中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“虾仁时蔬汤”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：干虾仁1两，韭菜1两，豆腐菜10朵，火腿肠1根，生姜半块，
辅料：：芝麻油半匙，盐少许，
虾仁时蔬汤的做法步骤：
1.干虾仁用冷水浸泡洗净沥干水分备用。
2.韭菜切段。
3.豆腐菜去羹，留嫩菜叶洗干净备用。
4.火腿肠切成适当的薄片。
5.热锅起一点菜籽油放入虾仁扁香。
6.倒入姜片翻炒炒，把虾仁炒熟。
7.到入没过虾仁的凉水，煮沸。
8.下入韭菜，煮一分钟。
9.熄火，倒入豆腐菜和火腿肠焖几分钟。少许芝麻油和盐调味。
10.起锅，美味的汤做好了。
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时蔬烧虾仁
食材明细：
主料：：虾仁120g，豌豆70g，胡萝卜70g，菠萝70g，鸡蛋1个，
辅料：：葱白适量，大蒜适量，淀粉2大勺，
配料：：花生油适量，番茄酱3大勺，四川豆瓣酱1小勺，蛋黄酱2大勺，料酒2大勺，醋1小勺，胡椒粉少许，味精15粒，盐适量，
时蔬烧虾仁的做法步骤：
1.虾仁里放一小勺盐、一个蛋清和两大勺淀粉抓匀。
2.锅里放适量油，油不热时吧虾仁倒进去。听到油滋滋作响时用筷子把虾仁划散，虾仁挂的蛋糊完全凝固后翻炒几下出锅备用。
3.豌豆和胡萝卜丁焯水开水至熟，菠萝切丁备用。
4.葱切葱花，蒜切沫。
5.起小火，锅内放少许油，加入番茄酱，四川豆瓣酱和蒜碎炒出红油。
6.依旧小火，锅内加入两勺蛋黄酱和葱花炒匀。
7.国内加入胡萝卜丁、豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
8.炒匀后加入虾仁，料酒、适量盐、一勺醋、少许味精、少许胡椒粉炒匀。
9.将所有食材炒匀后，加入拌虾仁剩下的蛋黄炒匀。
10.翻炒均匀装盘即可。
时蔬虾仁鸡蛋小炒
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，豆子150克，虾仁150克，
辅料：：红椒1个，色拉油适量，酱油适量，
时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法步骤：
1.备好所用食材（面食先略过）。
2.将虾仁用细盐搓洗，再冲水与鸡蛋拌至在一起。
3.热锅加油，将虾仁虾加入。
4.再将蛋液划散，并凝固后再出锅备用。
5.另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。
6.豆子熟后，将虾仁蛋回锅。
7.并加入适量酱油提味。
8.炒至均挂味后，即可出锅享用。
小贴士：
虾仁用细盐搓洗，一是口感好，二是色泽好。
时蔬炒虾仁(1)
食材明细：
主料：：鲜虾200克，胡萝卜一段，彩椒一个，青椒半个，生菜叶两片，
辅料：：油适量，盐适量，香油适量，黑胡椒粉少许，白醋少许，料酒少许，生抽适量，淀粉适量，生姜一块，大蒜一瓣，番茄酱适量，
时蔬炒虾仁的做法步骤：
1.阳光新苑新侬绿色蔬菜
2.准备好原材料
3.鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净
4.虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟
5.胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
6.生姜、大蒜切成末
7.锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用
8.锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末
9.加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味
10.加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀
11.出锅，装入铺好生菜叶的盘子里
小贴士：
一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；
二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。
虾仁时蔬披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，酵母4克，
辅料：：白糖20克，盐3克，橄榄油15克，牛奶110克，
馅料：：青椒半个，红椒半个，蘑菇5个，洋葱半个，鲜虾200克，火腿100克，马苏里拉芝士碎适量，牛肉披萨酱适量，
虾仁时蔬披萨的做法步骤：
1.准备好饼坯原料：高粉220克，盐3克，糖20克，橄榄油15克，牛奶110克，酵母粉4克；
2.牛奶先温热，大概30-35度左右，把酵母倒进去，搅拌开，静置5分钟；
3.将牛奶酵母液，白糖，橄榄油，盐倒入面粉中，用筷子搅拌成絮；
4.再用手充分揉捏让面团把油吃进去，大概要揉15-20分钟；揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵1小时；（发酵时间视周围环境的温度而定）
5.面团发酵至2倍大，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功；
6.发酵好的面团，用手充分地揉压出里面地空气；
7.再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；
8.松弛好的面团，分成两份；
9.将面团擀成圆形，做成披萨胚，用保鲜膜包住，放冰箱冷冻；准备第二天早上起来直接用；
10.准备馅料：鲜虾，火腿，马苏里拉芝士碎，披萨酱，青红椒，洋葱，蘑菇；
11.虾用黑胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟；（这一步可以提前做）；
12.披萨盘上刷一层薄油；
13.将前一天晚上做好的披萨胚先解冻，软化后，放入披萨盘内，用手按压出中间薄，周围突起的形状；
14.用叉子戳满小孔；一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来；
15.将披萨酱均匀涂抹在面皮上；
16.再撒一层芝士碎；
17.接着加入适量火腿和虾仁；
18.最后依次撒上蘑菇，洋葱，青红椒，再铺满一层芝士碎，就可以了；（蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。）
19.烤箱调至220度，预热5分钟，将披萨放进去，大概烤12-14分钟左右；
20.面饼呈现金黄色即可；
21.美味的披萨出炉！
22.用比萨刀把比萨切开，就可以吃啦！
小贴士：
1.披萨饼胚我是前一天晚上做好的，生胚直接放冰箱冷冻，第二天早上拿出来解冻，就可以用了；
也可以晚上烤好，烤箱200度，烤6-8分钟，时间根据饼胚的厚薄来定，主要是为了定型，不用烤到金黄，然后放冰箱冷冻，第二天直接拿出来用，不用解冻哦；
2.馅料的蔬菜不要铺太多，以免出水，如果怕出水，事先可以把蔬菜放锅里炒干水份或者放烤箱烘烤一会。
3.用叉子戳满小孔；一定要戳透，可以防止面皮烤的时候鼓起来；
营养虾仁时蔬焖饭
食材明细：
主料：：虾仁适量，米饭适量，
辅料：：芹菜适量，香菇适量，胡萝卜适量，豆腐适量，土豆适量，花菜适量，
营养虾仁时蔬焖饭的做法步骤：
1.准备食材，虾仁
2.准备食材，芹菜、香菇、豆腐、洋葱、胡萝卜、花菜
3.把米淘净放入电饭锅加水（和平时蒸米饭的水一样）先不插电，把米泡一下
4.趁泡米的时间把菜切丁
5.炒锅倒入适量油，按蔬菜的成熟早晚将蔬菜依次放入炒锅翻炒均匀，炒至半熟，加盐，酱油。关火
6.将炒好的菜倒入泡着米的电饭锅中
7.铺上虾仁，将电饭锅接通电源，按下煮饭键
8.出锅了?
9.配上一碗紫菜蛋花汤?开吃喽
10.我家宝宝平时挑食的很，今天把一小碗吃完了?
小贴士：
1水就按平时蒸米饭的量加，不需要加多。
2因为虾仁比较好熟，所以最后铺上。
3蔬菜可以随意搭配。
香肠时蔬汤
食材明细：
主料：：西兰花1个，胡萝卜1个，珍妮香肠1份，红薯粉1份，
辅料：：金针菇适量，冬菜少许，细盐1小匙，
香肠时蔬汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将时蔬先改刀并清洗好。
3.迷你电煮锅加水煮开。
4.加入胡萝卜及红薯粉。（这红薯粉要长时间煮才可以软透熟）
5.微煮一下之后，再将香肠下锅。
6.煮至香肠出味，再将时蔬下锅。
7.煮至食材都熟透，最后加入冬菜及细盐调味即可。
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