碧绿豌豆泥

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。今天做的这个豌豆泥是原汁原味的，没有添加任何调味，非常适合初次尝试辅食的小宝宝吃哦。

豌豆泥

用料：新鲜豌豆100g、开水少许

豌豆泥的做法

1.新鲜豌豆洗净，把豌豆粒剥出备用；

2.锅中放入适量清水，水滚开后放入豌豆，用中火滚煮10分钟，至豌豆绵软后捞出沥水；

3.将少许豌豆放入干净的不锈钢筛网上，用勺背按豌豆，然后将留在筛网上的豌豆壳舀出扔掉，继续将剩余的豌豆按压成泥，最后可加一点点开水调匀成糊状就可以给宝宝吃了。

美食小提示

1、如果家里没有筛网，可以用手将每颗豌豆的表面皮剥下来，再放入碗中按压成泥。豌豆的表皮很厚，连皮是不容易压烂的，带皮很影响口感，因此妈妈一定要多一点耐心哦。

2、要注意的是豌豆粒吃多了会引起消化不良和腹胀的现象，所以一次不要给宝宝吃太多了。

网站小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

食材明细：

豌豆300克，鸡蛋300克，白砂糖100克，植物油100克，小麦富强粉100克，花生油125克，淀粉(玉米)20克，白芝麻40克，碱3克

豌豆泥蛋卷的做法步骤：

1. 将鲜豌豆煮熟，加入食用碱，待豆松化时，取出用箩盛装，过水拣出豆皮，豆沙过滤，豆沙沉淀后，用布袋装好，扎住袋口，挤压去其中的水分，取出拌入熟植物油、白糖，分成10份，捏搓成条形；

2. 鸡蛋4个磕入碗，加入湿淀粉拌匀，摊出圆形蛋皮10张；

3. 取出刷上一层鸡蛋液，放入豌豆泥制成10个蛋卷，表面粘上芝麻；

4. 锅上火倒花生油烧沸，逐条放入蛋卷，炸至芝麻呈微黄色，捞起装盘，浇上桂花糖即可。

小贴士：

备桂花糖100克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：豌豆200g，

辅料：：牛奶100g，番茄适量，

奶香豌豆泥的做法步骤：

1.准备好原料。

2.青豆入锅煮熟。

3.稍凉后去皮备用。

4.倒入牛奶。

5.用料理机打成细腻的泥状。

6.番茄去掉四分之一，用勺子挖空备用。

7.将豌豆泥装入裱花袋，装上叶子花嘴，先将番茄盅填满。

8.然后再挤出几片叶子。

9.最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可。

小贴士：

豌豆的功效：



美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。



富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。



增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。



防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。



通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。



治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；



其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。



豌豆吃太多会发生腹胀，因此一次食用的量以80克左右为宜。

食材明细：

豌豆500克，奶油100克，面包屑50克

豌豆泥奶油汤的做法步骤：

1. 豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂；

2. 净盆上放粗孔箩，把豌豆倒入箩内，用净勺往下推、挤、压、按，制成豌豆泥，滤入盆内备用；

3. 炖锅内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥?开，倒入汤内，烧沸即成，把汤盛在热汤盘内，撒上面包屑，趁热食用。

小贴士：

用罐头豌豆，味道更佳。

食材明细：

主料：：磷虾肉100克，豌豆80克，淡奶油少许，

辅料：：黑胡椒少许，

磷虾肉豌豆泥的做法步骤：

1.准备食材，磷虾肉解冻，豌豆剥好、洗净。

2.磷虾肉清水洗一下，控水。磷虾肉来个特写，是这样的，很小，比米饭粒稍大些，很干净，非常鲜美，一点腥味都没有。

3.水烧开，放入豌豆煮3分钟。

4.煮过的豌豆放入料理机中，加少许淡奶油，把豌豆打成泥。

5.磷虾肉放入锅中蒸2分钟，时间千万不要长，否则虾肉会老。

6.豌豆泥装入碗中，拌入蒸好的磷虾肉，加少许黑胡椒粉，也可以不加。

7.表面放少许磷虾肉装饰。

小贴士：

虾肉不要蒸时间长了，否则会老。