食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::番茄火锅底料适量,盐适量,
懒人版意大利面的做法步骤:
1.平底锅加水,放入意大利面。
2.加入适量番茄火锅底料,搅拌均匀。
3.盖上盖子,大火烧开后转小火,煮7、8分钟。
4.面条膨胀后,大火收汁,加盐。
喜欢吃豆角焖面,小时候妈妈就经常做豆角焖面。
原来做豆角焖面时,总是先把面条提前蒸一下,然后再放菜上焖,这样做出来的面条劲道好吃,一点也不粘。前几天看电视时,看到名厨介绍了不用提前蒸面条的豆角焖面,哈哈,懒人版哈。做好后,面条一样干爽劲道好吃。
今天特意试了一下,还真是哦,哈哈,以后做焖面就省蒸面这步骤了。节省时间,省事了哈。
懒人版豆角焖面
面条原料:面粉250克,水75克,油3克,盐2克。
焖面原料:五花肉,豆角,胡萝卜,生抽,老抽,,胡椒粉,料酒,盐,葱,姜,蒜,香油。
面条做法:
1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。
2、打开搅拌档,开始搅拌时,分三到五次加入清水。
3、大约搅拌5分钟左右,面成絮状时,打开压面开关,就可以出面了。哈哈,整齐的面条列队出来了哈
焖面的做法
1、豆角和胡萝卜洗干净,切断儿,五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。
2、锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱花和姜末炒香。
3、放入肉翻炒,炒至变色。
4、加入豆角和胡萝卜翻炒,当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。
5、加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火。再放入老抽、盐调味。
6、盛出三分之一的汤备用(这步非常关键哦)。
7、把面条放入菜上面,盖上锅盖焖。
8、汤汁收得差不多时,再沿着锅边倒入事先盛出来的汤,可以分两次加入,再盖锅盖焖。
9、汤汁最后收得差不多时,在锅中放入蒜末,放入香油提味,然后翻动面条和菜,让面条上粘满菜汁即可。
美食小提示:
1、汤汁不能少了,但一定要盛出来,不然就不是焖面条而成煮面条了。
2、最后加蒜末很有必要,增加蒜香味道,很好吃,不喜欢蒜味的可以不加哈。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
主料::方便面一包,
辅料::大虾一个,白菜适量,小番茄5个,
懒人版方便面的做法步骤:
1.准备
2.锅中倒入适量清水煮沸、下入方便面和调料包煮3分钟、(煮至自己想要的柔软度)
3.下入虾、白菜、小蕃茄、煮熟即可
4.简单又方便
5.的确好吃
食材明细:
主料::土豆100克,挂面200g,
辅料::卤肉一块,
配料::生抽适量,甜面酱适量,葱花适量,水淀粉适量,鸡精适量,油适量,
懒人版—土豆卤肉面的做法步骤:
1.土豆和卤肉都切丁
2.葱花切碎,三个干辣椒切碎
3.炒锅放油烧热,加干辣椒,出来香味
4.下一半葱花爆香,土豆丁放里翻炒
5.面条下锅开始煮,保证卤子和面一起出锅
6.再下入卤肉翻炒
7.加点生抽,蚝油,甜面酱炖煮10分钟
8.再放另一半葱花
9.炖煮5分钟,出锅前加点水淀粉,等汤汁浓时即可出锅了
10.做好的卤子
11.浇到面条上就可以了
小贴士:
土豆选择麻面黄瓤的比较面,适合做卤子
家里没菜和懒的出门的时候就是我烧饭的时刻……
材料:
荞麦面,蟹肉棒,荷包蛋,葱,酱油,猪油,盐,鸡精,
荞麦面懒人版的做法的做法步骤:
步骤1,朋友日本旅游回来送的酱油,加在面里很适合
步骤2,在碗里放入调味料:鸡精、酱油、盐、猪油(不吃猪油的放麻油咯);食材:切好的蟹肉棒和葱花;然后倒入热水泡好面汤;
步骤3,煮荞麦面咯……煮到爱吃的软硬度出锅,冷水冲冲澡,我家是直饮水,没有直饮水只能凉开水或矿泉水过得下了;
步骤4,洗好澡的面沥干水就放面汤里,加个荷包蛋就大功告成……
步骤5,呵呵哒……柚子爸爸吃不过瘾又下了把细面就着荞麦面汤吃的稀里哗啦……
食材明细:
主料::西红柿1个,酱牛肉1块,香葱一棵,
辅料::高汤2碗,
懒人版的西红柿牛肉面的做法步骤:
1.西红柿,洗净,顶部切小十字刀。
2.放入沸水中烫一下,皮就好剥下来了。瞧,皮已经皱起来了。
3.西红柿剥皮后切大块。
4.锅烧热,不放油,直接放入西红柿煸炒。这样减少油的摄入哦
5.炒至软烂时加入牛肉汤,煮沸。
6.关火,本来想放点香菜提味的,结果家里没有了。懒人的办法,放了香葱碎点缀一下。
7.捞出锅里的牛肉切片,本来打算牛肉焖一下,放冰箱里明天再吃的,所以趁热捞出切片就是这个效果啦。
8.担心牛肉不够入味,所以将切好的牛肉放入汤里继续浸泡着。
9.另起锅烧水,煮面,捞出过凉水。
10.盛面条,浇牛肉汤,美味的西红柿牛肉面就ok啦!
小贴士:
如果不是女儿突然要吃牛肉面,又有我这么懒的老妈,就不应该用酱牛肉凑数啦。其实西红柿牛肉面还是用牛腩炖出来的好吃,汤汁也浓郁。我这酱牛肉的汤偏清淡了,不过适合我这不太爱吃肉的人。
食材明细:
主料::剩乌饭适量,饺子皮适量,
辅料::豌豆适量,猪肉糜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
懒人版烧卖的做法步骤:
1.剩乌饭,因为泡米的时间不长,所以乌饭的颜色也就浅浅的了
2.加入鲜豌豆、肉糜拌匀,再加盐、鸡精继续拌匀成馅
3.包入饺子皮里,收口捏紧
4.放入蒸帘,蒸10分钟
5.再配一碗豆浆就是我的早餐
6.咬一口,乌饭的香味还在
7.再配点黄瓜鸡蛋
食材明细:
主料::猪蹄1000g,鸡蛋6个,豆干6片,鸭脚500g,
辅料::秋霞底料1/4,大蒜一把,生姜一块,生抽适量,番茄酱适量,洋葱一个,胡萝卜1根,大葱1根,老抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,
懒人版卤味的做法步骤:
1.烧开一锅水,先把鸡蛋煮熟捞出,接着放大葱叶子和生姜,把鸭脚猪蹄煮一下,捞出冷水冲洗一遍。
2.把胡萝卜洋葱大葱切成小块。生姜切片。
3.我喜欢用电饭煲做卤味或者煲汤,因为能恒温并且锁住水分。把猪蹄,鸡蛋,豆干放入电饭煲。
4.铺上洋葱胡萝卜大蒜生姜,放入火锅底料1/4块,加入蚝油,酱油,盐,糖,水。电饭煲设置煲汤功能2小时。差不多1个半小时的时候就可以把鸭脚放进去了。2小时之后再闷40分钟更入味。
小贴士:
洋葱胡萝卜这种蔬菜既能提鲜味又能去腥增香。番茄酱也是增加鲜味的,因为觉得任何东西里面放入西红柿都不会难吃。
食材明细:
主料::虾600克,黄瓜1根,海带适量,芹菜适量,豆瓣酱2大勺,麻辣酱1大勺,花椒20几颗,香叶几片,大蒜4小个,红辣椒4个,葱适量,芝麻适量,
懒人版香辣虾的做法步骤:
1.准备材料
2.虾洗干净去须,开背,去泥肠
3.海带切丝,黄瓜切小长块,芹菜切段,
4.葱,红辣椒,大蒜切碎
5.起一油锅,倒入适量的油,油7成热时下虾炸1到2分钟
6.炸好的虾,备用
7.油锅内留适量的油,倒入豆瓣酱,麻辣酱,大蒜,红辣椒,花椒,香叶,小火炒香
8.放入海带和芹菜,翻炒一下
9.倒入虾在炒一下,虾本来就是熟的,炒均匀就行了,在倒入一点的清水,能使虾更好的入味
10.黄瓜容易熟最后放入
11.起锅前在把小葱和芝麻散入,起锅
12.装盘
小贴士:
豆瓣酱和麻辣酱都是有点咸的,盐我就没放,
虾本来就很鲜,什么味精啊,鸡精啊,都不用,本来我煮菜这个都是不放的,家里吃就不要或者少放
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