食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了春笋荠菜炒虾仁的做法，供您参考，并请收藏本页！
春天的时令野菜中荠菜绝对算是耀眼的明星，口感清新，营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效，可见春天吃荠菜，保健又营养。
材料：
春笋1根，荠菜1小把，明虾或虾仁半斤，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉水适量，
春笋荠菜炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用；
步骤2，锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用；
步骤3，春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末；
步骤4，锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出；
步骤5，用余油接着放入春笋煸炒；
步骤6，稍后加入荠菜末一同翻炒;
步骤7，放入适量盐、鸡精后加入虾仁一起翻炒至完全成熟；
步骤8，将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可。
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春笋炒虾仁的做法
养生的人讲究不时不食，春天阳气升发，这个时节吃春笋滋阴益消食。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
材料：
春笋130克，虾150克，豌豆80克，酱油2汤匙，盐，油，
春笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，春笋去衣后我煮了一会儿
步骤3，然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
步骤4，虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下
步骤5，豌豆焯熟
步骤6，春笋洗净切块
步骤7，热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用
步骤8，再加点油，加入春笋翻炒
步骤9，加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
步骤10，收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
荠菜春笋的做法
春天来了，万物复苏，几只小鸟在树梢上快活地歌唱，小草在树下轻轻摇摆，而不知名的小野花也争先恐后地开放，大地上的每一个角落者充满了春天的气息。。。春天我们相邀郊外踏青的同时，也免不了“时绕麦田求野菜”。这里的野菜就包括荠菜，荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头，是一种很容易寻觅到可食用野菜。在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，是不可忽略的一种。荠菜历来是药食同源的佳蔬，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法，但是为了更能感受到春天的到来，用它来搭配春笋来炒绝对是鲜上加鲜。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有丰富的植物蛋白以及多种人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。竹笋剥去笋衣用开水焯几分钟，切成薄片；荠菜焯水，挤去水分，切成小段；锅中方少许油煸炒笋片，加盐加水略煮两三分钟，下荠菜段翻炒即可出锅。这两种菜都是春天时令蔬菜，搭配在一起有着应时当令、制作简单、营养丰富、口味清香爽口的特点。在这阳光明媚的日子里，让我们来一起品尝舌尖上的春天吧。
材料：
春笋1个，荠菜300克，红辣椒适量，油盐适量，
荠菜春笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，春笋切成片，放入冷水中焯一下后捞出；
步骤3，加入适量的盐和几滴油；
步骤4，将荠菜放入开水中焯一下捞出；
步骤5，将焯过的荠菜切成碎；
步骤6，烧热锅，放入适量的油，下入焯过水的春笋翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入少量的水煮一下；
步骤8，水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒；
步骤9，出锅前加入适量的盐调味；
步骤10，盛入盘中。
春笋荠菜的做法
材料：
荠菜，春笋，色拉油，盐，香油，，
春笋荠菜的做法的做法步骤：
步骤11，.春笋剥壳后滚刀切成块；
步骤2，荠菜焯水后放入凉水里，滤干水分后切碎；
步骤3，热锅冷油放入春笋煸炒
步骤4，放入荠菜快速翻炒几下；
步骤5，加盐，淋上香油即可出锅
春笋炒虾仁
食材明细：
主料：：春笋130克，虾150克，豌豆80克，
辅料：：酱油2汤匙，盐适量，油适量，
春笋炒虾仁的做法步骤：
1.备好材料
2.春笋去衣后我煮了一会儿
3.然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
4.虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下
5.豌豆焯熟
6.春笋洗净切块
7.热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用
8.再加点油，加入春笋翻炒
9.加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
10.收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
小贴士：
春笋焯水后放清水中浸泡味道更好。
荠菜炒春笋蟹味菇的做法
#春天的味道#春之笋（春笋+蟹味菇+荠菜）——气温回暖.春风扑面.一派生机盎然.绿意盈盈百花争艳的景象~美的没话说~
材料：
春笋4支，蟹味菇一盒，荠菜150克，盐适量，鸡粉适量，油适量，糖适量，，
荠菜炒春笋蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净
步骤2，春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干
步骤3，蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
步骤4，锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透
步骤5，倒入荠菜末煸炒片刻
步骤6，最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可
步骤7，装盘后就可以品尝了~
荠菜春笋炒年糕的做法
一口软糯一口清脆，统统用清香的荠菜香来调和，正是春天的难得美味。
材料：
荠菜200g，春笋100g，年糕300g，盐1/2茶匙，高汤100ml，芝麻香油1汤匙，油1汤匙，，
荠菜春笋炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜择洗干净，如果是野生荠菜，需要多漂洗几遍以防残留泥沙。
步骤2，烧开一锅水，放入荠菜汆烫至软。
步骤3，迅速捞出过凉
步骤4，挤干水分后切成碎末。
步骤5，春笋剥去笋壳，放入开水中煮5分钟，取出后控干切成1cm宽，5cm长的小条。
步骤6，年糕切成和春笋相同的小条，放入开水中煮2分钟至软，捞出控干备用。
步骤7，炒锅注入油，大火烧热，放入控干的笋条煸炒片刻，然后放入年糕翻炒均匀，调入高汤焖2分钟。放入荠菜末后翻炒均匀，汤汁快收干时调入盐和芝麻香油，翻炒均匀即可。
步骤8，我是一个爱美食爱分享的逗比安，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。
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