担心贴秋膘一下子贴太胖的人,不妨多吃点鱼肉哦,鱼肉的蛋白质含量高脂肪含量低,而且口感确实很好,同时还含有叶酸和各种维生素,经常吃还会变得聪明呢~~~
为了聪明,你也许需要这个----鱼肉酿青椒
原料:澳斑鱼半条,青椒,料酒,食盐;
鱼肉酿青椒的做法
1、澳斑鱼一条,宰杀干净
2、用小刀仔细刮掉鳞片
3、沿着脊椎劈成两半
4、切成小条,去掉大刺,去掉皮,加一点食盐
5、拌匀,抓到鱼肉稍微起胶
6、加入适量料酒
7、腌制半个小时之后放到料理机里面
8、拿出来稍微搅拌一下
9、青椒从靠上一点的地方切开
10、加一点料酒,再搅拌上劲
11、掏掉青椒的籽儿,把鱼肉灌进去
12、大火蒸二十分钟即可!
鱼肉酿青椒食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
食材明细:
主料::油豆腐200克,鱼尾巴400克,葱适量,
辅料::胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,食用油适量,
鱼肉酿油豆腐的做法步骤:
1.准备原材料
2.鱼尾巴去骨,去皮
3.切成小丁
4.剁成肉末
5.香葱切碎加入鱼肉碗里
6.加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉
7.摔打鱼肉至增加弹性
8.油豆腐一分为二,中间扣空把鱼肉塞进去
9.塞好的样子
10.平底锅烧开放油,将肉肉一面放下面煎至金黄色
11.翻另一面再继续煎至金黄色,为了香脆口感可多加煎一会儿
12.再加入由生粉,白糖,生抽调成的芡汁,加入香葱,翻炒。
13.成品
食材明细:
主料::白豆腐5大块,鲩鱼肉4两,五花肉半斤,荞苗2两,
辅料::生抽适量,麻油适量,盐适量,生粉适量,油适量,
鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:
1.荞苗洗干净,切成碎.
2.五花肉切成肉丁;鲩鱼肉去刺也切成肉丁.
3.把五花肉和鲩鱼肉混合,剁成肉末.用调料调味,并搅拌到起胶.
4.每块大豆腐分成四块
5.每一块豆腐中间用勺子挖一个孔,把肉塞进去,稍微压紧.底部放锅里.全部整好后开火煎.
6.煎好一面,再翻过一面煎.一般煎两面就可以.
7.煎好后可以放在碟子上,隔水蒸一下再加酱料吃.
8.或者放沙锅,盖盖子煮10分钟再吃.吃不完的可以再烧开不动,连续可以放三两天.
9.抄袭张炎妈妈的白菜盒子,不好看,味道很好吃.
食材明细:
主料::橙子1个,鸡蛋1个,
辅料::牛奶适量,盐适量,
橙子蒸蛋的做法步骤:
1.橙子切去三分之一。
2.取出果肉。
3.清理干净。
4.碗中打入一个鸡蛋。
5.加入适量盐和牛奶。
6.搅打均匀。
7.把牛奶鸡蛋液倒入果皮中。
8.盖保鲜膜用牙签扎眼。
9.上锅蒸八分钟。
10.成品图。
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