鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）

发布时间 : 2019-10-15

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面皮一个拳头大小面团，鸡蛋一个饼子一个鸡蛋，

辅料：：土豆一个，红萝卜一个，绿豆芽500克，生菜500克，香菜适量，大葱一根，

配料：：豆瓣酱以自己口味添加，盐少许，十三香少许，味精少许，香醋少许，菜籽油适量，

鸡蛋夹心时蔬卷(原创美）的做法步骤：

1.见小贴士制作方法：如下

2.见小贴士制作方法：如下

3.见小贴士制作方法：如下

4.见小贴士制作方法：如下

小贴士：

1.面皮（新疆拉条子）制作方法：温水加少许盐化开后加面粉揉成面团，将面团放置在有一定温度的地方。（十五分钟后揉下，然后整团抹上菜籽油再放置原位十五分钟）也可以做新疆拉条子面哦，只需多加十五分钟放置揉和。取出面团将面团平均分成小分，刚好手可以握住就行。然后将面板上抹油，（抹油是为了面皮好擀并且擀的很薄）小面团也抹上油一边擀着一边翻着。保证每张都是薄薄的面皮哦。平底锅加热放少许菜籽油，快速将擀好的薄面皮放入锅里。晃动平底锅不粘锅了就可以反另一面了，这时将一个整鸡蛋打开放在面皮上，用炒勺打烂蛋黄摊平即可。再反一下晃动平底锅不粘锅就可以出锅了。（提示：一定要放在一个保温的地方备用哦！不然凉了就不好卷了口感也会降低）

2.夹心时蔬的制作方法：将土豆、红萝卜切丝。炒锅加半大勺菜籽油烧热，先放土豆丝再加入香醋，翻炒一小会加入绿豆芽再次翻炒，最后放入红萝卜丝再放入十三香最后出锅前放入味精和香菜就好了，装盘备用即可。

3.大葱跟生菜是必须品哦！也是我的最爱！（大葱洗净切成长段，然后切丝。）

4.开吃了，先拿一张鸡蛋面皮抹上豆瓣酱（六月香这个牌子俺的最爱），再放上一张生菜依次加入制做好的时蔬菜和大葱丝包好卷起。哇……自己制作的鸡蛋夹心时蔬卷那叫一个好吃啊！！！

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时蔬寿司卷

食材明细：

主料：：白米饭一碗，

辅料：：黄瓜适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，紫菜适量，火腿适量，榨菜适量，鸡蛋适量，醋适量，

配料：：橄榄油适量，千岛酱适量，

时蔬寿司卷的做法步骤：

1.鸡蛋煎熟

2.蔬菜切成长条状

3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟

4.鸡蛋切成条

5.米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种

6.米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下

7.寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量

8.卷起来，卷的紧一些

9.切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！

时蔬黄瓜卷

春暖花开的季节，各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了，现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味，我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的，香儿我是个懒人，已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻，然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜，有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果，我就会看看能不能配在一起处理掉。这不，剩下的一张厚百叶，就和胡萝卜，莴笋，黄瓜搭配一起，用调料汁淋上即可的菜肴，味道还真不错哈，这样搭配一下营养也均衡了。

这种做法很简单，主要是黄瓜片最好用削皮刀，刀工好的可以用刀斜切出来，莴笋和胡萝卜切丝，切的时候不要弄乱，用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味，厚百叶要在沸水里烫一下，这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用，尤其是天气转暖了，豆制品是最容易变质的。

营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷

主料；黄瓜370g，胡萝卜100g，莴笋100g。

辅料；盐4g，厚百叶适量，芝麻辣，椒油15ml，鲜酱油30ml，香醋10ml，白糖10g，香油10m。

时蔬黄瓜卷的做法

1.准备食材

2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片

3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝，加入2克盐轻抓匀静置10分钟

4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝

5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝，胡萝卜丝和莴笋丝

6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐

7.依次全部卷好后放入盆中