食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上孕吐妈妈的解忧茶的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
生姜味辛性温，有降逆止呕、健脾益胃、除湿消痞等功效，以降逆止呕为长；橘皮味辛、微苦，性温，入脾、肺经。有理气健脾、行气和胃的功效。主治脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐等症；红糖味甘性温，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效。三者结合可降逆止呕、健脾益胃、益气补血。适合孕吐者饮用。
材料：
生姜10克，橘皮10克，红糖适量，清水500毫升，
孕吐妈妈的解忧茶的做法的做法步骤：
步骤1，将生姜、橘皮放入盆中，加清水洗净
步骤2，橘皮放入锅中
步骤3，生姜切片，放入锅中
步骤4，加500毫升清水
步骤5，大火煮开
步骤6，煮开后加入红糖
步骤7，搅拌均匀
步骤8，滤取汁液，稍微晾凉即可饮用
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妈妈的炸墨鱼的做法
这是弟弟生日妈妈做的
材料：
墨鱼适量，鸡蛋适量，面粉适量，炸粉适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，验适量，
妈妈的炸墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先把墨鱼洗干净然后切小些2然后把鸡蛋料酒盐还有拍碎的大葱搅拌好在加入面粉里在加点水不要太多在搅拌在放入炸粉然后把那些廖和面粉一起搅拌3然后在把墨鱼放进去搅拌好的面粉里泡这样才可以去腥味4然后油必须倒多些在两三个两三个墨鱼一起放进去炸不能放太多，不然不均匀
妈妈的1+1的做法
记忆中妈妈每次包包子都最少两种馅，小时不懂，为何吃过的都说妈妈的包子最美味。长大上班，只能买包子吃才知为何妈妈的包子最好吃，一直以为是馅料调的好，原来是包包子的手法好，什么十八褶的包子简直弱爆了。妈妈的包子皮薄馅大，包子最上端没有因为捏褶积的面疙瘩，漂亮的包子吃到那都是薄皮。
材料：
蛇豆一斤半，大葱半颗，姜适量，花椒面适量，大料面适量，盐适量，胡萝卜一根，木耳6个，香菇2个，蟹味菇适量，香葱12棵，鲜虾一斤，鸡蛋4个，，
妈妈的1+1的做法的做法步骤：
步骤1，先将面发好，我们调第一种馅，梅肉（三肥七瘦）绞好加少许水搅拌至被肉吸收。半根大葱，一小块姜切末。加入2勺生抽，一小勺花椒面，半小勺大料面，一小勺盐，搅拌均匀腌制。
步骤2，蛇豆洗净摘好，放入蒸锅蒸熟。
步骤3，将蒸好的蛇豆晾凉切丁。
步骤4，将蛇豆丁加入腌好的肉馅中，根据蛇豆丁量加入两小勺盐，搅拌均匀备用
步骤5，将发好的面揉一下继续醒着，调另一种馅。将1根胡萝卜，2个香菇，6个木耳，12棵香葱，一小块姜，少许蟹味菇切碎。
步骤6，将4个鸡蛋炒好铲碎晾凉。蛋液下锅时，一边倒一边用筷子在锅中搅拌。
步骤7，将鲜虾剥壳开背去肠加入馅料，放一勺白糖，一小勺花椒面，两勺生抽搅拌均匀。
步骤8，将晾凉的鸡蛋加入，搅拌均匀备用。记住包时再放盐，早放出水。
步骤9，首先我们将面切块擀成中间厚，周围薄的包子皮。
步骤10，用小勺将馅放在中间规整压实。
步骤11，从一边捏起，重点，螺旋上升，要像海螺一样。
步骤12，另一种，先放两勺盐将馅搅拌均匀，放馅，从一边捏起。
步骤13，用食指和拇指将两边的面拉向中间捏紧。
步骤14，妈妈调馅和面一向随心所欲，不刻意算计馅面多少，一般剩馅，第二天一早就会吃混沌。如果剩面，那么惊喜来了，黑芝麻糊加糖，奶粉加糖，或鲜玉米粒加糖，总之每次不同。
步骤15，瞧，可爱的红枣黑芝麻包或者红枣奶包或者红枣玉米包，等等不同的味道出炉了，由于剩面做不多，一般不超过三个，引来我与弟弟的争抢
冬笋腊肉［妈妈的味道］的做法
［妈妈的味道］快过生日了，出生于苗族的我最喜欢的莫过于妈妈做的腊肉了，那味道跟外面的，汉族的完全不同！让妈妈寄了腊肉上来！那可是我的最爱，口口皆是妈妈的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
腊肉15g，冬笋1个，盐适量，生抽，
冬笋腊肉［妈妈的味道］的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料洗干净准备好，腊肉用水滚过然后切片备用
步骤2，材料等备好
步骤3，自己家挖的冬笋，去皮切片
步骤4，好啦，开始了喔
步骤5，爆炒了喔
步骤6，看看，还不错吧！吃了两碗
红烧青鱼，妈妈的味道。的做法
老公说想吃我妈妈做的青鱼。但我妈妈又是在外地只能打电话求助做法了，妈妈在电话里口述了做法第一次做就成功了，老公说很好吃，今天是第三次做了。
材料：
青鱼2条，葱姜蒜适量，花椒大料适量，干红椒适量，白醋料酒盐味精鸡精胡椒粉适量，，
红烧青鱼，妈妈的味道。的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净去头不去头都可以，用厨房洗油纸把水洗干以免溅油不粘锅热油中小火煎，一定要俩面煎好，煎干巴点，上面也煎煎
步骤2，葱姜蒜切好我家的是干辣椒丝整个的也行切段也行
步骤3，锅热油葱姜蒜干辣椒入锅小火爆香
步骤4，倒入青鱼，中小火倒入白醋料酒适量放入酱油翻炒几下加水白醋可以多加些去腥
步骤5，加入水，放盐鸡精味精适量合自己口味哦
步骤6，出锅前加些胡椒粉出锅，吃吧
洋葱小饼，妈妈的味道的做法
时光褪色，纯真依然，那些浪掷在回忆里妈妈洋葱小饼的味道依然满室温香参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
面粉200G，开水适量，五香粉适量，盐适量，色拉油适量，洋葱适量，葱适量，，
洋葱小饼，妈妈的味道的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加开水和面，一点一点的加，用筷子搅，搅成片状后用手揉面
步骤2，揉至光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤3，将洋葱、葱根切粒，葱须切粒另置一边
步骤4，锅中加油烧至七成热，放入盐将洋葱、葱根还一起炒少许片刻盛出,拌入五香粉
步骤5，揉好的面团分成几份，将面团擀成薄薄的长方形，铺上洋葱、葱根、葱花，刷油
步骤6，两边向中间折起
步骤7，在中间切一刀，切面朝上
步骤8，把饼卷起来，再用擀面杖擀成小饼
步骤9，锅中滴入少量油，置饼于锅中，烙至两面金黄便可
步骤10，二口一个，妈妈的味道，洋葱的脆香。
[妈妈的味道]青蒜芋头的做法
芋头是偶的大爱，无论是简单的清蒸后沾着青蒜生抽吃，还是芋头红烧肉，亦或是芋头豆腐汤，都是偶心头的大爱。芋头是偶和偶爸爸冬天最喜欢的食材之一，或许是遗传基因在做怪，偶喜欢的好些东东跟父亲都是一样滴呢！芋头，大蒜这是偶们父女俩共同的喜好哈！可是儿子和老公就不喜欢芋头这货，不知道为啥呢！前段还是暑假之时，正逢新芋头上市，又看到了青蒜也生机勃勃，偶就买了些回家做了青蒜芋头吃，非常简单的一个家常菜，也是母亲冬天时经常做了给偶带午饭的，偶经常是看到这菜就两眼放光哈！那天偶也烧了这个菜给两吃货，结果被一抢而空，偶当时大跌眼镜。儿子一边吃一边说“老妈这个香芋很好吃”，他一直觉得芋头就是香芋哈！，怎么解释都没用！可是后来母亲将鸭子与芋头同烧时，这芋头却被打入了冷宫，你说偶家这两男人的品味的确是怪吧！偶也经常搞不懂为什么呢只要看到青蒜芋头这道简单的家常菜，偶就想着父母对偶的百般呵护和疼爱，因为它有爱的味道哦！！！
材料：
芋头适量，青蒜适量，麻油适量，色拉油适量，六月鲜生抽适量，六月鲜豆瓣酱适量，糖适量，，
[妈妈的味道]青蒜芋头的做法的做法步骤：
步骤1，将芋头洗净,青蒜切成细末,洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状,油锅倒油烧热，放入芋头翻炒,加入适量的水,放入豆瓣酱,放入白糖和生抽,煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可
步骤2，好香啊，来块不？
小米妈妈的麻花
食材明细：
主料：：馒头自发粉500g，
辅料：：芝麻适量，鸡蛋1只，猪油1调羹，
配料：：糖60g，盐3g，
小米妈妈的麻花的做法步骤：
1.准备原材料，配料，猪油加热至融化，放入芝麻 鸡蛋 盐 60g左右的糖 微量盐搅拌
2.加入自发粉揉至三光（面光手光盆光）醒发一小时左右。至一倍大就可准备制作了
3.擀成面片切断，搓成20cm长·筷子粗细的长条，绕成麻花状醒发10分钟。（我搓长条的时候有点粗了，因为油炸的时候还会膨胀）
4.待醒发......
5.油烧制3成热下锅炸至金黄即可。使用中小火即可（我的火候有点大了，所以颜色比较深，败笔啊！）
6.不算成功的成品上桌啦！
妈妈的吻——田螺塞肉的做法
有一首歌耳熟能详.直到现在唱起来还是那么的甜蜜.....那就是妈妈的吻~记忆中妈妈烹饪的菜是那么的有滋有味.那么的丰富多彩.简单又精致.载满回忆.....田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧酱汁.鲜香微咸的很下饭.弹牙的螺肉和肉馅的搭配.丰富了口感.凑到嘴边用力一嘬.肉就会到口中~发出的声音像是妈妈的吻哦~妈妈的味道就像压在记忆里.永远都不会忘记~参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
田螺，五花肉糜，蛋液，茴香，老抽，葱，桂皮，干椒，姜末，花雕酒，生抽，盐，糖，香油，
妈妈的吻——田螺塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，买来的田螺用牙刷清洗干净.
步骤2，洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净
步骤3，斩末.壳清洗干净备用.
步骤4，五花肉末和田螺末中加入盐.糖.胡椒粉花雕酒香油.生抽.蛋液调匀
步骤5，将调匀料塞进田螺
步骤6，全部塞好.
步骤7，将塞好肉的田螺放在锅里，加入橄榄油.花雕酒.老抽.糖.姜.桂皮.八角茴香.干椒.水没过田螺、以文火闭盖慢煮，45分种后，再以急火收汁，撒上青葱段就OK了~
步骤8，出锅装盘上桌~
‘妈妈的味道’包子
食材明细：
主料：：面粉适量，五花肉两斤，豆皮半斤，豇豆三斤，白萝卜条一斤，粉条一把，
辅料：：油适量，水适量，盐适量，五香粉适量，葱三根，姜一块，蒜适量，
‘妈妈的味道’包子的做法步骤：
1.首先是发面：一碗面粉一碗水加入适量酵母揉成很软的面团，发面15小时以上。
2.准备工作：1干萝卜条用开水焯一下过凉水。沥干水分剁碎2豆皮用七成热的油炸至金黄捞出沥干备用。3豇豆洗净切碎。4粉条用开水煮到八成熟捞出沥干水分切碎
3.炒锅里加入适量油，大概一碗左右。
4.炒肉馅：油热后加入三大勺黄豆酱(老妈自己做的)黄豆酱炒散以后加入肉馅。炒三五分钟即可。不要时间长了
5.二次醒面：醒发好的老面加入5碗左右白面适量水揉成面团二次醒发一小时以上。
6.调包子馅：将准备好的豆皮，豇豆，粉条，萝卜丝，和炒好的肉馅放在一起，另外炖葱姜蒜沫加进去，再加入盐和五香粉搅拌均匀
7.取一块面团揉成长条形
8.切成继子
9.擀成面皮
10.包进去包子馅折成褶儿。
11.包好的包子放在温暖的地方醒发半小时左右。(冬天盖上被子，夏天只要一层布就可以了)
12.醒发好以后装进蒸锅，底下加笼布。大火烧开蒸25分钟
13.蒸好后快速起锅，快速翻开。防止面皮粘在笼布上。
14.成品
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