俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“腊肉炒双花”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：花菜155克，西兰花90克，腊肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肉炒双花的做法步骤：
1.材料：西兰花、台湾花菜、腊肉（已切）
2.将西兰花掰成小朵清洗一下，捞出待用。
3.将台湾掰成小朵清洗一下，捞出待用。
4.将清洗好的西兰花下入沸水焯开、捞出。
5.用凉水过凉。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
7.接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
8.然后，合入过凉好的西兰花翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
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香菇炒双花
食材明细：
主料：：菜花适量，西兰花适量，
辅料：：大料适量，姜适量，盐味精适量，水淀粉少许，
香菇炒双花的做法步骤：
1.看看原料吧
2.菜花掰小朵洗净备用。
3.西兰花掰小朵洗净备用。
4.干香菇用温水泡发。
5.西兰花和菜花焯水。
6.用大料和姜片炝锅，放入盐，炒出香味，放入香菇煸炒。
7.然后放入焯好的菜花和西兰花。
8.翻炒一会儿，放入味精，出锅前淋少许水淀粉勾芡即可。
9.看看成品吧
双花炒鸡丁
一般说鸡丁用的都是鸡胸脯肉，肉质细嫩。双花就是西兰花和花菜，营养丰富。加上一点腌红椒提味增鲜，还提色。
材料：
主料：鸡胸脯肉200克，菜花200克，西兰花200克，，
辅料：鸡蛋白10克，细香葱1根，姜5克，剁椒适量，植物油适量，食盐适量，白砂糖1克，白胡椒少许，生抽10克，，
双花炒鸡丁的做法步骤：
1. 将西兰花和花菜清洗干净，掰成小朵，同时备好剁椒。
2. 鸡胸肉切成丁加小半个蛋清抓均。
3. 再调入盐、糖、白胡椒粉和生抽拌均，另外切好小葱和生姜。
4. 冷锅倒油，油温热下小葱翻一铲子下西兰花和花菜小朵翻炒两下，点一点水盖锅一分钟，加盐和腌红椒调味盛出备用。
5. 原锅再倒少量油，下小葱和生姜翻一铲子，然后下鸡丁翻炒断生。
6. 最后将炒好的双花倒回锅中拌炒均即可出锅装盘。
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