食材明细:
韭菜适量,鸡蛋适量,粉丝适量,面粉适量,黄油适量,泡打粉适量,盐适量,鸡精适量,香油适量
家常韭菜盒的做法步骤:
第1步面粉加水和成面团,再加入适当的黄油和泡打粉,揉匀后盖上湿布饧发二十分钟韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟后切碎,粉丝泡发后切碎
第2步将做法(二)的材料混合,加入盐、鸡精、香油调味即成馅取出饧好的面团,分割,擀圆,以包包子的方法包入馅,收口朝下放置锅内放适当的油,将韭菜盒两面煎黄即成
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::韭菜适量,粉丝适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,味精适量,黄酒适量,辣酱适量,芝麻油适量,
粉丝韭菜饼的做法步骤:
1.面粉里加入适量的水,搅拌成絮状
2.揉成光滑的面团,静置30分钟
3.把粉丝放水里泡软
4.锅里煮一锅沸水,把泡软的粉丝放锅里煮1-2分钟捞出
5.拿刀剁几下粉丝,使其变短
6.鸡蛋里加少许盐和黄酒,打散打匀
7.炒锅加少许油,烧至8成热,倒入蛋液,炒成炒蛋
8.用铲子把炒蛋弄成很碎很小的颗粒状
9.把韭菜用剪刀剪成一段段的,和炒蛋还有粉丝拌匀
10.加入适量的食盐和味精,还有辣酱
11.倒入少许的芝麻油,搅拌均匀(粉丝过干,不加油的话,不方便搅拌)
12.把弄好的面团搓成长条形的,用刀切成等分的小剂子
13.取一个小剂子,用擀面棍擀成薄皮,放入适量的馅料
14.把左右两边的皮子包起来,把两头的口摁紧封好
15.锅子里加入少量的油,烧至8成热,放入煎饼,煎至两面金黄即可
食材明细:
饼::中筋面粉300g,清水160g,盐2g,无铝泡打粉3g,
辅料::韭菜250g,猪肉末250g,生抽1勺,淀粉2勺,盐1小勺,食用油适量,
韭菜肉末饼的做法步骤:
1.把做饼的材料一起放入面包桶中
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团儿,取出分成7等份盖上保鲜膜松弛一会。
3.韭菜清洗干净切成末。猪肉清洗干净剁成末。
4.放入一小勺盐,两大勺淀粉,一勺生抽,拌匀备用。
5.取一个松弛好的面团,擀成圆饼状。
6.放入适量韭菜肉沫馅。
7.收好口。
8.轻轻擀压成饼。
9.平底锅洗净擦干水分,烧热。放入适量食用油。
10.放入做好的饼,小火煎至两面金黄即可。
11.外皮香脆
12.大容量的馅,美味耶!
食材明细:
主料::韭菜100克,鸡蛋五个,
辅料::盐1勺,味精0.25勺,花生油50克,
韭菜煎蛋饼的做法步骤:
1.韭菜切碎备用。
2.打入五个鸡蛋。
3.加入适量盐。
4.加少许鸡精。
5.加适量花生油。
6.把鸡蛋和韭菜搅拌均匀。
7.搅拌成均匀的蛋液后备用。
8.锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋液。
9.转小火待一面渐渐凝固后翻面。
10.待两面都煎上色就熟了。
小贴士:
煎的时候要用小火慢慢煎,千万不要着急,不然很容易就焦了~
食材明细:
主料::韭菜50g,面粉100g,
辅料::油适量,盐适量,
素韭菜饼的做法步骤:
1.原料图,韭菜洗净。
2.韭菜切碎,面粉加水和盐调成面糊。
3.混合,搅拌均匀。
4.平底锅放少量油。
5.将面糊舀入锅中,向四周晃动,中小火煎制。
6.一面煎好,再煎另一面即可。
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