只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“荠菜春笋炒咸肉的做法”希望能帮助到你的学习和工作！
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材料：
春笋三根，荠菜少许，咸肉150g，胡萝卜少许，盐，生粉少许，，
荠菜春笋炒咸肉的做法的做法步骤：
步骤11，，笋，咸肉切片，荠菜切碎未。2，咸肉用泠水浸去些咸味。3，笋片，胡萝卜片焯水。4，油热爆香咸肉捞出。爆荠菜，笋，胡萝卜片翻炒片刻入咸肉，加盐，少许糖，鸡粉翻炒，勾薄芡，淋香油起锅。
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荠菜春笋的做法
春天来了，万物复苏，几只小鸟在树梢上快活地歌唱，小草在树下轻轻摇摆，而不知名的小野花也争先恐后地开放，大地上的每一个角落者充满了春天的气息。。。春天我们相邀郊外踏青的同时，也免不了“时绕麦田求野菜”。这里的野菜就包括荠菜，荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头，是一种很容易寻觅到可食用野菜。在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，是不可忽略的一种。荠菜历来是药食同源的佳蔬，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康的同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法，但是为了更能感受到春天的到来，用它来搭配春笋来炒绝对是鲜上加鲜。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有丰富的植物蛋白以及多种人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。竹笋剥去笋衣用开水焯几分钟，切成薄片；荠菜焯水，挤去水分，切成小段；锅中方少许油煸炒笋片，加盐加水略煮两三分钟，下荠菜段翻炒即可出锅。这两种菜都是春天时令蔬菜，搭配在一起有着应时当令、制作简单、营养丰富、口味清香爽口的特点。在这阳光明媚的日子里，让我们来一起品尝舌尖上的春天吧。
材料：
春笋1个，荠菜300克，红辣椒适量，油盐适量，
荠菜春笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，春笋切成片，放入冷水中焯一下后捞出；
步骤3，加入适量的盐和几滴油；
步骤4，将荠菜放入开水中焯一下捞出；
步骤5，将焯过的荠菜切成碎；
步骤6，烧热锅，放入适量的油，下入焯过水的春笋翻炒；
步骤7，翻炒几下后加入少量的水煮一下；
步骤8，水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒；
步骤9，出锅前加入适量的盐调味；
步骤10，盛入盘中。
春笋荠菜的做法
材料：
荠菜，春笋，色拉油，盐，香油，，
春笋荠菜的做法的做法步骤：
步骤11，.春笋剥壳后滚刀切成块；
步骤2，荠菜焯水后放入凉水里，滤干水分后切碎；
步骤3，热锅冷油放入春笋煸炒
步骤4，放入荠菜快速翻炒几下；
步骤5，加盐，淋上香油即可出锅
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