食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,东北大米适量,
辅料::盐适量,油适量,
一个人的午饭的做法步骤:
1.2个小土豆刮皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗东北大米。
2.胡萝卜,土豆切成丁,大米淘洗干净放到锅里加水,水量和平常蒸米饭一样就可以。
3.炒锅里加20ml花生油烧热,放入胡萝卜丁,土豆丁翻炒,炒到表面有点干干的就可以了,加入一小勺食盐拌匀。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来,和洗净的大米拌匀盖上锅盖,开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后,美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗?
小贴士:
如果你用电饭煲的话,就更方便了。
用电压力煲最好,把米提前泡半个小时,水和米平就可以了,那样煮出来的米非常的劲道,我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。
我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的,米比较软,适合小孩胃口。
食材明细:
主料::番茄1个,面条100克,肉末20克,
辅料::生抽2勺,盐1/4茶匙,鸡精1勺,芝麻油1勺,辣椒油1勺(选用),藤椒油1勺(选用),胡椒1/4勺(选用),
一个番茄面(给懒人)的做法步骤:
1.(醒目!!调料的量请看后方说明,菜谱的只是一般比例!!)煮面,将一个洗好的番茄放入沸水。同时取一个面碗,放入适量盐,鸡精,生抽,白胡椒,芝麻油等调料(个人推荐藤椒油)。这时等番茄烫软(裂口好去皮即可),去皮,放入碗中,用铁勺捣烂,越细越好~
2.面煮熟,关火。先用汤勺盛两至三勺煮开的面汤至碗里,用筷子搅拌并尝味道,再酌情加汤或者调料。汤汁比平时口味稍重为宜。
3.捞起面条和喜欢的蔬菜~
4.撒上肉末~也可以用午餐肉/beefcorn/一切可以实用的肉,菜代替≥﹏≤
5.拌好开吃(☆_☆)(至于有没有汤汁,可能跟面的多少有关系,也可能跟番茄的情况有关,具体见窍门。我的话用的比天朝市场偏小的沙拉番茄,所以不怎么有汤汁了,不过汤汁都不会多就是了,番茄味都会挺浓的!差异最多就是口感~咱都这么忙了就不纠结啦◑▂◐)
小贴士:
调料的量随意写的,具体情况根据番茄的大小来,开始试的时候宜少不宜多!逐步添加到后面就有经验了~
加盐可以先少加,待番茄汤汁浓度适宜再调味也不迟~
肉末可以一次多炒点存在冰箱,这样又放心又不怕没肉吃啦~
水量和番茄的大小用的来说成比例的,也跟番茄本身味道的浓淡有关系,所以具体的量我并没有写,但通常来讲除了盐胡椒都是一到两勺
番茄品种也有影响,如果烫过会变粉(即使外层吃起来也有颗粒感),就代表更容易附上面条,这样的话调料的味道就可以调淡点~
番茄本来比较软也不用烫太长时间,这样吃起来口感也不一样,总的来说汤汁会更顺滑~
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