碧绿翡翠虾仁

发布时间 : 2019-12-03

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的碧绿翡翠虾仁,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！

我们每天都应该摄取一些绿色蔬菜，这样是有益于身体健康的。夏天吃蔬菜，清淡又爽口，颜色也很清爽呢!虾仁Q弹Q弹的，超级美味哦!

碧绿翡翠虾仁

【食材】菜心、鲜虾仁

【调料】生抽、料酒、白胡椒粉、生粉

【做法】

1.准备好所有的食材洗净备用。

2.洗干净的虾仁用少许生抽，料酒、白胡椒粉腌一下。

3.热锅下少许的油，下腌好的虾仁

4.炒至变色出锅。

5.另起锅倒入洗净的菜心。

6.炒至深绿色，调入适量的盐炒匀。

7.加入炒好的虾仁。

8.勾一个薄薄的芡汁，即可出锅。

【小提示】

1.虾仁一定要买新鲜的，虾仁清洗的时候，放少少的生粉搓洗更干净。

2.这个菜无需多放调料，否则会破过过虾仁的鲜嫩口味。

3.最后勾的芡汁要薄，厚了这个菜就会觉得很腻口，粘乎乎的。

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蔬菜是我们在日常生活中必吃的食物，很多人都是根据自己的喜好选择蔬菜，殊不知，每一种蔬菜都有自己的功效，还有很多蔬菜具有药效呢。(大家都在看)夏天吃什么菜好一蔬菜生吃解毒熟吃易吸收

【苤蓝=养胃药】

苤蓝不仅外观好看，维生素含量也十分丰富，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有良好的治疗作用。

【西兰花=预防感冒药】

被称为蔬菜皇冠的西兰花含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外，白色花菜也有相同功效。

【番茄=养血药】

番茄富含维生素C，一颗番茄可提供一天所需维生素C摄取量的40%。维生素C能够结合细胞之间的关系，造出骨胶原，强健血管。

【紫甘蓝=润肠药】

颜色漂亮的紫甘蓝，含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。不过，胃肠溃疡及其出血特别严重时，不宜食用。

【生菜=减肥药】

含水量高达94%一96%的生菜，清脆爽口，口感非常鲜嫩，特别适合生食，具有清理肠胃、促进消脂的功效，此外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。

【茄子=青春药】

茄子是不可多得的紫色蔬菜，它含有丰富的维生素E，有很好的抗衰老功效。经常食用茄子，可以帮助延缓衰老，留住青春。不想老，多吃茄子哦!

【佛手瓜=聪明药】

孩子缺锌怎么办?懂点医学知识的朋友都知道，锌对儿童智力发育影响较大。而佛手瓜中的锌含量远高于其他蔬菜，因此，常食佛手瓜有助于提高儿童智商。

【芹菜=降压药】

临床证明，芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗作用。不过，它的降压作用在炒熟后并不明显，建议最好生吃或凉拌，最大程度保持营养。

【紫背天葵=补血药】

2012年我国航天员计划去太空种植的蔬菜，南方地区产后妈妈必吃的蔬菜就是它!紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A原及多种微量元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。

结语：想要身体棒，就多选择适合自己食用的蔬菜吧。

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蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的食物，每天最好食用半斤左右的蔬菜，但往往人们吃点时候会把蔬菜处理的很干净，丢掉蔬菜的蒂，但你知道吗，这些被丢到垃圾桶里的东西却能够治病。

1.茄子蒂

首先，我们要知道茄子蒂是个什么，药用的茄子蒂是茄子上面星星形状的托，不包括最上端硬硬的那部分。

平时我们吃茄子时候，肯定会把茄子蒂扔掉，因为其粗糙，微苦涩。但是在中医理论中它却具有凉血、解毒。可以用来治疗痈肿、口疮和牙痛。

茄子蒂的外用：一般外用主要治疗痈肿和口疮，将茄子蒂烧存性(将外部烧至焦黑，内部为焦黄同时还能闻到原来的味道)，研磨敷在疮上。另外牙痛时也可以用茄子蒂粉末防止痛处，可以缓解疼痛。

茄子蒂内服：一般用茄子蒂泡水或煎水喝可以起到凉血降火的作用。在外用时子在配合内服，治疗效果会更加。多喝茄子蒂泡水可以预付口腔溃疡，消除牙龈出血。

所以，当下次再吃茄子时一定不要将茄子扔掉，一般将其收集起来晒干储存起来。如果不想费事，最好就是连茄子蒂一同食用，美味同时又能够凉血解毒。还可以将收集好的茄子蒂晒干，在秋季和肉炖。

另外，吃茄子时候不要削皮，茄子的皮中含有大量的花青素，是抗癌佳品。

2.黄瓜蒂

黄瓜的作用太多了，女性美容、减肥、去火等等都用到黄瓜，但是我们往往把黄瓜蒂都给扔了，因为其口感不好，微苦。黄瓜蒂之所以微苦，主要是其中含有葫芦素C，葫芦素C具有调高人体免疫力，抗肿瘤的作用。同时葫芦素C也是治疗慢性肝炎的药物，所以肝功能不好可以多吃黄瓜蒂。

在民间，用黄瓜蒂涂抹身体上的痱子，可以起到消炎止痒，祛痱的作用。所以，家中有婴幼儿可以用黄瓜蒂祛痱子，和痱子粉相比安全，和花露水相比无刺激味。

3.香瓜蒂

香瓜蒂是什么?相比很多少人能够说出来，因为现在市面上卖的香瓜都没有蒂，或者是仅仅一点点的蒂，所以导致很多人没有见过。如果你买香瓜时发现有长长的尾巴，那么千万不要让商家将其割掉，它不增加重力，但是却有着很大的效果。

香瓜蒂又称为甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中医理论中香瓜蒂归脾经、胃经、肝经。主要的功效是除湿、涌吐痰食药(利用药物催吐，治疗痰拥，催吐)。其味道苦，属于寒性，并且有毒性。

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翡翠虾仁粥

食材明细：

主料：：大米适量，鲜虾仁适量，

辅料：：芹菜适量，

配料：：盐适量，白胡椒适量，黄酒适量，香油适量，

翡翠虾仁粥的做法步骤：

1.虾仁剥好，去除虾线，放入生姜，葱、黄酒水中焯熟

2.大米放入电压力锅中40分钟煮成白粥，图片忘拍！

3.芹菜洗净，连同芹菜叶一同切成丁备用

4.煮开的白粥，放入焯水的虾仁，沸腾时加入芹菜叶，白胡椒，盐。香油即可

5.香喷喷的翡翠虾仁出炉了！

6.碧绿的芹菜，粉色的虾仁，美味啊！回味无穷！

小贴士：

1、鲜虾是已经“牺牲”了的，价格比活的便宜好多，在挑选的时候要看下虾的新鲜度，外壳硬，不透明最重要了。

2、虾仁一定要沸水焯熟，沸水中放入生姜，葱，黄酒去腥味。

3、虾仁和芹菜叶放入锅中，全程不要盖锅盖，芹菜否则会变黄，最后的白胡椒调味相当重要，把虾仁的腥味去除，调出鲜味。

4、芹菜连同叶子一起放入，香味更浓郁。