任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《香菜水饺怎么做》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
水饺也玩小清新香菜水饺
南昌从来就是个在夏天不缺炎热的城市，往常只要一立夏，就可以感觉到那太阳的威力，也可以充分体会到毒辣辣的太阳这个词的含义了。不过说来也奇怪，南昌今年的雨水特别的多。虽然不大利于农业生产，但因为空气里面的湿度比原来高，所以在下雨的日子里面也感觉到挺凉爽的。
一次，和朋友从医院出来，顺便到附近的饺子馆里面吃晚饭。看到有香菜饺子，于是就叫了一份。说实话还真没有吃出什么香菜的味道来。不过也因为这样，才知道原来香菜也可以做水饺咯。
香菜，在中医具有具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。在这样一个阴雨绵绵的春夏交替的时候，是再合适不过的了。而香菜的长相也很讨巧，长长的茎很直立，叶片成扇形，而且有香气。是夏季入菜的上好佳品，凡鸟我因为喜欢香菜的相貌，感觉它虽然很平凡，但显示出的那种直立、有香气但不张扬的特性很是让我着迷。所以现在我的阳台上面还种有香菜。从种子到发芽，再到长出第一片嫩绿的叶子，再看到它们在阳光下的成长，在雨水中的摇曳但去不倒下，都让我感觉到它还真点像我自己的个性呢！
于是我拿香菜来做水饺，味道还真的感觉很清爽。虽然入口的时候感觉不到什么，但是慢慢体会就能够感觉到香菜那种独有的气息。淡淡的香气从味蕾中散发出来，直接进入心脾，感觉真的是很舒服。那种清凉的感觉可以让我在吃饭这么一件非常平常的事情中感觉到小清新。这大概就是美食的诱惑和魅力吧！
香菜水饺原料：香菜、肉泥、鸡蛋、饺子皮
配料：老抽、生粉、食用油、食盐
香菜水饺做法
1、准备好肉泥、鸡蛋。
2、香菜摘洗干净。
3、将香菜切细。
4、大碗里面放入肉泥、鸡蛋、适量的生粉、食盐、老抽。
5、将切好的香菜放入大碗里面，放入一勺食用油。
6、所有的馅料朝一个方向搅拌均匀。
7、用饺子皮包好成饺子。
8、锅内烧开水。
9、分三次倒入冷水，待饺子浮起来，变胖即可出锅。
10、做个蘸碟，开始享用了。
凡鸟叽喳
1、在香菜里面放入一勺食用油，既可以增加饺子的香味也可以防止香菜出水而影响口感。
2、在煮饺子的水里面放入适量的食盐，可以防止饺子粘锅咯。
3、蘸碟可以做也可以不做，适个人口味放作料。
4、香菜虽然味美，不过胃寒者少食咯！
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
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芹菜水饺怎么做
既要留住菜汁，还要保证饺子馅不出水的秘笈芹菜水饺
冬至如大年，冬至一过，就意味着进九了，天气也会越来越冷，吃芹菜馅的大饺子，再来碗饺子汤，原汤化原食，在这个飘雪的季节里，给神仙都不换。
芹菜全手工剁的，把额给累坏咧！但我家儿子最爱芹菜大饺咂！虽然累但心里美啊~~~~
芹菜水饺主料：猪肉馅500克、西芹两颗
配料：水、面粉、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把
调料：盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺
芹菜水饺怎么做
1、新鲜猪肉馅一斤。
2、葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。
3、抓一把虾皮放进去。
4、将所有食材搅拌均匀。
5、西芹两颗，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，如果还不够碎，继续剁吧剁吧。
6、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁不要倒掉，一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。
7、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起。
8、拌匀。
9、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮。
10、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。
11、包好。（想了解详细包饺子方法的同学请戳这里，18张图倾情演绎鲜美的【韭菜馅大饺子】是如何练成的）
12、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。
13、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！复杂的，可以参照这个：（点击文字进入：【家常味道】红油椒麻饺子蘸水）
是不是有好多的菜汁儿呢？
既要留住菜汁，还要保证饺子馅不出水的秘笈在这里
留住菜汁，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜、芹菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：挤出来的菜汁千万不要倒掉，拌肉时一点一点加入肉馅里，边加边搅拌，肉馅可以均匀地吸收菜汁，使之成为肉滑。然后再放上菜搅匀，用这样的饺子馅包饺子，包的时候不会流汤，吃起来汤汁饱满，味鲜肉嫩，还不失营养。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
鲅鱼水饺怎么做
鲅鱼饺子是烟台地方名吃
身为烟台媳妇不会包鲅鱼饺子那一定是不合格的
鲜掉牙的烟台名吃----鲅鱼水饺
材料
新鲜鲅鱼一尾（不要太小哦）
韭菜适量
肥肉一点
料酒，姜末，花椒，水，油，盐。
鲅鱼水饺的做法
1、将鲅鱼剖肚去内脏洗净控干水分
2、去掉鱼头另用纵向将刀贴紧鱼皮慢慢从鱼骨中分离鱼肉
3、将鱼肉完全分离后放入容器中肥肉适量剁成肉糜加入并加入适量料酒和姜末
4、花椒煮成花椒水或用油炸点花椒油放凉备用（如果是花椒水就在拌鱼馅时添加如果是花椒油就在拌好鱼馅后添加）
5、取适量水一边倒入鱼馅中一边顺一个方向搅拌鱼肉（这是个力气活最好请家里的大臂力的人干哈）
6、慢慢的鱼肉就会被搅拌开了此时添加盐和适量油继续搅拌
7、整个搅拌的过程中要边搅拌边添加花椒水直至搅拌的鱼肉馅呈浓浆状
8、添加洗净切碎的韭菜末拌匀就可以包了
鲅鱼水饺做法小贴士
鲅鱼馅比较稀，不容易成型不是很好包馅，所以包鱼陷的饺子最好用大一点的饺子皮。
如果是自己擀饺子皮就要比平时其他馅料擀的要大一些。
如果是买现成的饺子皮一定要告诉店家是包鱼陷的，
通常店家就明白会给你大皮了。
荠菜鲜肉水饺怎么做
荠菜虽然一年四季都有，但春天清明节前后的荠菜是最好吃的，最鲜嫩的，等长出白花后就不好吃了。
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，营养价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
今天做的荠菜饺子，LG边吃边说：真香哦，真好吃。。。。。。哈哈。。。。。。
荠菜鲜肉水饺
原料：猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉。
荠菜鲜肉水饺做法
1、新鲜的荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用。
2、白菜切碎末。
3、姜切末，葱切碎末，蒜切碎末。
4、炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香。
5、荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油和饺子馅调料，搅拌均匀。
6、和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子。
7、饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。
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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
香菜猪肉白菜水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，白菜头两棵，五花内馅六两，
辅料：：水适量，香菜四棵，葱姜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，花生油适量，生抽适量，
香菜猪肉白菜水饺的做法步骤：
1.准备材料：白菜头两棵，五花内馅六两，香菜四棵，葱姜少许，盐、鸡精、糖、花生油、生抽适量。揉好的面团忘记照了，呵呵：）
2.先将白菜切碎放入盆中加一勺盐挤掉水份。另将葱、姜、香菜切碎放入猪肉馅内，然后倒入半勺盐，三勺生抽，少许花生油顺时针搅拌好。
3.把白菜挤干水分放入搅拌好的肉馅内，再放入五勺花生油、两勺盐、一半勺鸡精顺时针搅拌。然后切小面团把饺子皮赶好。准备开包了……
4.饺子包好了，这个不用详细说明了哈，我想大家应该都会包地……
5.水烧开后放点盐要下锅煮了，一共盖锅盖煮三次开，最后再开锅煮一次就好了。
6.香喷喷的饺子出锅了，这个味道真不错，推荐能吃香菜的可以试一试，绝对的好吃。
香菜猪肉馅水饺
食材明细：
主料：：香菜400g，猪肉300g，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
香菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧10分钟。
2.将香菜择洗干净。
3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4.香菜切碎放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间放馅料。
7.前片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟捞出即可享后用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、此款水饺容易熟 ，不要煮过火。
黄瓜香菜鸡蛋素水饺
素馅饺子有三种我最喜欢吃，韭菜鸡蛋馅、西胡芦鸡蛋馅和黄瓜鸡蛋馅的，都很清香，但又各有各的清香味儿。前两天包了回黄瓜鸡蛋馅的，还加了一小把儿我喜欢的香菜，黄瓜馅的吃到嘴里那种淡淡的清香气真是美味啊。素馅不用放太多的调味料，只加盐和少许胡椒粉即可，这样才能突显出蔬菜本身的清香。其实如果不喜欢吃素做成黄瓜肉馅的也一定会非常好吃，黄瓜可以解肉的油腻。
看没看见我的饺子皮儿有点发黄，呵呵，因为我在合面时临时起意加了一小把玉米面，所以煮出来以后，老李还很奇怪的问我，今天这饺子皮怎么这么黄呢？事实证明，加了玉米面要是做蒸饺还不错，做水饺皮儿有一点发粘。下回还是老老实实用白面做饺子皮吧。
我现在黄瓜买回来都削了皮才用，以前我都是连皮吃的，最近几年不敢了，怕农药太多，还有，各位主妇们，去菜场一定不要挑那种顶花带刺儿、直溜溜的黄瓜买，种黄瓜的农民自己说的，那种黄瓜是用了药的，类似避孕药的成分，用了这种药的黄瓜顶花带刺、长得又直溜，非常漂亮，但却没有黄瓜味儿，农民自己都不吃，但却非常好卖。我现在去市场专门看哪家的黄瓜是不带花的，看着有些弯曲长得比较自然的买，去年市场上还只有几家卖这种打了药的黄瓜，今年好象已经全面铺开了，想找长得自然的黄瓜也不容易呢，不过话又说回来，长得自然的也不知道是不是就是好的呢？唉，现在可真愁死象我们这样的主妇了，看见什么都觉得不安全，可又不得不买，总不能扎脖儿啊。
说归说，该吃还得吃。
黄瓜香菜鸡蛋素水饺高筋粉500克，水250克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。
饺子馅的制作材料：黄瓜三条，香菜一小把儿，鸡蛋三个，盐，胡椒粉，食用油。
黄瓜香菜鸡蛋素水饺的做法1.黄瓜去皮擦丝，用少许盐腌制约10-15分钟，有纱布包住黄瓜丝挤去水分备用；
2.香菜切碎备用；
3.鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用；
4.将黄瓜、香菜和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉拌匀即可。
提示
1.将馅料在放盐之前先用油拌一下，这样再放盐就不会渗出水来，象这种多汁的素馅儿最好在包前再拌匀，也可以有效防止出过多水分。
2.象这种素馅的饺子我基本是煮两个开就出锅，只要把皮煮熟了就好，不要煮的时间过长，那样里面的馅就不好吃了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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