最近爸爸来我们家里玩,一进厨房,看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~
都说杏鲍菇有杏仁香味,且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~
问其原因,答日:吃来水臭水臭的~~~~
炒的,蒸的,煮的,炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~
先将杏鲍菇煎出金黄色泽,再同山椒酱炒匀,撒上葱花~~~
难得老爸还比较捧场,连说:不错不错。~\(≧▽≦)/~
香辣开胃【香煎杏鲍菇】
原料:杏鲍菇2个
辅料:玉米油2.5毫升,山楂酱45毫升,小葱2颗
香煎杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净,拭干水分,切片;尽量厚薄均匀;再切点葱花;
2、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油;
3、通电,打开上下两个开关,预热;
4、预热完成后,将杏鲍菇片铺在电饼铛里;启动大饼/馅饼功能;
5、一个程序完成后,将杏鲍菇翻面;启动煎蛋/薄饼功能;
6、程序完成后,关掉上开关;调入适量山椒酱;将酱料同杏鲍菇炒均匀;因为下开关没关,电源也没拔,不用启动任何程序,它会自己加热;
7、食材都煎熟之后,撒入葱花;
8、装盘,上桌咯。
美食小贴士
1、杏鲍菇切得厚薄均匀,变熟的时间才一致;
2、酱料可以用自己炒制的酱料,或者超市里的成品酱料;
紫苏煎饼
上次做的紫苏油饼,还剩下一些紫苏,怕放久了不新鲜,第二天早餐就做成紫苏煎饼,换一种口感。很喜欢煎饼煎的软软的、很有味的口感,以前都喜欢用煎饼卷菜来吃,最近喜欢把
食材配方
主料:
中筋面粉
400鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量十三香
适量紫苏叶
适量玉米面
适量
做法 共8个步骤
1.紫苏叶去杆
2.切成碎末
3.汤盆里打一鸡蛋
4.加紫苏碎
5.加面粉及玉米面
6.先加少量水用打蛋器搅成稠糊,这样不易结疙瘩,搅匀后再加水调制面糊刮勺即可。
7.煎锅里加少许油,舀一勺面糊,转动煎锅使其平摊成圆形。
8.小火煎至两面微黄即可。
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