不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的馒头夹牛肉，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
开学季、早餐周之周一松软的馒头夹牛肉
又是一个开学季，轻松了一个假期的妈妈们又开始了忙忙碌碌的日子，我也一样，由一个小学生的妈妈升级为中学生的家长，最主要的变化就是早餐的时间变得更早了，要求更高了，因为儿子在校的时间长了，没有一顿丰盛营养的早餐，正在成长中的身体是难以维持一上午的紧张学习的需要的，相信很多家长都有着和我一样的问题：那就是如何给早起的孩子准备有营养的早餐。我个人认为一顿营养的早餐要包括：面、肉、蛋、菜、、奶、水果，只要在做早餐的时候遵循着这一原则，那么对孩子来说就是营养全面的。如果这样的话，是不是很费时、费力呢，其实不然，只要妈妈们提前做好准备，一顿丰盛有营养的早餐是花费不了多少时间的，从今天开始，我将介绍我们家为期一周的早餐食谱，希望给忙碌的妈妈们提供一些借鉴，让我们的孩子吃好早餐，做个健康的宝贝。
馒头夹牛肉原料：
主食：熟馒头、酱熟牛肉（可以在周末的时候自己煮，当然也可以图省事直接从超市买上一小块）、煮鸡蛋、黄瓜（也可以用生菜、西红柿）
调料：韩式辣酱（或者是甜面酱、蒜蓉辣酱）
粥类：红豆一小把、绿豆一小把、燕麦适量
水果：鸭梨
很多的朋友一看到这么多的原料、调料是不是就头大了呢？其实不用的，听我慢慢道来，那你就会发现这顿早餐原来真的花费不了多少的时间的。
准备：提前一晚泡上豆子，早上起来，先把豆子和燕麦放入豆浆机打制（时间大约为分20钟左右）；然后把馒头（可以是自己周末蒸好的或者是从超市买现成的，平时放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来）用蒸蛋器或者蒸锅蒸一下即可，同时还可以放入鸡蛋一起蒸熟（时间差不多是15分钟左右）；在等待的过程中，可以把牛肉切好、蔬菜、水果洗好，蔬菜切好；最后，倒上粥、剥去蛋皮、在热好的馒头里抹上酱料、夹上牛肉、蔬菜即可啦！如果你的动作麻利的话，在等待的过程中，你还可以洗完脸、刷完牙，怎么样，我统筹的第一顿早餐还可以吧？
馒头夹牛肉的做法
1、红豆、绿豆提前一晚泡上，早上起床后，把泡好的红豆绿豆一股脑的倒入豆浆机中，再加入适量的燕麦片，按五谷豆浆键即可。
2、把鸡蛋和馒头放入煮蛋器中，按下开关，等灯灭后馒头就热好了，鸡蛋也煮好了。
3、把黄瓜洗净切片（如果是西红柿，也切片），牛肉切成大片，热好的馒头切成两半。
4、在馒头里抹上自己喜欢的酱料，放入牛肉和黄瓜片，夹起来即可。
看看，一个馒头加了黄瓜片，一个馒头夹了生菜和西红柿，你更喜欢哪一个呢？
经验提示：做一顿丰盛有营养的早餐花费不了家长多少时间，关键是要事前筹划吃什么、提前准备，并且在早餐时做好统筹。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
97Msw.com相关知识
馒头肉片夹
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，牛奶适量，黑芝麻适量，牛肉适量，
馒头肉片夹的做法步骤：
1.准备的料。
2.面粉加发酵粉，牛奶，做成发面团。
3.发好的面团分成大小差不多的剂子。
4.做成馒头形状。
5.在做好的馒头坯上刷一层水，撒上黑芝麻。
6.上笼蒸半小时左右，馒头就蒸熟了。
7.蒸好的馒头用油炸一下，表面成金黄色就可以。
8.牛肉切成片，加盐，鸡精，葡萄酒，黑胡椒粉腌制入味后煎熟。
9.把馒头从中间剖开，夹上牛肉片就可以。
小贴士：
还可以根据个人的爱好加蔬菜，水果，或者酱料都可以。
黄金馒头土豆夹
食材明细：
主料：：大馒头3个，土豆1个，
辅料：：老干妈两茶匙，生抽两茶匙，蒜三瓣，葱两根，
黄金馒头土豆夹的做法步骤：
1.大土豆一个切丝冲洗干净，用清水浸泡五分钟。
2.煮至断生捞出。
3.控干水份，加入蒜末，葱花。
4.加入老干妈和生抽。
5.拌匀备用。
6.起油锅倒入底油烧至五成热，下馒头炸制。
7.炸至两面金黄即可。
8.炸好的馒头从中间划开。
9.塞上拌好的土豆丝即可。
香肠蛋夹馒头
准备的材料 速冻刀切馒头1袋，鸡蛋2个或3个，小香肠1根，盐、味精、葱少许。
制作方法 1、将鸡蛋打如碗中放上准备好的葱粒以及少许的盐和味精一起打成蛋花。（注意：打蛋花时最好顺着一个方向打，这样打出的蛋花很松软。也可加入一滴醋，蛋里就会有酸酸的味道。如果不喜欢葱花味的，可将葱粒先用油爆香再和鸡蛋打在一起，也因人而意）。起油锅，倒入打好的鸡蛋，在锅中炒至嫩黄。盛入盘中备用。
2、将速冻刀切馒头放入微波炉中，中低火大约2分钟。用小刀在馒头中间划开，将切成片的香肠和炒好的鸡蛋一起夹入馒头。
这样就大工告成了！如果喜欢番茄酱的人，也可以沾着吃，味道会更加的与众不同！
营养小帖士
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉蛋白质。它还含有丰富的dha和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的左右，能健脑益智，改善各个年龄组的记忆。蛋白中的维生素b2可以分解人体内的致癌物质。鸡蛋可谓是大众的营养品。
牛肉夹烧饼
这道早餐，可不是简单的烧饼夹片酱牛肉那可是酥香的自制烧饼，夹上连炖带焖过了一夜的酥烂入味牛腩切碎，喷香流汁，馋死人不偿命啊！
牛肉夹烧饼，是济南街头一道十分有名气的回民小吃（不知道其他地方有没有哈），早餐时间售卖居多。不管是在回民小区，还是普通街市，只要有此一物，口味略好些的，就会排成长队，场面十分火爆。
我自己炖的牛肉，我自己烙的烧饼，我牛肉夹进烧饼里，我想放多少肉就放多少肉！一口咬下去，哦
牛肉夹烧饼：喷香馋人的早餐主食！
喷香酱牛肉材料：牛肉（牛腩或牛腱）1000g左右，清水：没过牛肉约1、2厘米；甜面酱（或干黄酱、东北大豆酱、豆瓣酱、黄豆酱均可）100g，酱油3大勺，老抽1.5大勺，碎冰糖50g；香叶5片，桂皮1段儿，八角2、3个，豆蔻5个，花椒1小勺，小茴香1小勺，草果2个，丁香1粒，干辣椒510个（可不放），色拉油3大勺。（只用牛腩也可。顺带卤个牛腱，平常吃饭切个冷盘就方便了）
小烧饼（油酥烧饼或芝麻酱烧饼，点击可查看做法）：数个。
牛肉夹烧饼的做法
1、牛肋条肉切成小孩拳头大小的块儿，金钱腱可用整条不动，也可切大块儿，放进大盆，清水浸泡至少1小时，边泡边换水，时间越长越好，泡出牛肉中的血水，直到水清；
2、将牛肉凉水下锅，中小火加热至将沸未沸的状态，调整火候保持状态，用大汤勺不断将煮出的血沫撇干净，直到血沫出净，汤汁清亮；
3、捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；汤汁澄清或过滤，留用；
4、将所有香料备齐，草果用刀背敲裂，辣椒可不放，没有这么多香料也无妨，有花椒、八角和草果也差不多，放在流水下冲洗片刻，再用厨房纸吸干水分；（要紧要紧！洗过的香料不仅干净，而且不易炒糊；一定要晾干或吸干多余的水分，不然入锅会爆油。）
5、甜面酱、酱油、老抽和捣碎的冰糖一起放进小碗，搅拌均匀备用；（根据自己的口味选用酱料，济南人喜欢甜面酱。东北的大酱、北京的黄酱、北方豆瓣酱或黄豆酱，味道都好。）
6、炒锅中加入色拉油，下入所有香料，小火煸炒至香味四溢，下入酱汁；
7、继续小火不停翻炒至冰糖全部融化、酱汁粘稠，下入牛肉，翻炒至牛肉均匀粘裹上一层酱料；（要紧要紧！一定要最小火炒酱汁，千万别炒糊。如果炖肉有苦味儿，就是炒糊了。宁愿欠一点儿，也不要炒过头。）
8、加入焯牛肉的原汤，大火煮开后转小火，焖煮至少一个半小时，关火后不要开锅盖，焖一晚；
9、换个炖煮锅来炖，保温效果更好，焖得更酥烂（不换也可以，谁让咱有锅呢！）。炖煮过程中可以打打浮油；（也可以用高压锅，上汽后压30分钟，关火焖着。口感更烂糊，入味就差点儿。）
10、第二天吃的时候将炖肉加热，取牛肉在案上剁成碎块儿，（不要太碎，要能吃到一小块儿一小块儿的肉），剁肉时加入1勺到两勺炖牛肉的汤汁一起剁；。
11、将刚刚出炉或加热的烧饼从侧面剖开，边缘保持不要切断；
12、将碎牛肉夹入烧饼中，即可。一时吃不完的，连汤带肉密封，冷藏或冷冻保存。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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