“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过小编精心整理，推出豆沙汤圆怎么做，希望你能从中找到有用的内容！
豆沙汤圆
原料
糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60克
馅料
豆沙馅少许。
豆沙汤圆做法
1、糯米粉加入60克左右冷水，
2、揉成团，
3、澄粉放入小碗中，
4、倒入开水，
5、用筷子搅拌成团，
6、然后趁热倒入糯米粉团中，
7、揉成滋润的面团，
8、豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。
豆沙馅做法
1、红豆150克、不用泡，直接加水450克用电高压锅压成熟红豆。
2、取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊，
3、锅中放红糖100克左右（糖量根据各人口味而定），用小火煮至融化，
4、再倒入豆沙糊，（豆沙糊如果觉得比较稀，可以用纱布过一下水）
5、慢慢煮至可以堆积起来的样子时，倒入15克左右的黄油，翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克
9、糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞，
10、将豆沙馅放入
11、包好
12、锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出。
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豆沙汤圆
食材明细：
糯米粉200克，红豆沙50克，水适量
豆沙汤圆的做法步骤：
第1步水慢慢的加入糯米粉里面，和匀，放半小时红豆沙现成的，挤出来，放碗里
第2步取适量糯米粉搓圆再按扁放少许豆沙，
第3步再包好，一只手我只能这样包，请谅解，再搓园就行了，排好不要挤着了，放冰箱里冷藏
第4步放冰箱里，明天元宵再来消灭你!
小贴士：
新手包少些馅，以免漏了。
陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。
陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
陈皮红豆沙
食材：红豆100g,陈皮20g,冰糖适量，清水适量
陈皮红豆沙的做法
1.陈皮提前泡软
2.红豆提前泡四个小时以上
3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的，有止咳的作用
4.小电锅内锅加水预热加入陈皮
5.加入红豆
6.盖上盖慢慢地煲去吧
7，冰糖备好
8.用这个锅做红豆沙是有点错误的，花了3个多小时才煲好，不过因为功率小，电倒用不了多少，加入冰糖，熬至冰糖融化
煲好之后真正的成沙了，带着陈皮的清香，很美味
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牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
火焰豆沙汤圆
创意汤圆永不嫌多，这次不是五彩汤圆，而是以红火取胜的火焰豆沙汤圆喽!这颜色，吃了一定会有好运来啊!红色来自于红菜头，这种蔬菜又叫甜菜根。其菜含有叶酸，而能预防贫血，兼带抗癌、防高血压之效，所以这碗汤圆也是良药哦!
原料：红豆玉米油白糖红菜头糯米粉澄粉
做法：
1、红豆提前一晚用清水泡上。
2、第二天的红豆，明显长大很多。
3、加入适量的清水。
4、煮至红豆软烂。
5、晾凉后，倒入搅拌机中，搅拌成豆沙状。
6、倒入平底锅里，倒适量的油，再加入一些白糖，用小火炒。
7、炒到感觉豆沙变干即可。
8、放入保鲜盒中入冰箱保存。
9、红菜头榨汁过滤出汁液。
10、糯米粉和澄粉混合，因为要做两种颜色的汤圆，所以准备好两碗粉。
11、其中一碗里加入加热过的红菜头汁。
12、搅匀成光滑柔软的面团。
13、另外一碗里的粉用热水揉匀。
14、取一块白色的面团，按扁，放入豆沙馅，收口揉圆。
15、红色面团一样操作。
16、做好的汤圆，最后下锅煮熟就可以吃啦。
温馨小贴士：
1、红菜头榨汁不要加水，这样出来的颜色特别深。
2、糯米粉和澄粉的比例我用的是2：1。
3、汤圆皮我用的25克，馅用的15克。
4、做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。
【女性必看】女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效！女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效！
多吃粗粮对身体好，这已经是众说周知的养生道理了，但大多数粗粮口感粗糙味道寡淡，很多人不爱吃。而红豆就显得与众不同了，它口感绵软味道香甜，是深受女性朋友喜爱的粗粮。自古以来，红豆都是滋补的好食材，女人多吃点红豆，从皮肤到器脏再到精神都会发生意想不到的变化噢!》》》女人贫血变成黄脸婆5汤+5粥，补血养颜
盘点红豆那些鲜为人知的惊人功效：
1、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
2、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
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3、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
4、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。
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5、改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
6、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
7、保护心脏。红色食物入心，李时珍称红豆为心之谷，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
红豆四大经典食用方法：
1、红豆美容粥。红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。
2、滋补汤汤水水。红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。
3、红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。
4、红豆全麦包。是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。
琉璃豆沙汤圆
食材明细：
糯米粉300克，紫薯泥适量，红豆沙适量，开水适量
琉璃豆沙汤圆的做法步骤：
第1步糯米粉放在玻璃碗中。加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。
第2步后揉成面团，盖湿布备用。取一半揉好的白糯米团，加入蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥
第3步揉成紫色面团白色、紫色面团交叠。
第4步面团搓成长条，随意的搓合到一起将双色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，
第5步封口，搓圆，包好煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可
第6步出，就可以品尝了~
小贴士：
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，
双色红豆沙汤圆怎么做好吃 双色红豆沙汤圆的做法
双色红豆沙汤圆
自己做了红豆沙，打算包汤圆吃，去市场买糯米粉，商家告知还有黄糯米粉，问其黄糯米粉黏吗？好吃吗?答案都是肯定的。于是，就买回家，包了这双色汤圆。品尝后觉得这黄糯米
食材配方
主料：
黄糯米粉
200g白糯米粉
200g辅料：红豆沙
适量
做法 共11个步骤
1.取适量白糯米粉。
2.温水打成疙瘩状。
3.和成面团。
4.取适量黄糯米粉。
5.温水打成疙瘩状。
6.和成面团。
7.备好红豆沙。
8.取适量黄糯米面团，按成圆片，面片中间加红豆沙。
9.收口捏严，汤圆就包好了。
10.取白糯米适量面团，依照包黄糯米汤圆的方法，包好白糯米汤圆。
11.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。煮熟即可盛出享用。
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