没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“西红柿炒双花的做法”，请继续阅读本文相关内容！
这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”
材料：
菜花，西兰花，西红柿，盐，蒜，姜，葱，糖，鸡精，，
西红柿炒双花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用；番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
步骤2，锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用；
步骤3，锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香
步骤4，放入番茄块炒3到4分钟；
步骤5，放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。
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香菇炒双花
食材明细：
主料：：菜花适量，西兰花适量，
辅料：：大料适量，姜适量，盐味精适量，水淀粉少许，
香菇炒双花的做法步骤：
1.看看原料吧
2.菜花掰小朵洗净备用。
3.西兰花掰小朵洗净备用。
4.干香菇用温水泡发。
5.西兰花和菜花焯水。
6.用大料和姜片炝锅，放入盐，炒出香味，放入香菇煸炒。
7.然后放入焯好的菜花和西兰花。
8.翻炒一会儿，放入味精，出锅前淋少许水淀粉勾芡即可。
9.看看成品吧
双花炒鸡丁
一般说鸡丁用的都是鸡胸脯肉，肉质细嫩。双花就是西兰花和花菜，营养丰富。加上一点腌红椒提味增鲜，还提色。
材料：
主料：鸡胸脯肉200克，菜花200克，西兰花200克，，
辅料：鸡蛋白10克，细香葱1根，姜5克，剁椒适量，植物油适量，食盐适量，白砂糖1克，白胡椒少许，生抽10克，，
双花炒鸡丁的做法步骤：
1. 将西兰花和花菜清洗干净，掰成小朵，同时备好剁椒。
2. 鸡胸肉切成丁加小半个蛋清抓均。
3. 再调入盐、糖、白胡椒粉和生抽拌均，另外切好小葱和生姜。
4. 冷锅倒油，油温热下小葱翻一铲子下西兰花和花菜小朵翻炒两下，点一点水盖锅一分钟，加盐和腌红椒调味盛出备用。
5. 原锅再倒少量油，下小葱和生姜翻一铲子，然后下鸡丁翻炒断生。
6. 最后将炒好的双花倒回锅中拌炒均即可出锅装盘。
腊肉炒双花
食材明细：
主料：：花菜155克，西兰花90克，腊肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肉炒双花的做法步骤：
1.材料：西兰花、台湾花菜、腊肉（已切）
2.将西兰花掰成小朵清洗一下，捞出待用。
3.将台湾掰成小朵清洗一下，捞出待用。
4.将清洗好的西兰花下入沸水焯开、捞出。
5.用凉水过凉。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
7.接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
8.然后，合入过凉好的西兰花翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
蒜苗炒双花
食材明细：
花枝甜，1包，花枝，110公克，蒜苗，110公克，葱，1/2支，蒜头，2瓣，红辣椒末，少许，香菇蚝油，1又1/3大匙，宫保酱，1包，太白粉水，少许。
蒜苗炒双花的做法步骤：
(1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。
(2)煮沸一锅水汆烫花枝捞起沥干水份备用。
(3)起油锅爆香红辣椒末、葱段及蒜头，之后再加入花枝甜、花枝以及蒜苗拌炒至熟透，最后加入调味料拌炒均匀，再以太白粉水勾芡即可。
如果没有宫保酱，也可以1/8小匙的鲜鸡粉替代调理成清淡口味。
鸡蛋炒西红柿太阳花
西红柿炒鸡蛋，大众、普通、及其家常。营养学老师讲课的时候也提到西红柿炒鸡蛋是一道绝佳搭配的菜肴，西红柿里的番茄素只有和蛋白质结合一起炒才能发挥作用，起到防癌抗癌的效果。一个西红柿炒鸡蛋，百家做百家味，我喜欢将西红柿切得比较小，让西红柿和鸡蛋充分融合在一起的那种，每次我炒的西红柿炒鸡蛋孩子就特别爱吃，没有酸味，非常下饭。今天炒了鸡蛋西红柿，用紫米杂粮饭加黄瓜装点成一朵太阳花，让宝宝看着饭菜心也乐开了花，生活需要装点，平凡而不失典雅。
鸡蛋炒西红柿太阳花
主料：西红柿一个、鸡蛋三个
调料：油适量、盐适量、香葱适量、番茄酱适量
鸡蛋炒西红柿太阳花的做法
1、准备好原材料
2、西红柿洗净，用刀轻轻画上十字刀
3、用叉子叉住，放入烫水中均匀烫十几秒，然后就很轻松地去皮了
4、将西红柿切成小块
5、香葱切成葱花
6、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，充分搅打均匀
7、锅里放入适量油烧到六成热，倒入鸡蛋液，凝固后快速翻炒几下出锅待用
8、锅里再次加入适量油烧到三成热，加入番茄酱炒出香味
9、加入西红柿翻炒，将西红柿的汁炒出来
10、加入炒好的鸡蛋翻炒混合均匀
11、加入适量盐，翻炒均匀，最后撒上葱花后关火
12、炒好的西红柿炒鸡蛋和紫米杂粮饭装成一朵话的形状，用黄瓜做成叶片，一顿简单又营养的儿童餐做好了
美食小贴士
1、鸡蛋一定要充分搅打均匀，盐只加一点点，因为后面要加盐；
2、炒鸡蛋的时候倒入要等凝固定型后再翻炒，全部凝固就出锅待用，不要炒老了；
3、炒好的鸡蛋倒入西红柿中后还要稍微再炒一会，让其更好地融合，更营养、更好吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
西红柿烩双菇的做法
材料：
蟹味菇，白玉菇，西红柿，油，盐，葱，姜，水，小油菜，芝麻油，蒜，香菜，
西红柿烩双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇切去根洗净，小油菜择洗干净，西红柿洗净顶部划十字刀。葱姜洗净切丝，蒜剥皮冼净用刀压扁，香菜洗好切段备用。
步骤2，炒锅放火，水开放西红柿汤一下去皮。
步骤3，双菇，小油菜焯水段生捞出。
步骤4，西红柿去皮切丁。
步骤5，炒锅烧热放底油，油热下葱姜蒜爆香。
步骤6，下入西红柿丁翻炒。
步骤7，炒出汁后倒入半碗水。
步骤8，水开放入焯好的双菇，小油菜加适量盐炖一会。
步骤9，放入少许芝麻油出锅放上香菜即可。
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