食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看简单到不行的超人气小吃-黄金鱿鱼圈的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
简单到不行的超人气小吃-黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。
步骤2，油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的~
步骤3，都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
步骤4，依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
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【超人气】港式奶黄月饼
食材明细：
奶黄馅：：白砂糖25克，奶粉25克，吉士粉15克，玉米淀粉30克，炼乳25克，淡奶油45克，椰浆45克，黄油40克，盐0.5克，
饼皮：：白砂糖20克，奶粉10克，玉米淀粉20克，吉士粉5克，炼乳15克，淡奶油20克，椰浆20克，黄油30克，低筋面粉80克，盐0.5克，
【超人气】港式奶黄月饼的做法步骤：
1.奶黄馅：将主料材料依次倒入盆中搅拌均匀，成无颗粒顺滑状
2.上蒸锅中小火蒸20-30分钟，期间每隔5-8分钟将奶黄馅搅拌均匀。
3.蒸完后取出，放凉后揉成一个个25g的小圆子，或者直接分成8团，盖好保鲜膜备用。
4.饼皮：将辅料中所有材料混合搅匀，揉成面团，分割成8份小剂子，盖好保鲜膜醒1-2小时。
5.包月饼：取一块饼皮压扁，将奶黄馅放在饼皮正中间，收紧饼皮，收口朝下
6.放入月饼磨具中，压成型，直接压在烤盘上，全部放好后，在月饼上刷少量蛋液，拍照貌似看不出。。。
7.烤箱预热190度，烤15-20分钟表皮着色即可，趁热吃，好美味哦
水晶虾饺，超人气粤式点心！的做法
说到经典粤式早茶，怎少得了水晶虾饺？皮儿透明劲道，馅儿脆弹鲜美，一口一个，再配上一壶茶，超满足！
材料：
新鲜虾仁250克，竹笋60克，肥肉80克，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量，淀粉适量，澄面100克，生粉30克，糖、适量，油、适量，沸水200毫升，大红浙醋适量，
水晶虾饺，超人气粤式点心！的做法的做法步骤：
步骤1，和馅：取新鲜虾仁拍成泥；
步骤2，在虾泥中加入笋丁、肥肉丁、盐、糖、虾仁、少许胡椒粉、芝麻油，用力搅拌上筋，最后加少许淀粉，混合均匀，冷藏待用；
步骤3，碗中倒入100克澄面、30克生粉、少许糖和油；加入200毫升沸水，用力搅拌均匀；
步骤4，等面团成形后，移至案板，开始揉面；揉至面团质地均匀，盖上湿布，饧发5分钟左右；
步骤5，在案板上撒些生粉，将饧发好的面团搓成长条，再揪成一个个小剂子；将剂子搓圆、压扁，用擀面杖擀成圆形；
步骤6，放入馅料，对折饺皮;然后一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后用虎口掐住、封口，虾饺就包好了，再码入笼屉；
步骤7，锅中烧开水，放上虾饺，加盖大火蒸制6分钟即可；
步骤8，品尝时还可以蘸点大红浙醋，更加鲜美。
超人气香辣炸鸡
食材明细：
主料：：鸡翅根7个，
辅料：：大蒜头1/3个，洋葱1/3个，辣椒干适量，自制椒盐粉适量，普通燕麦片适量，料酒5ml，盐适量，
超人气香辣炸鸡的做法步骤：
1.准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干
2.辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用，关于辣椒粉和辣椒面，之前已经介绍过了椒盐粉的制作方式，辣椒粉就更简单了，研磨成粉，粗颗粒的可以做辣椒面
3.将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水
4.将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳，之前一直想做蒜香骨，只是家里一直没买大蒜粉，这下好了，大蒜粉也包办了，打成泥，直接用来腌制炸鸡，蒜味十足，比大蒜粉强多了，又方便，又好用，随做随用，只要半个大蒜头，能腌制一大碗炸鸡
5.事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀，腌制可以提早一晚上，腌制一晚上更够味，如果不想蒜味太重，可以少放点大蒜，或者先用盐腌制一晚上入味，再将腌制好的鸡块冲洗下，重新用做好的调味料腌制半个小时即可
6.取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，（椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干）抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时
7.在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片
8.手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用
9.将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎
10.用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄
小贴士：
关于炸鸡的那些事，总结来说，自制的炸鸡调料包含了，大蒜，洋葱，辣椒干，花椒，黑胡椒和盐，大蒜和洋葱打成泥比较浓稠，拌匀之后加几点淀粉，让调味料可以裹在炸鸡上，腌制可以提早一晚上，腌制一晚上更够味，如果不想蒜味太重，可以少放点大蒜，或者先用盐腌制一晚上入味，再将腌制好的鸡块冲洗下，重新用做好的调味料腌制半个小时即可。腌制好的炸鸡拌上一些淀粉让糊糊变得浓稠些，接着在燕麦粉里滚几圈，压压实，接着下油锅就行啦，如果是油炸，油要多，效果才会好，如果是空气炸锅，要注意，最好在表面喷些油，这样也能像油炸的一样黄灿灿的，不然会略干，或者用烤箱，也是一样的道理。
黄金鱿鱼圈的做法
最近很想很想做西餐，无由头的，可能是中餐这么多年有点腻歪了。大家别说我喜新厌旧啊！～～做西餐，我想还是从最简单的开始吧，比较适合我这样的西餐新手。就像做中餐先学会煮个粥，炒个青菜神马的。这道美国快餐黄金鱿鱼圈是跟杂志上学的。入手相当的简单，而且变化一下，能翻出很多花样，比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。做个帽子的形状就是KFC里的美帽虾了特色面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色，灿灿地摆在餐桌上，很是惹人注目。一口咬下去，外层酥香掉渣，中间筋道弹牙，随着牙齿不断咀嚼，两种迥异的口感在口中不停地交替着，令人赞叹连连。
材料：
鸡蛋2个，鱿鱼2条，面粉150克，面包糠300克，生抽15ml，盐5克，白胡椒粉3克，黄酒15ml，番茄沙司100克，油500ml，
黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼保持一个完整的圈，在市场上买的时候告诉小贩一声就可以，他们可以代为加工好；用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；这样做可以减少鱿鱼的腥味。
步骤2，洗净后可以用厨房纸擦干，也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐。
步骤3，加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制，胡椒粉可以明显去腥提鲜。
步骤4，加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒，在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美。
步骤5，混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟。
步骤6，准备工作鸡蛋液打均匀，面粉（最好是低筋的，其他的也没大问题），面面屑、腌制好的鱿鱼。
步骤7，裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。我采用的是拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来，这样更均匀哩。
步骤8，洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液，正面二反都要的哦。不然会很杯具。
步骤9，穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法，嘿嘿，比例快捷又效果显著。
步骤10，起油锅油锅5成热，就是手放在表面明显地感觉到热量。我家的WOLL锅下炸之前会起很多气泡。我看到这样就知道差不多是状态了。
步骤11，开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）。不要炸太久，颜色变成金黄色就关东多了，余温会让成品颜色更深点
步骤12，沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油，这样口感会更清爽，减少油脂的摄入也会更健康哩~
不可错过的黄金圈：黄金鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐少许，胡椒粉适量，料酒适量，，
不可错过的黄金圈：黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
步骤2，再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的~
步骤3，都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉
步骤4，依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~
麻辣花生～轻松复制超人气小零食的做法
还是上次亲戚给的山东大花生，一大袋子继续吃吧。这花生原来老买着吃，后来自己摸索着做发现也不是太麻烦。如果能买到去了皮色花生仁就更方便了。
材料：
花生米，花椒，辣椒，，
麻辣花生～轻松复制超人气小零食的做法的做法步骤：
步骤1，花生仁去掉红皮。微波炉里转一分钟，两手搓搓，皮儿就掉了
步骤2，冷锅冷油，放入花生米，用勺子推动，慢慢炸，炸至表面金黄即可。时间会比较长，大家需耐心一点。
步骤3，锅内留少许底油，放入剪成小段的干辣椒和花椒，炸出香味后倒入花生，撒盐拌匀后马上出国。晾凉后花生就是酥脆可口的了。
黄金鱿鱼圈
食材明细：
鱿鱼适量，鸡蛋适量，面包糠适量，家乐香炸粉适量
黄金鱿鱼圈的做法步骤：
第1步鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，切成1厘米宽的圈;把家乐香炸粉拌入鱿鱼圈, 把鱿鱼圈裹满香炸粉后腌制半小时;
第2步鸡蛋打散成液,把腌制后的鱿鱼圈浸一下蛋液;从蛋液里捞起鱿鱼圈, 再裹上面包糠, 入6成热的油锅小火炸成微黄即可.
小贴士：
1 用家乐香炸粉作黄金鱿鱼圈的调料很适合厨房菜鸟,即方便又保险,不容易出错;(我这不是做广告啊! 只是给新手提个建议)2 炸鱿鱼圈时火一定不能大,以防炸焦;3 鱿鱼圈炸到颜色微黄即可, 过一会颜色还会自然加深.
5分钟自制超人气广式肠粉的做法
#罐头小厨#微波炉鲜虾肠粉！皮薄馅料厚，软嫩Q弹超带劲，再烫也忍不住往嘴里送~
材料：
粘米粉150g，澄粉（小麦淀粉）40g，鸡蛋适量，虾仁3只，生菜3片，水250g，植物油适量，盐5g，生抽适量，老抽适量，耗油适量，葱姜蒜适量，淀粉适量，，
5分钟自制超人气广式肠粉的做法的做法步骤：
步骤1，（1）在容器里加入150g粘米粉、40g澄粉，5g盐和250g水，搅拌均匀
步骤2，（1）容器底部刷油（2）加2勺粉浆，3只虾仁（3）盖上保鲜膜，微波炉叮2分钟
步骤3，（1）取出肠粉倒入蛋液、（2）放上3片生菜，盖上保鲜膜（3）微波炉叮2分钟
步骤4，用刮板卷好肠粉取出
步骤5，（1）在锅里加入葱姜蒜（2）再依次倒入生抽、老抽、蚝油和水淀粉煮开
步骤6，淋上酱汁，即可享用
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