#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：面粉6勺，鸡蛋1个，韭菜100克，蛤蜊肉150克，

辅料：：油适量，盐适量，

#信任之美#韭菜蛤蜊肉饼的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净控水，切碎。

2.蛤蜊取肉备用。

3.面粉加入大碗中加入牛奶搅成面糊。

4.打入鸡蛋搅拌均匀。

5.加入蛤蜊肉搅拌均匀。

6.加入韭菜碎搅拌均匀。

7.加入盐搅拌均匀。

8.不粘锅倒入油，油热后倒入面糊转动锅子，使面糊摊平，小火煎制。

9.煎至两面金黄即可取出装盘。

小贴士：

蛤蜊肉本身有咸度加盐的时候要少加一点。
煎制的时候要注意火候，不要煎糊了。

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＃信任之美＃腊肠蒸肉饼

食材明细：

主料：：猪肉泥250克，广式腊肠半根半根，

辅料：：豆瓣酱8克，芝士12克，料酒1勺，姜汁1勺，鸡粉少许，白胡椒粉少许，六月鲜半勺，生粉少许，

＃信任之美＃腊肠蒸肉饼的做法步骤：

1.准备的主要材料

2.腊肠切成薄片

3.猪肉泥放入碗里，加入料酒、姜汁、白胡椒粉、六月鲜酱油、鸡粉

4.加入少许豆瓣酱，我用的邳县豆瓣酱，不喜欢吃辣可以加一般的豆瓣酱

5.加入少许bulecheese

6.搅拌均匀后，再加一点点生粉和清水，顺一个方向搅匀，最好再加个鸡蛋

7.取一个碗，刷点色拉油防粘

8.把拌匀的猪肉泥放入碗里，我中间挖了个小孔，便于成熟

9.自动炒菜机自动预热

10.预热结束后，放入清水和蒸架

11.选择蒸炖功能，时间先设定18分钟

12.大概5分钟后水煮沸，放入肉饼

13.蒸了5分钟后，放入腊肠片，其实可以一起放入的

14.一共蒸了10分钟左右，时间到，出锅

小贴士：

我也是第一次尝试，bulecheese的味道可以接受！
猪肉泥不能太瘦

#信任之美#千层肉饼(1)

食材明细：

主料：：面粉300g，猪肉250g，

辅料：：油适量，盐适量，大葱1根，姜适量，鸡蛋1个，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，白胡椒粉适量，五香粉适量，

#信任之美#千层肉饼的做法步骤：

1.面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜饧着

2.葱姜切碎

3.猪肉绞成肉馅

4.加入油、盐、鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉

5.向一个方向搅上劲

6.饧好的面团均匀的分成3个剂子

7.取一个剂子，尽量擀成方形，左右对称在三分之一处切口

8.抹上肉馅，左下角三分之一处不抹

9.没抹肉馅的面片折向中间，盖住肉馅，对角折回，然后折向中间的三分之一处，两边分别折回，最后折向中间剩余三分之一处，两边分别折回成四方形

10.用手轻轻的压一压，煎烤机刷底油，中火煎

11.两面煎熟

12.出锅

13.切块，很有层次感哦。

小贴士：

1、抹馅是不要抹的太多，避免溢出。
2、面团尽量软一点。

#信任之美#甜菜根燕麦肉饼

食材明细：

主料：：五花肉220克，甜菜根1个，洋葱1/3个，快煮燕麦片50克，鸡蛋1个，

辅料：：葱3根，盐适量，油适量，

#信任之美#甜菜根燕麦肉饼的做法步骤：

1.准备好材料

2.五花肉切去肉皮切小块，洋葱切小块放料理机中

3.打成肉末

4.甜菜根去皮，刨成丝

5.肉末中加入甜菜根、洋葱、葱末和麦片，加适量盐，再打入一个鸡蛋

6.顺一个方向拌匀

7.拌好的肉馅做成肉饼，煎锅热点油放入煎到两面变脆即可。

小贴士：

肉饼厚薄大小随意做。

#信任之美#千层土豆肉饼

食材明细：

主料：：面粉500克，水280克，肉馅400克，土豆100克，

辅料：：香油适量，盐适量，蚝油适量，调味粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，

#信任之美#千层土豆肉饼的做法步骤：

1.面粉中加一半开水一半凉水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟

2.准备肉馅，葱姜切末、土豆切短细丝

3.肉馅中先放料酒、盐、蚝油、调味粉、香油搅拌上劲，再倒入葱姜、土豆丝拌匀

4.面团分成四份

5.案板抹油，把面团擀成正方形，上下各切两刀

6.放上肉馅，右下角留一块不放

7.左右包起

8.往上翻

9.再左右包起

10.往上翻

11.左右包起

12.用手慢慢压薄一点

13.电饼铛刷点油，放入饼胚，煎到两面金黄，大概7分钟左右

小贴士：

液体量根据自家面粉吸水性，案板抹点油容易擀开面皮。

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