“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？我们的小编特意搜集并整理了鱼骨汤，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鱼骨4公斤，水10公斤，洋葱1个，红萝卜1条，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克
鱼骨汤的做法步骤：
1.将鱼骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段。
2.将作法1和百里香、迷迭香均放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可。
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鳗鱼骨莲藕汤
食材明细：
鳗鱼骨，鳗鱼头，鳗鱼尾，油，盐，糖，葱花，干贝，白兰地，莲藕，姜片
鳗鱼骨莲藕汤的做法步骤：
1.把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。
2.大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。
3.喝前撒上葱花和盐
小贴士：
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
三文鱼骨汤
食材明细：
三文鱼骨5小块，胡萝卜1颗，香菇少许，木耳少许，胡椒粉适量，盐适量，生姜3片，蒜2颗，香叶1片，大枣2颗，枸杞6颗，桂圆干2粒，玉米豌豆什锦一碗，八角2粒，肉蔻1块
三文鱼骨汤的做法步骤：
第1步取三文鱼骨5块，备用（冷冻前已清洗干净）备好蒜、葱、姜、大料、肉蔻、香叶、什锦菜。
第2步胡萝卜切丁备用。泡开香菇和木耳备用。
第3步将所有备好食材放入锅中加水，盐视个人口味而定。高压锅选择煮汤，等待美味……
第4步完美！
丸子海鲜鱼骨汤
食材明细：
肉丸适量，鱼丸适量，葱2-3段，姜3片，盐2勺，胡椒粉1勺，西红柿粒若干，蔬菜适量，海米少量，贝柱少量，鱼骨适量，鱿鱼圈适量
丸子海鲜鱼骨汤的做法步骤：
第1步【食材准备】特别说明:鱼骨我用的是熟鱼的鱼骨，将鱼骨取出后，洗干净。将鱼骨放入沸腾的水中提鲜。直到汤泛白，关小火。
第2步加入葱段和姜片继续提鲜。直至汤呈乳白色后捞出鱼骨。加入少量盐和胡椒，继续让汤沸腾。沸腾后加入丸子，鱿鱼圈等食材。
第3步汤沸腾后，加入西红柿粒和蔬菜(蔬菜品种任意)品尝下汤味，太淡化再放些喜欢的调料。成品
小贴士：
a.家里的孩子若比较小，鱼丸建议自己做，不要买速冻鱼丸。b.不建议放太多盐，容易破坏鲜味儿
美容丰胸靓汤木瓜鱼骨汤
食材明细：
鱼骨2条，木瓜1个，生姜1块，油适量，盐适量
美容丰胸靓汤木瓜鱼骨汤的做法步骤：
第1步木瓜去皮去籽后切块，鱼骨斩成大件，清洗后沥干水，生姜去皮拍扁；热油锅，放生姜进去爆透；
第2步把鱼骨放进锅，中火煎1~2分钟；把鱼骨翻面，继续煎至金黄；
第3步加入4碗清水，大火煮开后转中火煮15分钟；加入木瓜，中火煮10~15分钟，放盐调味。
小贴士：
1：把鱼骨换成鱼头、鱼尾或整条鱼都可以；2：这个分量是我跟钧钧两人吃的（2~3人份），人多当然要增加材料了，对吧；3：用来煮汤的鱼类，一定要先煎香再煮汤；4：想要香浓奶白的鱼汤，必须煎香鱼，加入热开水，大火煮10分钟左右再转中小火；5：煲汤的木瓜可以选择不用太熟的，但熟点的更香甜。
香酥鱼骨排
食材明细：
青鱼龙骨，料酒，葱姜，生抽，五香粉，老抽，鸡精，糖，八角
香酥鱼骨排的做法步骤：
1.龙骨斩段，用料酒、葱姜腌制去腥味。
2.龙骨下油锅炸至松脆。
3.准备一个小锅，用生抽、老抽、盐、鸡精、糖、葱姜、八角、五香粉，加水一大碗调和成汁，放入龙骨煮开后改小火煮入味，捞出后装盘。
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