安养平和汤

食材明细：

主料：：蜜柚1个，

辅料：：冰糖适量，桂花适量，蜂蜜适量，

蜂蜜柚子茶（平和琯溪蜜柚试吃报告）的做法步骤：

1.先将柚子扒皮，剥去金黄的外衣。

2.蜜柚的果肉汁水特别的丰富，我们需要把肉单独扒出来，最好是不要带皮的，就是那种白白的东西。

3.把柚子皮上面那层白色的东西剔下来，不要，那层白白的东西会增加苦味，要尽量剔干净点。

4.把剔好的柚子皮用淡盐水浸泡搓洗一会后放在水里煮上五六分钟够，这样能更有效的去一下苦味。然后把处理好的果皮切碎，跟柚子肉一起放入搅拌机打碎。

5.将打好的果浆倒到锅里，放入适量的水和冰糖开始熬煮，刚开始的时候可以用大火，等熬到一定浓度了，可以改小火慢慢熬，就跟熬果酱一个道理。

6.最后，熬到自己喜欢的粘稠度的时候就可以关火了，这时候放入适量的桂花，用果酱的余热来激出桂花的香味就行，桂花煮的话会出涩味，会不好吃的。

7.jiang,jiang,柚子茶做好了，喜欢蜂蜜味道的可以在封口处倒上少许蜂蜜，既能增加营养，又能延长保存时间，。我不太喜欢蜂蜜的味道就没放。不过在坏了之前，我肯定早早就吃完了，哈哈！

食材明细：

主料：：豆芽菜适量，菠菜适量，

辅料：：食盐3g，白糖3g，花椒5g，米醋5g，

仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--春分平和静心银芽菠菜的做法步骤：

1.豆芽菜泡水洗净。

2.菠菜洗净控水备用。

3.菠菜焯一水，捞出备用。

4.炒锅烧热，放入花椒煸香。

5.快速放入豆芽菜煸炒，倒入米醋。

6.快速放入菠菜一起煸炒，依次放入盐，糖，起锅装盘。

小贴士：

1、豆芽菜入炒锅，迅速放醋，放盐，再放入焯好水的菠菜一起煸炒，记住要迅速；
2、豆芽菜从放进炒锅到出锅的时间1-1.5分钟为宜；
3、花椒如何煸炒，油烧热，8.9分热，直接放入花椒，变黑即可；
4、菠菜焯水很重要，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性草酸钙，草酸钙妨碍人体对钙的吸收。为了预防结石和人体对钙的吸收，菠菜经过水焯以后，大部分的草酸可以释放出，水倒掉，凉拌或炒，可在一定程度上减少草酸的破坏作用。

食材明细：

主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，

辅料：：猪皮５０ｇ，

配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，

汤－豆腐汤的做法步骤：

1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ

2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。

3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。

4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！

小贴士：

１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。

２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！

食材明细：

大烧饼适量，鸡蛋适量，大葱（可不放）1小根，小青菜适量，盐适量，油适量，酱油少许

烧饼汤（咸味汤）的做法步骤：

第1步买回来的烧饼是软的比较好吃，吃不完就会变硬咬不动，可以烧汤。把烧饼晒干或晾干，我家人多用了5张其实用3张4张，已经能喝2顿了，烧饼遇水会膨胀，所以要少放，湿的烧饼要快点吃完，否则会发霉晒干的烧饼可存放好几个月！把干烧饼用手掰成小块，大小不一样没关系的，

第2步鸡蛋，大葱。大葱切小块，

第3步小青菜洗净备用，把锅加热烧干，

第4步锅里放适量油烧热，（可以多放）放大葱煸出香味，

第5步放鸡蛋炒散，不要放盐。把鸡蛋炒变色，有焦香味，

第6步放酱油，放烧饼块翻炒，

第7步炒到烧饼有一点糊了就加水，关火，换锅。（2个人吃就不用换锅）准备一个大一些的锅，把烧饼倒进去，倒热水至锅的一半，烧饼多就加水多，开大火烧开，

第8步放小青菜煮熟，放适量盐。都熟了就好了。完成！刚出锅的，冬天来一碗暖暖的。

小贴士：

酱油可以不放，可以放点鸡精，鸡蛋可以不炒，荷包蛋也可以，小青菜，白菜，大青菜都可以，夏天太热容易坏掉，冬天比较适合。

食材明细：

粉葛500G，龙骨300G，水6升，红枣5颗，盐适量

保健汤粉葛汤的做法步骤：

第1步龙骨焯水后洗净，红枣去核备用。粉葛洗净后去皮切成方块状。

第2步焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用，可以加入适量的盐调味。

第3步成品。成品。

第4步成品。成品。

小贴士：

1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。2.以上份量供给5-6人食用，如两人食用份量可以减少一半。3.可以选用慢炖锅来慢熬，晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。