中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了生滚鱿鱼汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，荷兰豆适量，豆泡适量，虾10条，
辅料：：地瓜粉3匙，盐1勺，鸡粉2勺，生抽1勺，蒜3块，姜1块，
生滚鱿鱼汤的做法步骤：
1.材料。
2.鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀
3.蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条
4.荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）
5.锅烧热，油热蒜姜爆香
6.炒豆泡
7.适量清水
8.水开用筷子均匀下入鱿鱼，
9.倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味
小贴士：
这是四人汤，用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的，不要滚太久。
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西红柿鱿鱼汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，鱿鱼3条，
辅料：：葱2棵，红薯粉3勺，盐2勺，鸡粉2勺，香菜2棵，生抽1勺，香油1勺，
西红柿鱿鱼汤的做法步骤：
1.西红柿切小块，葱，香菜切段。
2.鱿鱼切成大小差不多的细条，加盐，鸡粉，生抽，红薯粉拌匀
3.锅烧热，放葱段炸香
4.倒入西红柿
5.加适量清水和盐，鸡粉
6.均匀下入鱿鱼
7.撒上葱花，淋上少许香油
小贴士：
本菜谱为四人汤，用量自行斟酌。
酸辣鱿鱼汤
菜系及功能：家常菜谱
酸辣鱿鱼汤
原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20克，酱油5克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，葱丝10克。
酸辣鱿鱼汤的做法
1.将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。
2．将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。
3．将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。
特点：汤味酸辣，鲜香可口。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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