俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“剁椒蓑衣黄瓜”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：剁椒酱1勺，
配料：：香醋1勺，味极鲜少许，香油数滴，白糖少许，
剁椒蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净
2.削皮，置于案板上，用两根筷子将它夹住，用刀切片，这样底部不会断开
3.切好的黄瓜盘入碗中
4.加入香醋香油白糖味极鲜剁椒
5.吃的时候拌匀
小贴士：
作料可以先撒上，吃时再拌，不然黄瓜会出水
剁椒偏咸，所以没有再放盐
这种黄瓜不太好拌，可以把作料充分拌匀再浇上去，我摆好造型才反应过来，汗
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麻辣蓑衣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1条，
辅料：：姜丝适量，醋1勺，糖10克，花椒5粒，干辣椒1个，盐3克，生抽1勺，鸡精2克，
麻辣蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.把黄瓜洗干净。
2.用一双筷子放在黄瓜两侧。
3.将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。
4.将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。
5.切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。
6.把姜切成丝放到碗中。
7.加入剪碎的干辣椒。
8.加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。
9.锅中放入少量的油爆香花椒。
10.把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。
11.腌制好的黄瓜轻轻挤去汤汁，码放在盘中。
12.把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。
小贴士：
要把菜板和刀清洗干净。辣椒根据自己口味来调整。
蓑衣凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：生抽2勺，陈醋6勺，香油少许，
蓑衣凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切掉头尾。改刀切成蓑衣状
2.切段，放入大碗中，倒入陈醋
3.再倒入少许生抽
4.最后滴入少许香油
5.拌匀即可
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