安东蜜糯汤

食材明细：

米1杯﹐麦芽酵母1杯﹐萝卜50g﹐梨1个﹐辣椒面1/4杯﹐水4.5L﹐栗子10个﹐生姜3块﹐松子1大勺

安东蜜糯汤的做法步骤：

(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。

(2)把麦芽酵母泡在水里柔好。

(3)把萝卜和梨横竖以0.5cm﹑0.3cm大小切成块儿或切成丝﹐栗子也切成同样的大小。

(4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。

(5)把生姜切成丝或捣好﹐并将生姜汁与上面的材料拌好。

(6)把辣椒面包在布里﹐使之将麦芽酵母汤染成红色﹐并具有辣味。

(7)放在缸里用布盖好﹐并在60～70℃的热地方放5-6小时﹐饭粒会发酵漂上来且具有甜味。

(8)将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少﹐有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。

* 最后把切好的梨和栗子洒在上面﹐使之呈白色也很好。

食材明细：

主料：：圆糯米120克，血糯米100克，

辅料：：莲子80克，桂圆肉60克，水适量，

桂圆莲子蜜糯粥的做法步骤：

1.莲子洗净后浸泡四小时以上。（因为莲子不易煮烂所以要多浸些时间）

2.单用血糯米煮出来的粥不够腻滑，所以添加了一些圆糯米。

3.两种糯米洗净后，浸泡一小时左右。

4.把莲子和两种糯米一起放入锅中，加入适量的水。（水要多加些）

5.盖锅盖，上炉大火煮。

6.煮开后，撇去面上的浮沫。

7.转中小火保持在始终沸腾的状态下，熬煮约40分钟。

8.桂圆肉是买了桂圆干一颗颗手剥出来的，绝对可以放心。

9.加入桂圆肉。

10.用勺搅拌均匀，继续用中小火熬煮约15分钟。

11.熬煮至粥腻滑、莲子软酥即可，喜欢甜的可以加适量的糖，桂圆肉也是甜的，这点甜度我倒觉得正好。

12.软糯香甜的桂圆莲子蜜糯粥来罗~~

食材明细：

材料，:麵条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯，调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝，少量﹐紫菜2张，肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺，汤﹕煮鸡的汤。

安东刀切面的做法步骤：

1)把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水裡煮熟。

2)等煮鸡的汤凉后﹐撩去油并调味。

3)鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

4)紫菜切小。

5)把麵条盛在碗裡倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的鸡肉。

6)配佐料一起吃。

食材明细：

主料：：鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1个，

辅料：：篙子杆50克，粉丝80克，

配料：：葱段10克，干辣椒5个，酱油20克，白糖5克，胡椒粉2克，蒜瓣8个，香油适量，

韩式安东炖鸡的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。

3.粉条用温水浸泡至软。

4.鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。

5.锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。

6.再放入鸡肉焯烫捞出洗净。

7.锅中油烧热放入干辣椒炒香。

8.在放入蒜瓣炒出香味。

9.加入鸡肉继续翻炒。

10.加入酱油。

11.加入白糖继续翻炒。

12.直到鸡肉上色。

13.加入适量的清水大火煮上5分钟。

14.然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。

15.大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。

16.加入胡椒粉。

17.放入粉条。

18.放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。

19.粉条变透明淋入香油关火。

小贴士：

如果喜欢辣味重一点的，可再加一些辣椒，会更有味。



因为加入了粉丝，所以汤汁要稍微多一些，以免粉丝涨发。



篙子杆就是茼蒿的杆子，最后再放稍微煮一下就行。

食材明细：

面条，面粉3杯，豆粉1杯

调料，鸡800g，鸡蛋2个，辣椒丝少量，紫菜2张肉

佐料，盐少量，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，胡椒面少量，香油1/2大勺，芝麻2小勺汤，煮鸡的汤

安东刀切面的做法步骤：

1)把面粉和豆粉混在一起和面，并做刀切面放在开水，煮熟。

2)等煮鸡的汤凉后，撩去油并调味。

3)鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝。

4)紫菜切小。

5)把，条盛在碗，倒鸡汤后放煎鸡蛋，辣椒丝，切好的紫菜，拌的鸡肉。

6)配佐料一起吃。