只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
粥，作为宝宝辅食是首选，在往期食谱中我给麻麻推荐过肉粥、蔬菜粥、水果粥。宝宝的辅食粥主要是以大米、粗粮做为原料，添加不同食材，营养也不一样。今天这款营养粥，讲真，是我的心头爱。嫩滑的牛肉、新鲜的鸡蛋，一碗简单美味的好粥由此诞生了，它就是我要给麻麻推荐的一道广式粥——牛肉蛋花粥。
材料：
牛肉适量，大米适量，生姜4片，，
补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片。
步骤2，牛肉切块。
步骤3，锅内放冷水，将牛肉放入锅中。蛋白质需求量越大，饮食中所应增长的维生素B6就越多，牛肉含有足够的B6，可以帮助宝宝加强免疫力，与鸡、鱼、鸡中少得可怜的铁含量相比，牛肉富含铁。牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，使它对增长肌肉，加强宝宝气力特别有效。
步骤4，放入姜片去腥。
步骤5，盖上盖子大火煮沸。
步骤6，用小勺撇去牛肉汤上方的浮沫。
步骤7，用漏勺捞出牛肉盛盘备用。
步骤8，牛肉切成末。牛肉的纤维特别粗，尤其是对于1岁以内的孩子，要剁成末煮粥，才方便咀嚼和消化。
步骤9，大米倒入锅中，大火熬成粥状。煮粥的米最好先泡水，让米粒充分吸水，熬出的粥才会又软又稠哦。熬粥的时候一次性把水加足，如果在煮粥过程中加水的话，粥就会变稀，它的黏稠度和浓郁香味都大打折扣。还要用大火烧开，烧的过程中还要用勺不断搅拌，以防粘锅
步骤10，倒入牛肉末搅拌均匀。
步骤11，鸡蛋打入碗中拌匀。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁，蛋白质为优质蛋白，是宝宝最好的营养来源之一。
步骤12，给咕噜噜的粥淋上搅匀的鸡蛋液，用勺子搅拌均匀，待粥煮粘稠时关火即可。
步骤13，熬制牛肉蛋花粥其实是一个细致的活，在这过程中，我们需要不断搅拌。这样煮出的粥才会粘稠又不失味道。有句俗话说的好，“煮粥没有巧，三十六下搅“。一锅香喷喷的牛肉蛋花粥盛入碗中就OK啦，我们可以再洒上一点葱花，哇，有没有闻到它传来的阵阵香味啦。
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宝宝辅食之补铁猪肝粉的做法
俺家二宝出生时就贫血，一直在喝铁剂，现在大了好很多了，虽然铁剂不喝了，但是补铁也需重视，猪肝是宝宝辅食比较常见的，但是味道较大，因为宝宝辅食不能有各种调料的添加，不合适的烹饪方法就会很难下咽，总的来说，猪肝粉是味道最好的了。
材料：
猪肝200克，柠檬片3-5片，姜片4-8片，，
宝宝辅食之补铁猪肝粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗干净，多洗几遍，切块用柠檬片和姜片加清水浸泡2小时，中途要换3遍水。
步骤2，处理好的猪肝冷水下锅，再放几片姜片。
步骤3，大火烧开后撇去浮末。
步骤4，然后继续煮2-3分钟至猪肝熟透。
步骤5，煮好的猪肝洗去浮末再用清水泡10分钟。
步骤6，然后切成小块儿去掉血管、筋皮的地方。
步骤7，放入不粘锅中，最小火不断翻炒。
步骤8，翻炒至猪肝水份基本蒸发掉。
步骤9，放入搅拌机中搅碎。
步骤10，第一遍搅打的猪肝颗粒还比较粗糙，再放到不粘锅翻炒至水分蒸发亲。
步骤11，重复步骤9-10，再搅打一次然后翻炒蒸发水份。
步骤12，最后过筛一遍。
步骤13，晾凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，大概保存一个月。
步骤14，补铁又美味哦！
步骤15，这是当天拌粥吃的。
步骤16，小家伙吃光光了！
步骤17，成品1
步骤18，成品2
步骤19，成品3
步骤20，成品4
补铁鸡肝粉 宝宝辅食食谱的做法
我从宝宝7-8个月左右就尝试了这种鸡肝粉的方法，每次1-2小勺放到他的辅食里，用来拌粥、拌饭、拌面条。鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
材料：
鸡肝100g，姜5g，葱5g，料酒5g，
补铁鸡肝粉 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：9个月以上（食材不过敏）食材准备:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，鸡肝摘洗干净，切小块。选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分，挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分。流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水。
步骤3，去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中，加入葱段和姜片。煮鸡肝要冷水入锅，这样才可以更好的把鸡肝中的血水和杂质煮出来。
步骤4，倒入料酒。猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，可以放心使用，去腥去异味的效果很不错。
步骤5，煮熟后，沥干水分捞出。捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的。
步骤6，打入料理机中，打成泥。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里，翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块。
步骤7，倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉。锅热后，放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，完全干燥无水分。这个过程需要一些时间，需要多一点点耐心。一定要把炒好的鸡肝晾凉，再放入料理机中，会更利于搅拌。
步骤8，放入料理机中，打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用，可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻。
步骤9，完成。做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储，最好在两个星期内吃完。
卤猪肝 宝宝健康辅食，补铁补血效果好
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
卤猪肝 宝宝健康辅食，补铁补血效果好的做法步骤：
1.猪肝冲洗干净，用清水浸泡半小时，中途多换几次水。
2.用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净。坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出。
3.砂锅内加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖（香料有什么放什么）。
4.煮开后小火慢煮5分钟，这时候调料的香味已经熬煮出来。
5.加入焯水后的猪肝，大火煮开，添加料酒和生抽，继续用小火炖煮20分钟左右，煮至用筷子捅开无血水即可。
6.不知道中间是不是还有血水，拿出来，中间最厚的部位切一刀，没血就好了。
7.添加适量盐调味，关火浸泡，吃时捞出切片。11个月以下的宝宝，用勺子可以轻松的压成猪肝泥，加在粥、米粉里都可以。
8.大人吃可调味汁（用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁）。随猪肝一起上桌蘸汁或者直接淋在猪肝上。
9.好美味的补铁餐 ~~~
虾仁滑蛋——食材好才是真的好！的做法
大哥从山东过来看我，带来许多海货。半斤重一只的梭子蟹，10厘米长的大海虾，全是坐着飞机裹着冰块来的。为了不辜负这食材的新鲜，我这两天真是可劲儿折腾，清蒸、爆炒，制成天妇罗等等。早起蒸好奶黄包，想着做点小菜就粥，看到这海虾，再取出几枚土鸡蛋，一道食材讲究，营养丰富的小炒便新鲜出锅了。女儿吃了后赞不绝口，说虾肉Q弹，清甜不腥，鸡蛋嫩滑清香，一气儿吃了一大半。对于早餐一向胃口不佳的她，实在是比较难得。
材料：
海虾12只，土鸡蛋4枚，食盐适量，料酒2茶匙，黑胡椒粉半茶匙，蛋清1个，食用油适量，生粉2茶匙，清水2茶匙，香葱1根，
虾仁滑蛋——食材好才是真的好！的做法的做法步骤：
步骤1，说实话，我不懂认虾。所以这虾的品种我搞不清楚，是九节虾吧？反正大家从菜场买的九节虾或基围虾都是可以的。海虾剥去外壳，挑去腹部黑色虾线（因为虾的个头大，所以我一切为二了，如果大家买的虾没有这么大，可以不用切断），加入1茶匙料酒、半茶匙黑胡椒粉和少许盐抓拌均匀，再加入一个蛋清抓匀，放冰箱冷藏20分钟以上。
步骤2，清水和生粉混合成水淀粉。土鸡蛋用手动打蛋器打匀后加入少许盐、1茶匙料酒以及前面混合好的水淀粉，再用手动打蛋器多抽打几次，抽打的次数多，蛋液煎出来的膨松度会更高。
步骤3，热锅起油，要舍得放油哦，油少蛋柴不好吃。放入虾仁滑炒至变色。
步骤4，倒入蛋液，底部一凝结便要赶紧翻面，期间多掂几次勺，炒制的时间要短，又要保证内部蛋液全部凝结（否则会有腥味儿），这中间的分寸实在不是在这里能说清楚的，喜欢吃的多做几次就能找到感觉了！盛盘时撒上切好的葱花，趁热食用。
步骤5，中式菜谱不比西点，很多的精髓需要在实践中摸索和研究，对于调味料的用量更因南北口味的差别而相去甚远，还是那句话，多做多练多感觉。
给宝宝吃的鸡米花的做法
小宝贝要吃肯德基的鸡米花，三岁的宝贝吃不了辣，只好妈妈动手给他解馋了！参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
鸡胸肉250g，面包糠，料酒，面粉，鸡蛋，盐，食用油，，
给宝宝吃的鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，首先，精选一块新鲜的鸡胸脯肉。
步骤2，接着，把肉切丁，加入盐，料酒，生粉进行腌制一刻钟左右。
步骤3，腌制期间，准备鸡蛋夜，面粉，面包糠。
步骤4，把鸡肉丁裹一层面粉再裹蛋液。
步骤5，最后撒上面包糠。
步骤6，油温不能过高，小火炸。
步骤7，出锅，搭配番茄酱，小朋友简直爱惨啦！
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