食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的大力水手蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
大力水手蛋糕
蛋糕体：
A.鸡蛋2个、绵白糖40g
B.低筋面粉45g
C.牛奶15g
D.菠菜碎25g
菠菜卡士达馅料：蛋黄1个、绵白糖45g、低筋面粉18g、牛奶80g、菠菜碎30g、香草粉2g
装饰：糖粉少许
大力水手蛋糕的做法
1.蛋糕体制作：将A倒入容器中，用电动搅拌器打发至黏稠状。
2.接着筛入B充分混合拌匀。
3.再将C慢慢加入搅拌均匀。
4.最后加入D以橡皮刮刀翻拌混合均匀。
5.再将步骤4倒入垫纸的烤模中抹平。
6.入炉以上下火180/150℃的烤箱烘烤11分钟左右，静置冷却备用。
7.菠菜卡士达馅料制作：
（1）将蛋黄、绵白糖放在容器中。
（2）再将步骤（1）搅拌至糖化。
（3）再在步骤（2）中加入过筛的低筋面粉和香草粉，搅拌均匀备用。
（4）将牛奶放在容器中。
（5）然后将步骤（4）加热煮沸。
（6）再将步骤（5）慢慢加入到步骤（3）中，拌匀。
（7）将步骤（6）以边煮边搅的方式煮成糊状。
（8）最后将菠菜碎加入到步骤（7）中拌匀，冷却备用。
8.将备用6倒扣在白纸上，撕掉垫纸，涂抹菠菜卡士达馅料，然后卷起来，定型后筛上适量的糖粉作为装饰，切块即可。
美食心得
1.菠菜用开水烫一下，然后切碎备用。
2.烤箱预热至上下火180/150℃备用。
3.所有的粉类过筛备用。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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大力丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，酱油干适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，生菜1片，生姜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，橄榄油适量，
大力丸子的做法步骤：
1.和面 揉面
2. 韭菜洗干净，切粹作为饺子馅备用
3.猪肉若干，切片
4.韭菜和猪肉放一起，横竖轮换着切。
5.蒜，葱，生姜切碎放入韭菜和肉里面
6.老抽，生抽，盐，五香粉调制均匀放入韭菜肉馅中。
7.生菜准备一片装饰用 。
8.包饺子的过程忘记拍了，总之包好后放入水里面煮放点盐。
9.煮好的饺子装盘
10.用剩余的肉馅做了大力丸子 ，放入锅中 淋上少许橄榄油。蒸熟放入一片生菜上摆盘。
盐水手撕竹笋
隔三差五的，我妈从老家里拔来几颗竹笋，我这里也天天都有好吃的了，煲汤烧肉素炒吃了好多种菜了，那天灵机一动，用盐水来吃吃看，这样的材料，想来盐水煮了也好吃，于是就动手煮。新鲜的竹笋，加上少许香料和盐，小火煮透自然放凉，捞一个来吃，不想素食吃出肉滋味，连忙分享，我家小妞儿嘻嘻的笑，跟妈妈说这个东西是什么，怎么这么好吃呢!
这个菜可以边吃边撕，我应该再试一下不去皮直接煮，好吧，今年怕是吃不了这种的了，明年再说吧。煮好的竹笋，手撕后入盘，无需调料，直接上桌，越吃越香，跟鸡脚有些类似。这完全可以当成零食，很美的。也正是因为这个原因，我想到了做成泡椒口味儿的！随后分享。
素食吃出肉滋味【盐水手撕竹笋】
食材：竹笋。
调料：盐，香叶，花椒，桂皮，小茴香，姜，葱。
盐水手撕竹笋的做法
1、新鲜的竹笋，去皮。
2、洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。
3、自然放凉。
4、手撕后入盘，直接上桌了。
美食小贴士
1、香料不宜太多，盐一定要到位。
2、自家吃，一根根的也很美的，手撕后上桌吃的更雅致些。
3、香料不拘于这几种，可以自行调配但不宜太多。
网站小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
牛大力五指毛桃汤
食材明细：
主料：：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4枚，
辅料：：枸杞10克，清水7碗，
配料：：盐一汤勺，
牛大力五指毛桃汤的做法步骤：
1.选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。
2.把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
3.再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
4.准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
5.先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
6.枸杞洗干净待用。
7.瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
8.大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
9.文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
10.煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
小贴士：
在最后半小时才加入枸杞同煲，是因为枸杞煲久了会使汤味发酸。
十大江湖绝招——大力丸
食材明细：
主料：：肉糜250g，土豆1个，糯米半碗，
辅料：：生姜一小块，蒸鱼豉油适量，小葱4根，盐适量，草果粉适量，
十大江湖绝招——大力丸的做法步骤：
1.食材如图，糯米提前浸泡过夜。
2.泡好的糯米沥干水分备用。
3.小葱洗净切葱花，土豆去皮洗净先切片，后切丝，再切末。
4.生姜切末，葱花，土豆末放肉糜中，拌匀。
5.肉糜中放适量的蒸鱼豉油、少许草果粉、盐和油，拌匀。
6.用筷子向一个方向搅拌使肉馅上劲。
7.取适量肉馅，用两只手来回摔几下，团成团子，在糯米上滚一圈滚上糯米。
8.蒸锅垫上生菜叶，团好的团子放生菜叶上。
9.上蒸锅，蒸25分钟左右即可。
小贴士：
1、糯米提前浸泡过夜，至少浸泡三个小时。
2、还可以取咸蛋黄包在肉馅中，吃起来口感更丰富，风波庄的大力丸里面就有咸蛋黄，我为什么不放呢？因为家里没咸蛋黄啊，(◎o◎)。
3、肉馅要向一个方向搅拌上劲以后才好团成团子。
4、猪肉选三分肥七分瘦的后腿肉最好，太瘦丸子会干，太肥又会腻。
5、蒸制的时间按团子大小适当调整。蒸好的大力丸要趁热吃，一口咬下去香、软、糯，超满足。
最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸
食材明细：
主料：：猪肉400克，糯米100克，咸蛋黄适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蛋清适量，胡萝卜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，
最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸的做法步骤：
1.将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
2.肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
3.顺着一个方向搅拌均匀。
4.盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
5.将每个都做好，放入盘中。
6.锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
7.出锅加香菜点缀，即可享用。
8.切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。
＃信任之美＃简易新手版黑椒牛排，吃了变大力！--威厨艺
食材明细：
主料：：牛排2块，洋葱半个，黑胡椒粉少许，
辅料：：蒜头2个，黄油1小块，
＃信任之美＃简易新手版黑椒牛排，吃了变大力！--威厨艺的做法步骤：
1.准备食材：洋葱、蒜头切碎
2.牛肉表面撒少许红酒和黑椒粉，两面抹匀，腌制40分钟
3.热油锅中放入牛排，慢火煎至你想要的成熟度
4.牛排装盘，锅中余油把蒜头和洋葱碎爆香
5.加入清水煮开，放几滴酒、盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状
6.熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
小贴士：
1、选锅很重要，最好是用专门煎牛扒的锅，用厚底的平底煎锅代替效果也很不错，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温
2、腌制方法有讲究。腌牛扒一定要先抹油，然后洒现磨黑胡椒和少许葡萄酒，包保鲜膜后放冰箱冷藏腌制两小时以上。特别注意腌制的时候不能放盐和生抽等咸味调料，避免杀出牛肉中的水分使肉质变老。
3、最好用色拉油和黄油混合油煎制。黄油能够使用牛扒更软嫩，但黄油的烟点过低，不容易达到煎牛扒所需要的温度，因此最好用色拉油和黄油各半的混合油煎制
4、煎锅温度一定要高，大火烧到锅要冒烟时放入色拉油和黄油，保持大火放入牛扒，使牛扒表面迅速碳化，锁住水分，这样即使煎到九成熟，肉质也不会过老
蛋糕机蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，植物油20g，牛奶15g，
辅料：：白砂糖25g，
蛋糕机蛋糕的做法步骤：
1.所有东西用小秤称好，鸡蛋蛋清蛋黄分离放好，图上我牛奶忘记拍了！
2.加一点白砂糖用电动搅拌机打发，我用小熊打蛋机最高档，打一会加点糖，再打一会再加入一点，我习惯分三次改加入，整体打发两分钟（说明说上明示）然后我出来，基本盘子倒过来也不会掉了！
3.这个图忘记拍了，我把油倒入鸡蛋黄里用搅拌机搅下，几秒吧，匀了就好，在把面粉倒入鸡蛋液（一般面粉要过筛，但是我懒啊）牛奶也倒入，搅拌机搅拌下
4.把打发好的蛋清加入搅拌好的面团里，然后用勺子从外到中间搅拌下（我也不知道为何不能打圈，大家都这么说，所以我没打圈搅拌），然后我懒啊，用搅拌机搅下，几秒哦，注意几秒哦，不能长，长了怕消泡泡！
5.把搅拌好的蛋液倒入指示灯已经暗去的蛋糕机，我买的小熊蛋糕机，具体看自己蛋糕机说明，基本与磨具持平就ok，注意每个一定要均匀啊，不能忽多忽少，不然就要局部失败几个，我有时把不好就要失败几个的！
6.没拍图忘记了，室温大概18-20度左右，我烤10分钟，有时多一两分钟吧就是表面颜色深些！蛋糕机说明说上说是5，6分钟我觉得太短，或者夏天时间要短些吧，（但我夏天还没用过）呵呵！记得中间不要揭盖子，不然要缩回去，烤的过程中盖子自己会高起来，待差不多好的时候自己会缩下去的，期间都不要动锅子，时间一到，就可以揭盖子啦！然后再下一锅，这个量两锅子，有时再多几个，适合我宝宝和我吃完，不浪费，呵呵！
小贴士：
不好意思没有图哦，忘记了，成品被我宝宝吃掉了，才留一个被我拍到了，还有我试过60g粉（其他不变），大家也可以试试！但是50g松软些!看个人喜欢吧！白砂糖的量是少的，我不希望宝宝吃太甜，喜欢甜的一般30g，再喜欢甜的自己加吧！
蛋糕机做小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100克，玉米油20克，糖50克，泡打粉5克，
辅料：：牛奶50克，
蛋糕机做小蛋糕的做法步骤：
1.全蛋分次加糖打发成浓稠状 加入玉米油拌匀
2.筛入低粉 泡打粉 翻拌均匀 根据浓稠度加入适量牛奶
3.舀到蛋糕机里 我舀的有点满了 盖上盖子后压出来了
4.烘烤五分钟就好了一锅 这个方子可以做差不多三锅
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