“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐红酒鸡翅怎么做，仅供参考，欢迎大家阅读。
嘿嘿，继续消灭用不了的红酒，其实红酒这东西，打开两天如果一瓶还没喝完，基本就跟醋的区别不大了，这时候不如拿来做菜了。
本来老外是最擅长拿红酒来烹饪各种肉类的，这次又被我拿来加了很多纯中国的元素进去，出锅之后那叫一个香啊。
其实红酒跟肉一起烹饪好处很多哦，其一有利于蛋白质的同化，促进消化；其二可以去除肉类的腥味，在烹饪过程只留下酒独有的香气，为菜肴增加风味。当然，红酒其他的好处也是多多的，我就不一一在这里列举了，可以每天来上一小杯哦。
红酒鸡翅
材料：鸡中翅10个、红酒适量、蒜片适量、生姜数片、花椒少许、盐适量、青红椒块适量
红酒鸡翅的做法
1、鸡翅洗净控水，煎锅里放少许油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄
2、炒锅放少许油，下蒜片和姜片小火煸香
3、放入少量花椒，再放一勺白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色
4、放入鸡翅，均匀裹上糖色
5、倒入适量的红酒，没过鸡翅的2/3即可
6、放入盐，烧开以后小火煮20分钟
7、汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
97msW.com相关推荐
怎么做可乐鸡翅
超清晰步骤大图完美演绎全国上下点击率最高可乐鸡翅
提起鸡翅，必定有一部分忠实爱好者，我周围就有好多这样的主儿，比如以前很早博文里提到的郭总，我老怀疑他是黄鼠狼变的，见鸡就没命。要我说鸡翅这东西最简单好做了，做出来一般还都特好吃，失手的机会几乎为零，即使您没厨艺，也无需一点操心，比如今儿这道可乐鸡翅，就是零厨艺，百分百成功的典范！关键我看了一下全国上下的网络可乐鸡翅可是点击率超高，看样子从大学生开始宿舍偷着做饭，到小菇凉家家给小耐人做饭都是那这个失败率为零的菜入手，那我也就显此眼也做个看看。
可乐鸡翅原料：可乐、仔姜、小葱、鸡翅、橄榄油、干红辣椒、小茴香、大料、花椒、盐、糖、绍酒、生抽
怎么做可乐鸡翅
1、仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分
2、锅内做热，倒入橄榄油
3、这个量即可，不用太多
4、放入鸡翅
5、将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，我没焯水觉得煎过的鸡翅去油还香，
6、倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味
7、我这个鸡翅量倒入可乐开锅放一点绍酒，
8、大火烧开，转小火大约20分钟哦就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可
9、焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，完全无阻力
10、装盘即可
可乐鸡翅之所以风靡，绝对是因为其不败的口感，外加实在是没有任何难度的做法，而导致常年被人关注，长盛不衰的地位，当然了这算是零厨艺人最容易得瑟的一道成品，若是聚会，多做些，摆盘摆的漂亮些，那是相当的养眼诱人啊！
红酒鸡翅
食材明细：
鸡翅中适量，红酒适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量
红酒鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅中洗好后，背部切三刀，但不能切断，这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟。处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料酒、酱油、盐、白糖腌制30分钟。
第2步起油锅，葱姜爆香，放入腌制好的鸡翅翻炒，同时倒入腌制鸡翅的调料汤，加入适量开水。盖盖中火烧5分钟后放入盐再盖盖烧5-7分钟即可出锅。
香菇焖鸡翅怎么做
线上线下精挑细选只为了鲜香的香菇焖鸡翅
食材：鸡翅中10个、干香菇10个左右、蒜6个、生蒜少许、花椒20粒左右、八角1个、香叶2片、桂皮少许、彩椒适量、食用油少许、盐适量、料酒1勺、酱油1勺
香菇焖鸡翅的做法
1、准备好食材，香菇洗干净后用温水浸泡15分钟左右
2、锅烧热后，倒入少许油，放入蒜和姜丝小火翻炒
3、炒出蒜香味后放入花椒、八角、桂皮等一起翻炒
4、炒出香味后放入鸡翅中一起翻炒
5、等鸡翅炒至两面变焦黄时，先加入料酒翻炒几下后，再加入酱油炒至鸡翅上色
6、将炒好的鸡翅放炖锅中加入浸泡过香菇的水
7、煮开锅后加入香菇和香叶盖上盖子小火慢慢炖
8、煮20分钟左右后加入适量盐继续煮出汤汁浓稠，出锅前加上彩椒翻拌入味
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
板栗烧鸡翅怎么做
炖鸡翅的时候加入点板栗，板栗炖的甜香甜香的吗，鸡翅脱骨的香，绝对是下饭好菜！，每次一吃就停不下口，一大盘子鸡翅就这么报销了。
板栗烧鸡翅
原料：鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜
板栗烧鸡翅的做法
1、板栗洗净，做一锅水，水开下入板栗煮5分钟捞出
2、鸡翅洗净，做一锅水，鸡翅凉水下锅，水开煮5分钟捞出控干水分待用
3、锅内多放点油热锅凉油放入白糖40克，倒入清水40克，边融化边加热，用勺子顺着一个方向搅拌，糖开始有大泡，大泡转小泡，小泡变小，糖的颜色由白变黄，再变成深黄色，变成如图枣红色，
4、倒入鸡翅，翻炒均匀
5、加入葱姜花椒大料香叶，腌、料酒加入一小碗水
6、炖25分钟，加入板栗炖10分钟左右
7、盛出鸡翅和板栗
美食小贴士
1、除了板栗，放入土豆或者胡萝卜做出来也好吃
2、如果炒糖色的不太会，也可以放油，油热放入葱姜煸炒出香味，放入焯好的鸡翅，加入老抽，烹入料酒，加入一小碗水炖，后面步骤一样，炖出来也很好吃
3、炒糖色的糖和水的比例是1:1
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
咖喱鸡翅怎么做
又是周末，我们可以用更多的时间钻研美食来和家人一起分享。今天给大家打造一碗美味无敌的咖喱鸡翅。先来说说鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但是还是那句话，什么东西好吃都不可以吃多或者经常吃，有的小孩经常吃鸡翅，一次几吃四五个，那样肯定是没有好处的，毕竟鸡都是养殖场里出来的，不是农家自己养的土鸡啊。
那么今天做的咖喱鸡翅为什么可以美味无敌，做这道菜有哪些黄金法则呢？先来看做法：
打造美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则
原料：鸡中翅
调料：橙子，柠檬，咖喱粉，盐，生姜，大蒜，料酒
咖喱鸡翅的做法
1.买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质；
2.在鸡翅背面划上几刀；
3.挤半个橙子进去；
4.挤三四滴的柠檬汁；
5.加入适量的大蒜泥和生姜碎；
6.加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时；
7.热锅后加入一点点油，放入鸡翅；
8.中小火煎鸡翅到出油；
9.加入一碗水没过鸡翅；
10.倒入刚才腌制鸡翅的汁水；
11.加盐调味，加入咖喱粉小火煮15分钟左右；
12.大火收汁就可以出锅了。
美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则
1.买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻，通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水；
2.鸡翅要入味，记得在背面画几刀，也可以快熟；
3.鸡翅腌制步骤不能少，一来去腥，二来可以让鸡翅更入味，腌制的时间要长一点，最好在三个小时左右；
4.今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬，所以白糖就不用放了，不仅去腥，而且可以让鸡翅有果香的味道；
5.腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下，把多余的油逼出一部分，可以让成品更香；
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
蜜汁烤鸡翅怎么做？
蜜汁烤鸡翅怎么做？
蜜汁烤鸡翅怎么做？
原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。
腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。
做法：
1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；
2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；
3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。
小贴士：
烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些；
也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些；
如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。
高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。
红酒板栗烧鸡翅怎么做好吃 红酒板栗烧鸡翅的做法大全
红酒板栗烧鸡翅
喜欢红酒的气味，浓郁的酒香，淡淡的果香，闻之令人沉醉；喜欢每天喝一小杯红酒，因为红酒有活血通经补暖的作用，比较适合自身的体质，至于红酒的其它作用比如可以延缓衰老
食材配方
主料：
鸡翅
3个板栗
80g红酒
适量辅料：
可乐
4汤匙盐
适量做法 共8个步骤
1.原料准备好，板栗用手掰成小块；
2.鸡翅剁成适中的小块（不剁也可以）；
3.锅内入适量油，烧至五成热时下入鸡翅，小火煎至两面微微发黄；
4.倒入红酒，红酒量根据原料多少而定，大约为没过原料的一半稍多一点；
5.继续倒入可乐，与原料持平；
6.放入板栗；
7.大火烧开转中小火烧至收汁；
8.出锅前调入盐即可。
喜欢《红酒鸡翅怎么做》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅怎么做专题，希望您能喜欢！
