食材明细:
主料:黑布林一般大小的三个
辅料:冰糖150g
天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:
1,将黑布林洗干净,去皮去核,切成小块。
2,将切好的黑布林放在一个较大的容器里,撒上冰糖,搅拌均匀,封上保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱腌制出水2-3小时(夏天一定要放冰箱哦)。
3,这是一小时后的样子。
4,冷藏三小时以后的样子。
5,倒入锅中,开最小的火,不加水直接开煮。期间不断捞出在烹煮过程中冒出的泡泡。
6,没有泡泡以后,在烹煮的过程中不断搅拌,搅拌的过程很重要,因为此时果酱已经逐渐成型,不搅拌很容易粘底焦掉。
7,到搅拌棒很清晰的可以把果酱划开两半的时候,果酱就已经做好啦。马上关火趁热倒入准备好的容器里面,盖上盖子。
8,下午茶的好搭配。
9,和苏打饼干特别配,酸酸甜甜。
小贴士:
1、夏天腌制出水一定要放冰箱否则会搜掉哦。
2、放冰箱出水是含水量比较高的水果的必经之路,不可以省略。
3、一定要不停的搅拌免得果酱糊了。
4、习惯什么都低糖的小伙伴,在做果酱的时候千万不要降低太多的糖,不容易成型,而且有些酸味的食材口味也好。
食材明细:
主料:草莓250克,香蕉150克
辅料:细砂糖160克,柠檬汁1大勺
香蕉草莓果酱的做法步骤:
1,食材:草莓洗净去蒂,香蕉在开始熬制果酱时才去皮。
2,将个头大的草莓切细,个头细的保持原状。
3,草莓放入碗里,均匀撒上细砂糖,封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上。
4,准备熬酱前,榨取新鲜柠檬汁。
5,将香蕉切片,取150克,然后加入1大勺鲜榨的柠檬汁,拌匀。
6,将腌制好的草莓肉汁分离。
7,把草莓汁倒入锅中,中火熬制。
8,当熬出粘稠感时,倒入草莓和香蕉。
9,边煮边撇去浮沫。
10,待果肉膨胀,香蕉变软,汁液浓稠即可熄火。装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。
11,装果酱的玻璃器皿用沸水消毒。
12,将熬制好的果酱趁热装入玻璃器皿中。
13,立即倒扣放置30分钟,然后正放至完全冷却后放入冰箱冷藏保存。
小贴士:
1、放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)
2、果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)
3、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙,延长保质期。
4、取食时要用无油无水的勺子。
食材明细:
排骨500克,草莓果酱3大勺,草莓糖水罐头约100克,蚝油1勺,清水1碗,玉米油适量
草莓果酱排骨的做法步骤:
第1步将切成小段的排骨焯去血水。炒锅内倒少许油,放几片姜片爆香。
第2步倒入排骨,翻炒至水份稍干。倒入清水。
第3步加入3大勺草莓果酱。再倒入100克左右的草莓糖水罐头(水和草莓一起的量)
第4步盖上锅盖,中小火焖至水份差不多收干。最后倒入蚝油调味,翻炒至水份完全收干,酸酸甜甜的果酱排骨就做好了。
小贴士:
1、因为草莓果酱和糖水罐头有点酸,如果是不带酸味的果酱,可以加些柠檬汁来调节酸味,在放蚝油之前放进去。2、如果是只有果酱,没有糖水罐头,那果酱的量要增加。
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