“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的照烧海苔虾仁豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
天冷了，懒癌发作，啥也不爱干，连续叫了2天的外卖。今天孩子有意见了，早上买了去了趟市场，买了点菜赶紧跑回家了。
照烧海苔虾仁豆腐是一道美味简单的待客小菜，开胃又下饭。
豆腐，虾仁，海苔都是补钙佳品，它们完美的结合是营养与美味的结合。豆腐吸足了照烧汁的味道，好吃到爆，让你多吃一碗饭。这道美味的补钙小菜适合任何年龄段的人食用
开胃补钙又下饭的----照烧海苔虾仁豆腐
主料；虾仁100克，豆腐200克，海苔2片。
辅料；戴蒙帝诺橄榄油，蚝油，糖，生抽，盐，姜碎，料酒。
照烧海苔虾仁豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、取一碗，加入姜末生抽、一大勺糖，蚝油再加入适量水调匀即成照烧汁。
3、将海苔顺着上面的印格剪开成条状。
4、把虾仁冲洗干净，去掉虾线。加入料酒腌制5分钟。
5、豆腐切成厚约5毫米厚的大块。
6、将剪好的海苔包在豆腐上。
7、锅中放适量戴蒙帝诺橄榄油烧热。
8、放入海苔豆腐。
9、煎炸至豆腐两面金黄。
10、将豆腐推向锅一边，另一边下入虾仁煸炒均匀。
11、将调好的照烧汁淋在豆腐上。
12、大火烧煮至汤汁收尽即可。
照烧海苔虾仁豆腐做法小贴士
海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一层干粉，这样上色更加均匀。照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
97mSw.com相关阅读
虾仁烧豆腐
食材明细：
嫩豆腐1块，虾仁150公克，小黄瓜半条，A.蛋白1/3个，盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1小匙，B.高汤150公克，鸡粉1/2小匙，酱油2滴，C.盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1/2大匙
虾仁烧豆腐的做法步骤：
1.将嫩豆腐切成2公分长宽、1公分厚的形状。
2.虾仁洗净沥干，与调味料A腌拌均匀后备用。
3.小黄瓜搓盐洗净，切成粗丁状。
4.锅中放适量油，以小火烧热，放入小黄瓜丁略炒后盛起备用。
5.将调味料B倒入锅中，加入嫩豆腐略焖煮，再加入作法2的虾仁以及调味料C拌匀，最后以适量太白粉水芶芡，再加入作法4的小黄瓜拌均即可。
照烧豆腐的做法
照烧豆腐的做法
主料：小豆腐15块
配料：生抽3勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，清水4勺，白醋半勺，白芝麻适量，香葱碎适量
照烧豆腐的做法步骤：
1、碗里加入3勺生抽，1勺蚝油，2勺蜂蜜，半勺白醋，4勺清水，调成酱汁。
2、酱汁调好后，准备好材料，小豆腐15块，白芝麻适量，香葱碎适量。
3、小豆腐清洗干净沥干水分后再用厨房纸吸干。
4、烤盘加热后，刷上一层油，然后把小豆腐码入烤盘里。
5、大火转中小火，一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面呈金黄色，煎的程度看个人喜欢，喜欢吃香脆一点的可以多烤点时间，不过火候要把握好，不要让它糊。
6、煎好后，把调好的酱汁倒入烤盘中。
7、煮至豆腐入味，汤汁变浓稠就可以关火了。
8、最后在煎好的豆腐上撒上白芝麻和香葱碎，就可以了。
9、外脆里嫩，咬一口还爆汁，下酒又下饭的照烧豆腐。
照烧豆腐的做法小贴士：
1、这种做法的豆腐不要用嫩豆腐，我用的是现买的小豆腐，也可以用老豆腐自己切成小的。
2、酱汁的配比可以按自己的口味调整。
虾仁烧豆腐怎么做好吃 虾仁烧豆腐
虾仁烧豆腐
那天看到有人做这道菜我马上就起了兴趣，看着太美味了，所以赶快买来虾和豆腐来做，第一次做这道菜，没想到特别的好吃呢，也超级简单快手，以后可以经常做来吃，自己做还实
食材配方
主料：
虾仁
100g豆腐
200g辅料：料酒
1勺淀粉
1勺盐
1勺糖
0.5勺醋
0.5勺生抽
1勺蚝油
1勺姜丝
1块蒜米
2粒葱段
1根花生油
20ml红椒段
5g做法 共8个步骤
1.虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。
2.豆腐切薄片。
3.拿一个碗加入盐，糖，醋，生抽，蚝油，姜丝，蒜米，葱段，花生油拌匀。
4.锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。
5.一面煎黄后翻面。
6.煎到两面金黄加入红椒段。
7.倒入之前拌好的调味汁。
8.倒入腌制好的虾仁，待虾仁变红即可。
照烧芝麻豆腐
食材明细：
芝麻豆腐1块，青苹果丝少许，油3大匙，新鲜金桔1片，油菜花1小朵，红苹果丝少许，酱汁：1/3杯，清酒1小匙，新鲜苹果汁1/3杯，新鲜金桔2粒，太白粉1小匙
照烧芝麻豆腐的做法步骤：
1.热锅入油，放入芝麻豆腐，煎至四面金黄后即先盛起去油待用。
2.酱汁调匀入锅，小火煮开后放入芝麻豆腐改中火收汁，入味后取出豆腐，加上苹果丝，淋上酱汁，最后用金桔片、油菜花装饰即可。
照烧鱿鱼
食材明细：
鱿鱼1个，西兰花半个，红萝卜适量，木鱼花适量，酱油适量，味淋适量，生抽适量，清酒适量，蜂蜜适量，油盐适量
照烧鱿鱼的做法步骤：
第1步鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
第2步再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；
第3步干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
第4步加入刚刚焯过水的鱿鱼块；小火慢慢让它收汁入味；
第5步将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
小贴士：
1. 鱿鱼先要在表面斜切花刀， 再解刀成小块，焯水，注意焯水时间不宜过长，微微打卷后即可捞起；再利用这开水加入点油盐继续将西兰花和红萝卜花焯水；2. 这道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例将酱油：味啉：清酒：蜂蜜混合熬制照烧汁，如果有人觉得味啉、清酒普通家庭都没有，那么就以生抽、黄酒代替；熬煮时注意要不停地搅拌，将其浓缩到二分之一；3. 再加入刚焯过水的鱿鱼煮一下， 让其入味，注意时间不宜过长，鱿鱼很容易老；煮好后盛入盘子里的西兰花中，再放入我们提前准备好的红萝卜片和木鱼花。
照烧排骨
食材明细：
排骨300公克，四季豆适量，黄甜椒适量，芝麻少许
照烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净并沥干水分、四季豆切段、黄甜椒切条状，备用。
2.取一锅水煮沸后放入作法1的四季豆、黄甜椒，汆烫一下后捞起，备用。
3.起一锅放入3大匙油，并放入作法1的排骨煎约1分钟至上色。
4.加入照烧酱汁，一起以小火煮至入味，酱汁呈稠状，即可装盘。
5.摆上作法2的材料，再撒上少许芝麻即可。
照烧三文鱼豆腐
食材明细：
主料：三文鱼150克，豆腐250克
辅料：洋葱半个，照浇酱汁1份，橄榄油适量
照烧三文鱼豆腐的做法步骤：
1，备好三文鱼及豆腐。
2，锅里加橄榄油，将三文鱼及豆腐改刀下锅煎制。
3，煎至三文鱼出味豆腐出香即可。
4，将洋葱改刀备用。
5，按个人喜好调好照烧酱汁。
6，热干锅，将照烧酱汁加入。
7，煮至汤汁稠浓有味即可。
8，将酱汁加至在三文鱼豆腐里即可。用少许的洋葱点缀一下。
小贴士：
照烧汁：高汤，酱油，料酒，番茄酱，按个人口感调配量。
照烧杏鲍菇
眼看着马上就要过年了，时间过得真快，眨眼一年又结束了，
小时候最期盼，最开心的时候就是过年了，
每到过年的时候，真是热热闹闹，光是准备过年的吃食，就要开心死了，
煎炒烹炸，要忙好几天才能完事呢，排骨，酥肉，丸子，牛肉，羊肉，
应有尽有的美味，差不多要满满的两箱子呢，从过年到十五几乎天天都是大鱼大肉的，
现在想起来，还是很怀念那些时光，如今年味却是淡了好多好多。
本来过年嘛，应该来道硬菜的，其实不然，大鱼大肉的估计也腻的差不多了，
所以别看我这道菜简单，但是清爽中不失浓郁，端上餐桌一定是会受追捧的。
照烧汁的做法多样，我这里用了最简单的方法，材料是家家都常备的，
就用这道简单小炒来预预热，开开胃吧。
照烧杏鲍菇
材料：杏鲍菇：2-3个柿子椒：1个大蒜：2瓣生抽：3大匙料酒：4大匙蜂蜜：1.5大匙胡椒粉：少许
照烧杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇和柿子椒都切滚刀块，所有的调料在小碗里混合均匀。
2.锅里倒油，先放入杏鲍菇和少许盐，中火炒到杏鲍菇边缘金黄。
3.放入柿子椒，翻炒到表皮微微发皱，倒入照烧汁。
4.大火翻炒，收汁，待汁水浓稠全部裹在食材上就可以出锅了。
小贴士
1.喜欢色泽浓郁的，可以加少许老抽。
2.盐的量不要多，一点点就好，主要是让杏鲍菇快速出水。
3.一大匙是15ML的量勺，根据材料多少，灵活掌握料汁的量。
海苔豆腐
食材明细：
主料：豆腐1块，海苔1张
辅料：亚麻籽油适量，蚝油适量，热炒鲜露适量，酱油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量
海苔豆腐的做法步骤：
1，准备豆腐，海苔剪成长条状
2，蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。
3，豆腐切块
4，水锅放一丁丁盐，把豆腐焯一下
5，用海苔条捆一圈豆腐（如图）
6，平底锅倒油，放入豆腐煎
7，两面煎黄
8，倒入调汁儿烧开慢炖入味
9，起锅前调入热炒鲜露和胡椒粉
小贴士：
注意盐量的调入根据自己口味
相信《照烧海苔虾仁豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了照烧豆腐专题，希望您能喜欢！
