中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供没胃口多吃点香菜，请阅读，或许对你有所帮助！
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有增加食欲、促进消化等功能。《本草纲目中有：性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。香菜还具有和胃调中的功效，因为香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
一般人均可食用香菜。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、感冒者要少吃香菜，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
给大家推荐几款香菜的日常做法：
1.香菜炒鸡蛋
材料：香菜150克，鸡蛋200克，植物油20克，盐3克，胡椒粉2克，味精2克
做法：将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉搅匀，香菜择洗干净，切成段；锅注油烧热，放入香菜段煸炒，加人精盐，倒入蛋液翻炒至熟，撒入味精即可。
2．芥末香菜
材料：芥末7克，醋3克，白砂糖3克，酱油5克，盐2克
做法：将香菜洗净，用烧沸的淡盐水略煮，晾凉，挤出水分，切成小段。将芥末粉放入小碗内，加沸水50克浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀，即成芥末汁。把香菜放在深盘中，浇上芥末汁即成。
97Msw.com相关知识
好吃没毛病
食材明细：
主料：：鸡翅中8个，
辅料：：青椒各1个，面包糠500g，鸡蛋4个，生粉500g，红椒适量，
好吃没毛病的做法步骤：
1.将鸡翅洗净打斜一字花刀，用盐味精鸡精五香粉码味半个小时
2.将上好味道的鸡翅去干水汁，拍淀粉，裹蛋液，裹面包糠，入6成油中炸质金黄成熟
3.将青红椒切粒，炝锅将炸好的鸡翅和椒粒翻装盘即可
立春了，多吃点韭菜吧！ —— 我家的“发面版”【韭菜盒子】
食材明细：
主料：：面粉500克，水适量，酵母5克，韭菜500克，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，味精适量，
立春了，多吃点韭菜吧！ —— 我家的“发面版”【韭菜盒子】的做法步骤：
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。
2.安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水。
3.揉成软面团。
4.盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）
5.盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）
6.新鲜韭菜洗净，晾干水分。（一定要晾干水分，不然包的时候，馅料一撒盐会出很多水）
7.切碎。
8.鸡蛋打散，入油锅炒熟，铲碎，码在韭菜上。
9.加入适量盐、味精，一点五香粉、花椒粉，将所有食材搅拌均匀，馅料就做好了。
10.将发好的面团反复揉匀，直到面团光滑细匀。
11.搓成直径4厘米的大长条。
12.切成小面剂。
13.擀成圆片。
14.将馅料放在面皮的中间。
15.将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了。
16.锅内热油，油不要太多，将包好的韭菜盒子一个一个摆放进去。
17.小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。
18.因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了，装盘。
小贴士：
一、韭菜的粗纤维具有促进肠腬动,帮助人体消化,能预防习惯性便泌和肠癌!还可以把消化道内的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,在民间被称作洗肠草。
二、韭菜有散淤活血解毒的功效.有益人体降低血脂,防止冠心病,贫血和动脉硬化的作用。
三、韭菜能杀菌消炎.韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用,可以防止痢融杆菌,大肠梗菌和金黄色葡萄球菌。
四、能护肤明目.(夏秋天除外哦)韭菜含维生素a,能护肤美容,还能降低患感冒等的机率。
五 、韭菜可防阳萎 多尿 腰痛 腿软 肾虚等症。
胃口大开的辣条
食材明细：
主料：：豆皮250克，油220克，五香粉10克，辣椒粉30克，孜然粉10克，孜然粒5克，盐4-5克根据自己口味，糖10克，耗油15克，生抽10克，大蒜1整个，
辅料：：白芝麻适量根据自己喜好加，
胃口大开的辣条的做法步骤：
1.首先把豆皮剪成小段，不用洗直接上锅开中小火蒸15分钟左右！
2.在蒸的时候可以准备调料把辣椒粉，孜然粉，五香粉，孜然粒盐和糖放在一个小碗中备用！
3.大蒜剥皮切碎和白芝麻拌着一起备用。
4.锅中倒入油加热加入蒜碗炒出香味转小火。
5.倒入备好的调料熬香。
6.加入生抽和蚝油一定要小火哦。
7.熬香后加入蒸好的豆皮翻炒均匀就可以了。
8.放凉装入容器中密封保存，做法简单又好吃。
9.也可以真空包装起来注意放凉就要包装起来哦。
小贴士：
小伙伴要注意的是熬调料的时候千万不要大火，如果大火的话辣椒粉就黑掉了不好看了！
还有豆皮一定不要洗也不要过水哦，洗了豆皮就软了就不好了！
全程不加一滴水哦！我用的是萍乡豆皮。
香菜鸡丝
一道简简单单、清清爽爽的家常小炒菜吧，在这大风的春天里，带来些许清新的气息。
香菜鸡丝
原料：鸡胸肉、香菜
调料：食用油、大葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清
香菜鸡丝的做法
1、鸡胸肉先切成片，再切成细丝。
2、把鸡丝放入盆中，放入盐、鸡精、抓拌均匀。
3、再放入一个鸡蛋清和干淀粉抓拌均匀，腌制20分钟以上。
4、碗中放入盐、胡椒粉、料酒和清水调成味汁备用；香菜摘洗干净切段，大葱切丝备用。
5、炒锅放入多点的油烧至四成热，放入腌好的鸡丝浸熟捞出沥油。
6、炒锅中留少许的底油，放入葱丝炒香后，倒入鸡丝炒匀。
7、倒入香菜段略炒一下后，倒入调好的味汁炒匀即可出锅。
经验提示：
1、可以提前把鸡胸肉放入冰箱冷冻室冻上30分钟后再拿出来切，就比较容易切成薄片了。
2、这道菜做法很简单，虽是荤菜，但是味道很清淡，适合春季食用。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香香菜
食材明细：
主料：：香菜适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，芝麻适量，盐适量，
香香菜的做法步骤：
1.锅放油烧热，放入肉丝炒熟。
2.将红辣椒、酱油、芝麻、盐、放入炒熟的肉丝中，大火翻炒。
3.将炒好的肉丝，浇到备好的香菜上，放鸡精，拌匀。
4.拌好后静置几分钟，就可以吃啦。
香菜冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：骨汤适量，
香菜冬瓜的做法步骤：
1.香菜切成薄片，香菜切段儿。
2.冷冻的骨汤拿出来解冻。
3.锅中放底油，倒入冬瓜翻炒。
4.冬瓜炒稍微软以后加入骨汤和少量水炖一下。
5.期间加盐调味。
6.临出锅前加入香菜炒软，加味精或者鸡精即可出锅。
小贴士：
特富龙日志链接http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116614&do=blog&id=518
香菜面包
将中西美味结合，做出与众不同的香菜面包
香菜可是中古传统的调味菜，她那清淡的香气，若隐若现，刺激着人的味蕾。不知今天这中式青菜和西式面点的结合，会碰撞出怎样的奇特味道呢？
在妩媚的春光下，将绿色揉进面团，让面包也在这春天里小清新一下吧~
香菜面包材料配方（可做10个）：
法国粉：500g盐：6g细砂糖：30g干酵母：5g香菜叶：15g
奶粉：15g水：300g酥油：25g马苏里拉芝士丝：150g
香菜面包的做法
1.将所有材料倒入搅拌机中搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和马苏里拉芝士。
3.搅拌至面团能拉开面膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟。
6.将面团分割30g制作成长条，其余70g滚圆。
7.将长条面团包入圆形面包，两条包成十字形。
8.以室温30℃，发酵40分钟。
9.发酵好表面洒低筋面粉，在面团四周划上刀口。
10.以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香菜丸子
香菜丸子是湖北省武汉市的汉族传统名菜之一。
材料：
主料：五花肉1000克，香菜100克，
辅料：鸡蛋清3个，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，白糖适量，，
香菜丸子的做法步骤：
1. 猪肉先切成小丁，肉切好后开始剁。肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎。
2. 把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料，搅均匀。香菜反复洗净。
3. 洗净的香菜，切成末，放入猪肉馅中。用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好。
4. 用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸，锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸。丸子浮起代表丸子成功。
香菜肉丝
食材明细：
猪肉(瘦)200克，香菜300克，鸡蛋一个适量，淀粉适量。适量，盐3克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油8克，植物油15克
香菜肉丝的做法步骤：
1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；
4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
小贴士：
此菜具有美容瘦身的作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜春卷
食材明细：
主料：：香菜适量，猪肉适量，春卷皮适量，
辅料：：油适量，味鲜酱油适量，面粉适量，盐适量，
香菜春卷的做法步骤：
1.香菜择洗干净沥干水,猪肉洗净,备好春卷皮.
2.香菜切细碎,猪肉切细粒,稍剁几刀.
3.香菜肉末搅拌好,春卷皮包上馅料,用面粉调稠封口.
4.依次全部做好,放入大盘中.
5.热锅放入清油烧热,放入春卷.
6.中小火炸至焦黄即好.
7.装盘搭配喜爱的蘸料即可食用.
食材大全《没胃口多吃点香菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香菜专题，希望您能喜欢！