食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的初三合子，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：小麦粉500g，木耳50g，白菜500g，鸡蛋3个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
初三合子的做法步骤：
1.和好小麦粉面团饧着。
2.木耳提前泡发好焯水后切碎。
3.洗干净入粉碎机
4.粉碎
5.炒熟鸡蛋，要炒碎。白菜挤出水分，与鸡蛋、木耳置于同一容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油、葱姜末
6.搅拌均匀作合子馅
7.将面团做成大小数量相等的面剂
8.擀成圆，作合子皮
9.取大些的皮，放馅
10.小些的皮盖在馅上，上下皮捏严
11.包好的合子
12.煮锅加水烧开，合子入锅煮
13.煮熟捞出即可享用
小贴士：
1、合子馅依据个人口味随意调整。
2、包合子的花样很多，越漂亮越好。
3、配上腊八醋食用，很美味的。
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三合面鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，玉米粉适量，黄豆面适量，葱适量，
辅料：：盐适量，黑芝麻适量，
三合面鸡蛋饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡蛋磕在盆里备用。
3.三合面（白面+玉米面+黄豆面）加盐，加适量水调匀（不能太稀）。
4.倒入磕好的鸡蛋。
5.大葱切成葱花。
6.将葱花放入鸡蛋面糊盆里。
7.调匀鸡蛋面糊，没有面疙瘩为宜。
8.将一勺鸡蛋面糊倒入电饼铛摊匀，摊熟，撒上黑芝麻。
9.翻面再煎熟即可。
10.三合面鸡蛋饼。
三合一蒸鱼片
食材明细：
主料：：鱼片200g，猪肉70g，丝瓜一根，
辅料：：黄酒15g，
配料：：盐2g，胡椒粉2g，生抽3g，
三合一蒸鱼片的做法步骤：
1.草鱼顺鱼骨片下来鱼肉
2.片切成5毫米厚的片
3.用黄酒，胡椒粉和盐腌制5分钟。
4.猪肉切薄片（约2--3毫米厚,大小和鱼片差不多
5.用生抽，黄酒和盐腌制5分钟。
6.丝瓜刮掉外皮，斜刀切片。
7.在盘中先放一片丝瓜
8.在丝瓜上铺上一片肉片
9.之后铺上鱼片
10.就这样逐一码放好。
11.上笼大火蒸8分钟
12.蒸好后盘中的汤汁倒入炒锅中
13.烧开后加入少许水淀粉做成浓汁，
14.浇在蒸好的鱼片上，放少许辣椒碎配色装饰，不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎。鲜香味美的三合一蒸鱼片上桌啦，请尝尝吧。
小贴士：
鱼片口感软嫩，营养丰富，富含蛋白质，消耗不好，不易多吃肉食的，可以适当选择鱼肉，对健康是大有帮助的。
三合油香椿面的做法
材料：
黄瓜，香椿，面条，花椒，酱油，醋，
三合油香椿面的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切细丝；
步骤2，锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
步骤3，锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
步骤4，面条煮熟过水，滤干；
步骤5，将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
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