食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“酸奶欧包”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：炭烧酸奶280g，鸡蛋50g，高筋粉360g，全麦粉80g，
辅料：：核桃油35g，盐4g，酵母粉5g，
酸奶欧包的做法步骤：
1.先把炭烧酸奶、鸡蛋、盐放入面包桶里。
2.再把高筋粉、全麦粉放入。
3.搅拌到无干粉的状态，饧5分钟，然后加入核桃油。此时加油类似加黄油的方法，是后油法，利于出膜。
4.揉面25分钟时加入酵母粉继续揉面。现在气温高，晚加酵母以免揉面的过程中面团发酵。
5.揉到出膜即可，不必追求手套膜。
6.揉好的面团，因为有全麦粉，上面有点颗粒感。
7.保湿发酵至2.5--3倍大小。
8.排气分成两份，盖上保鲜膜饧10分钟。
9.饧好的面团擀开。
10.整形成长条装。
11.两个整形好的面团放入烤盘。
12.放入选择发酵功能，默认时间长，二次发酵我用了50分钟。
13.发酵好的面团表面撒面粉，然后割花纹。
14.放入选择预定好的面包功能键，或者上下火180度，预热完成后入烤箱，烤18--20分钟即可。
15.烤好的面包。
16.切片看看，非常松软的面包。
17.切片的面包涂抹上牛油果泥，配上自制的炭烧酸奶，就是健康美味的早餐啦。
小贴士：
我不喜欢甜面包，所以就借用了酸奶中的甜味，面包不甜，喜欢甜的可以适当加点糖。
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麻薯欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，紫薯粉10g，
辅料：：白糖20g，酵母3g，牛奶160g，黄油20g，麻薯适量，紫薯泥适量，
麻薯欧包的做法步骤：
1.250克高筋面粉加10克紫薯粉放入容器中。
2.加20克白糖。
3.加3克酵母。
4.加160克纯牛奶。
5.和成面团加20克黄油。
6.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发制两倍大。
7.擀薄。
8.放上提前做好的麻薯。
9.放上紫薯泥。
10.全部做好，筛上面粉。
11.用刀划上自己喜欢的花型，二次醒发制两倍大，烤箱上下火180°烤25分钟。
12.成品图。
南瓜欧包
自己做早餐面包总是挑选极简的欧包做法，无油无糖，吃起来比较安心。
前段时间买了一个大南瓜，全部打成泥冻在冰箱里，有时间要慢慢消耗它。这次用南瓜泥做了一个南瓜欧包。用的是之前免揉核桃欧包的方子，但因为加了南瓜泥，所以水量又增加了不少。
免揉面包的面团不要用手去合面，用搅拌刮刀拌匀就可以了，然后经过两到三次的发酵折叠，就可以整形做成面包了。
自己动手做免揉健康早餐面包南瓜欧包
材料：高粉330克，南瓜泥200克，水190克，酵母粉3克，盐5克。
南瓜欧包的做法
1.南瓜泥放入盆中，加水，拌匀；
2.倒入面粉，酵母粉，盐，用橡皮刮刀拌匀（这个面团湿度很大，所以不能用手去合面），把面团拌到没有干粉的状态就可以了，盖上保鲜膜，发酵40分钟（室温26度左右）；
3.把面团倒在洒满干面粉的案板上，用手把面团拍成2cm左右厚的面饼，先左右折叠，再前后折叠；
4.把折叠好的面团再次放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟（如果时间充裕可以把3、4的步骤反复三到四次，这样经过反复折叠发酵的面团可以充入更多空气，做出的效果会更好）；
5.发酵后的面团比之前大了差不多1.5~2倍，把面团再次倒在洒满干粉的案板上，分成四份，分别整成圆形（不必刻意排尽空气，欧包里面一般都会有大的孔洞），放入烤盘；
6.放入烤箱，盖上保鲜膜，最后发酵，至两倍大，撒上一层高筋粉，用刀割出自己喜欢的花纹；
8.烤箱预热，220℃，中层，烤制22－25分钟左右，取出，晾至微温，切片即可。
南瓜欧包小提示
刚出炉的成品外皮酥脆，内心柔软，这种无油无糖的面包做主食更健康。此面包做好后可以放冰箱冷冻保存，吃时提前取出，可以直接吃，也可以用烤箱略烤一下吃。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
黑啤黑麦欧包
食材明细：
主料：：黑麦面粉125g，全麦面粉100g，高粉75g，
辅料：：黑啤酒130ml，牛奶25ml，酵母4g，盐1g，红糖45g，黄油10g，
黑啤黑麦欧包的做法步骤：
1.准备原料。
2.除黄油以外混合所有原料。面包机和面，均匀到扩展。
3.加入室温软化好的黄油。继续和面。
4.和好的面团可以拉出薄膜。
5.面团滚圆入保鲜盒，盖上盖子醒20-30分钟。
6.折叠面团：面团擀平长方形。左面拉长些叠到面团中间（30分钟第一次；60分钟第二次；90分钟第二次。上下左右都叠。）
7.右面拉长后再折叠，上面也一样这样折叠。折叠后盖上保鲜膜醒30分钟。折叠3次（每次间隔30分钟）
8.折叠好后入发酵栏里面，冰箱冷藏8-12小时。
9.第二天冰箱取出面团，已经发酵的2倍大，吼吼。胖胖滴。第二次发酵之前，需要回温一个小时。
10.回温后倒扣面团入烤盘中。
11.发酵好，烤箱预热290c°。烤箱开门喷水后关门3妙后继续喷水，喷水3次，温度下降245c°左右，烤箱最下层放个装好开水的烤盘，切记烤箱温度很高，不要烫到手，动作要快！放入面团，温度转到200c°
12.200c°20分钟左右 如上色太快，可加盖锡纸。
13.哈哈，真的很像滴。外皮脆，里面柔软。纯纯的麦香。即营养又美味。
小贴士：
我用的黑啤是剩下很多天的了，如果是新开的话，需要煮一下再使用。我用的时候就没有煮。
快手枸杞欧包
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，碱粉适量，
快手枸杞欧包的做法步骤：
1.取适量面粉
2.枸杞加温水打汁去渣，加发酵粉和面
3.欧包的面不同于吐司的面，稍微硬一些，和好之后醒制四十分钟
4.等面彻底发好，一定不能着急，这一步很关键
5.醒面的时间可以准备辅料，葡萄干冲洗干净沥干水分，核桃仁锅中焙干，注意不能有糊影响口感，焙熟改刀大颗粒即可
6.醒制好的面，加碱粉揉匀，反复揉这一步不能偷懒哦
7.分成同等份
8.擀开铺满核桃仁和葡萄干
9.从下往上卷，手捏两遍
10.两边向下整理，不让干果出来即可
11.放入烤盘中，用锋利的刀迅速划出几道
12.用网筛入面粉装饰
13.放入提前预热的烤箱二次发至
14.190度上下烤25分钟，有点焦色，有点果香的欧包出炉啦！
15.这回一定要趁热吃一个，口感韧性，层次丰富！妙不可言！
16.成品图，是不是很诱人呢……
小贴士：
若家人不喜甜食，可以试试这款欧包！坚果随意添加！放凉切片特别有颜值！在学习的路上，不妥之处敬请包涵！
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