤4，准备好自制的桑葚果酱
步骤5，将果酱勺入布丁瓶中，再将酸奶勺入，放入蓝莓即可
步骤6，不错吧
步骤7，搅拌均匀即可享受这酸酸甜甜的美味
美味桑葚果酱的做法
桑葚为桑科植物桑MorusalbaL.的成熟聚合果，又名桑果。桑葚含有丰富的等成分，可生食或加工果浆，饮料。早在2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明日，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢；桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助疗效。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。中医认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明日等功效。适合人群：一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者适合食用。温馨提示：未成熟的桑葚不能吃，熬桑葚膏时忌用铁器。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
材料：
新鲜桑葚2千克，冰糖适量，
美味桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，刚摘回来的新鲜熟透的桑葚，清水冲洗后放在案板上控水
步骤2，桑葚放入电饭锅中用擀面杖捣碎并加热
步骤3，煮沸后按照自己的喜好加入冰糖，并不停搅拌
步骤4，大约搅拌一小时左右，桑葚果酱粘稠后，就大功告成啦！
红酒桑葚果酱的做法
又到了一年一度出去偷摘桑葚的季节啦…
材料：
冰糖300g，桑葚700g，红酒100g，，
红酒桑葚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，采摘新鲜的桑果
步骤2，尽量摘黑色的，有点红的还没有完全熟透，熬煮不容易出浆
步骤3，剪掉果蒂，然后就可以收获脏手一双
步骤4，淡盐水浸泡十分钟，我放了一勺盐
步骤5，沥一下水
步骤6，放入冰糖，中小火煮开，不停的搅动按压
步骤7，很快就会出汁，中小火熬，不时地搅动
步骤8，颜色有点可怕，嘻嘻
步骤9，煮到汤汁开始粘稠，倒入红酒继续熬
步骤10，最后熬到搅动十分黏腻厚重就可以啦
步骤11，摆在碗里为了拍照
步骤12，自己制作完应当在最烫时装进瓶子里，盖上盖子，冷却后不打开盖子可以放半年左右，如果开盖了，应当放入冰箱，一周内食用完
步骤13，拌酸奶超级好喝dei
步骤14，比超市买的大果粒好喝，酸奶可以自己做。
步骤15，再来点新鲜的果果
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