食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为大家整理的“#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，纯牛奶150g，鸡蛋1个，细砂糖30g，黄油35g，酵母5克，盐1克，
辅料：：马苏里拉芝士（装饰表面）适量，火腿肠9根，蛋黄（刷面包表面）一个，
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里（我用的是上豪厨师机）
3. 启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
4.15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
5.用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
6.放入室温软化好的黄油。
7.启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
8..8分钟后面团表面变得非常光滑
9.轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了
10.把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
11.发酵至原先的2倍大（大概1小时）
12.用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
13.把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡
14. 分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
15.取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。
16.由下向上卷起
17.用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下
18. 用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。
19.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
20.依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可
21.把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了
22.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度
23.出炉啦
24.出炉啦
25.出炉啦
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#ACA烘焙明星大赛#热狗海盐芝士面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，糖30克，奶粉30克，酵母4克，常温鸡蛋半个，温水195克（30至40之间），香肠5根，黄油40克，
辅料：：芝士粉适量，海盐适量，蛋液适量，芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#热狗海盐芝士面包的做法步骤：
1.所有材料整理齐备，准备和面。
2.称量出面包粉加奶粉加鸡蛋，我投了两份的量，所以用了一个鸡蛋。
3.放糖和盐。
4.准备活化酵母
5.加水
6.加糖
7.搅拌静止5分钟，酵母开始启动工作
8.倒入酵母和水，开始正式工作
9.用厨师机2档混合，3-4档搅拌
10.揉至扩张阶段，准备放油。
11.放入黄油，如果没有黄油可以等量的玉米油加入。
12.揉至完全扩张阶段，也就是手套膜。
13.揉好的面，放到温暖处发酵至两倍大小。要盖保鲜膜，全程注意保湿。
14.取出一发好的面团，排气，醒发15分钟，准备整形。
15.把香肠一分为二，这个方子太费香肠了，一包火腿肠也做不了几个面包，还是一分为二可以多做几个面包。
16.面团配方的量大概可以做三个热狗面包，面团分三份分擀香肠排列的高度，长度大概整个长出香肠排列15公分。
17.把面条均匀的编在香肠中。
18.两边多出的部分稍微压下
19.多出的留白部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。准备二发，二发微微变大就可以了。就能能明面感觉整体变大，就可以了。
20.先刷蛋液，让后撒芝士粉，撒海盐，撒芝麻
21.烘烤时间是170°20分钟。
小贴士：
这个方子的重点，是面包的整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋
食材明细：
主料：：芝士一片，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋的做法步骤：
1.准备一个鸡蛋 打散（我做的是一人份）
2.开小火 用平底锅煎只煎一面
3.趁着鸡蛋没熟 放一片芝士
4.等下面煎好后 对折
5.OK～
#AcA烘焙明星大赛#花式火腿面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，水135克，鸡蛋25克，奶粉10克，盐3克，酵母3克，糖25克，黄油20克，
辅料：：火腿肠6根，全蛋液适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
#AcA烘焙明星大赛#花式火腿面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大，取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
2.取一份擀成椭圆形，翻面，在中间放入火腿肠。
3.包好捏紧收口。
4.切上七刀，确保火腿肠切段，但底部不切断。
5.头尾相接，捏合。
6.将切出来的小段一片片翻过来。
7.依次做好6个，放入烤盘。
8.香葱切末，加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。
9.最后发酵结束后，刷全蛋液，顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。
#ACA烘焙明星大赛#火腿奶酪面包
食材明细：
主料：：面包粉300G，火腿100G，
辅料：：盐2G，鸡蛋一个，白糖20G，牛奶150ML，黄油30G，马苏里拉奶酪适量，葱适量，酵母4G，
#ACA烘焙明星大赛#火腿奶酪面包的做法步骤：
1.先做面包胚，把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐
2.在放入面包粉和酵母粉
3.盖上面包桶盖，选择面包程序开始揉面
4.20分钟的时候加入软化的黄油，继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵
5.面团醒发完成至满模
6.把面团取出排气，分小份滚圆后松弛十分钟
7.小面团擀长条状，三个一股编成形后排入烤盘，然后继续醒发至两倍大
8.准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段
9.在发酵好的面包胚上刷上蛋液，放火腿片后撒上一层盐，再撒上奶酪和香葱
10.入180度的烤箱20分钟即可
小贴士：
面团要揉到位面包成品才更软，而且发酵母也要到位；
天冷做面包酵母放了5G，平时天气好都是放4G的，有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃，吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候提前合出解冻，或是加热一下也好。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
