好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《超级懒人版陕西滋卷》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：五花肉一斤半，韭菜两大把，
辅料：：花生油适量，生抽一大勺，生姜一块，十三香适量，味精一小勺，碾成细粉，香油适量，
超级懒人版陕西滋卷的做法步骤：
1.鲜嫩的韭菜几把，酌情增减，洗净控干
2.五花肉菜场肉档的大姐已洗净剁好，注意要剁，生姜切成末
3.韭菜切成粒
4.韭菜肉放在一起，倒花生油，要偏多一些，馅子偏干不行，少量香油，撒十三香，可以多放一些，倒生抽，撒碾成细粉的味精，不要大颗粒的，然后开始大力用手搅拌，抓捏，反复进行，让馅子看着搅上劲，粘稠起来
5.搅拌好的馅料
6.菜市场面档大哥压好的出面条之前的面片，不要切，大概比馄饨皮要厚点，比饺子皮要薄点，我这次搞得略厚了些，和饺子皮一样，口感就没那么好了，还是个要薄一些的好，拿回家再切
7.切成如图大小，也可以再窄一些，锅小的话，长、宽都按比例缩小
8.卷起来，先卷的一边可以菜靠边放，收尾的一边要预留位置，刷子沾水刷边，卷上，两边可以稍留空位，卷好厚切去两边的毛边
9.卷好的滋卷
10.摆放在蒸篦上
11.沸水上锅蒸10余分钟，我因为这次面片厚了多蒸了不到不到20分钟，面片比馄饨皮厚点的蒸12分钟就可以了
12.出锅厚凉一下切成小块，小心烫手
13.蒜加点盐捣成泥泼点油
14.香醋加点开水加生抽加热，稍凉后倒入蒜碗，可以蘸着吃啦
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滋卷～陕西小吃
食材明细：
主料：：韭菜适量，粉条适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，醋适量，生抽适量，香油适量，油泼芝麻辣椒适量，
滋卷～陕西小吃的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，控干水分，切成碎末。
2.粉条泡软，切成小节。
3.鸡蛋炒熟剁碎。
4.面粉加水和成面团。
5.面团揉圆按扁，醒半个小时。
6.面团擀成大薄片。
7.尽量擀的薄一些，越薄越好，蒸出来的菜卷才能成透明状。
8.给馅料中放入盐和十三香调味。（面皮擀好后，再给馅料调味，盐放的早了韭菜会吐好多水。）
9.将馅料均匀洒在擀好的面皮上，边沿留一点空白不要洒菜。
10.从一边慢慢往上卷，边卷边抻也可以使面皮变的薄一些。
11.将卷好的菜卷切成均匀的小段。
12.篦子上刷一层薄油，将菜卷摆上去。
13.开水锅大火蒸10分钟。
14.用盐，醋，生抽，香油，芝麻辣椒调一个蘸汁。
15.口感筋道特别有嚼劲，配上酸辣蘸汁味道顶呱呱！?
16.死面和韭菜都比较难消化，可不要贪吃一次吃太多哦！?
陕西小吃——营养滋卷(1)
食材明细：
主料：：面粉1小碗，鸡蛋1枚，温水少量，
辅料：：豆腐1块，胡萝卜1根，干木耳1小把，小青菜1把，葱2根，粉条1小撮，生姜1小把，大蒜1瓣，香菜1根，
配料：：五香粉适量，食盐适量，食用油适量，酱油适量，香醋适量，香油适量，
陕西小吃——营养滋卷的做法步骤：
1.鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，用温水和成硬面团，饧半小时。
2.干木耳用温水泡发，清洗干净。
3.粉条用开水泡软。
4.青菜、胡萝卜清洗干净切得非常小，豆腐、木耳、粉条也分别切碎。
5.生姜切末，小葱1根切成葱花。
6.所有蔬菜装在一个大盆中，加入五香粉、食盐及熟的食用油。
7.充分搅拌均匀，卷菜就拌好了。
8.面团饧好后擀成非常薄的圆形面片。因为我擀的面片比较大，拍照的时候把两边朝中间折起来了。
9.在擀好的面片中心位置均匀地铺一层菜。
10.在中心挖一个洞，由中心朝边上卷出。
11.一边铺菜一边卷，直至把整个面片卷成一个长龙形。
12.根据蒸笼的大小，把卷好的卷子切成合适长短，入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
13.在蒸滋卷的过程中开始调制口味独特的蘸汁。小葱1根切成葱末，大蒜1瓣去皮后用刀拍碎，香菜切成末放入小碗中。
14.加入一小勺食盐和适量油泼辣子，或者放入干辣椒面用烧热的油泼一下。
15.加入一勺酱油、两勺香醋和适量香油。
16.搅拌均匀后酸爽可口的滋卷蘸汁就调好了。
小贴士：
1、滋卷所卷的蔬菜可根据个人爱好进行更换。
2、滋卷所用的面片擀得超薄越好，吃起来才更有感觉。
3、蒸好的滋卷可以切成约1厘米的小段装在碗中，淋上汁子吃，也可以拿起一长段直接食用，感觉完全不同哦！
陕西面食小吃——滋卷？子卷or纸卷？
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，韭菜适量，小香葱1根，香菜2根，干辣椒面适量，温水适量，白芝麻仁适量，
配料：：食盐适量，酱油适量，醋适量，熟食用油适量，
陕西面食小吃——滋卷？子卷or纸卷？的做法步骤：
1.先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。
2.把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
3.少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。
4.剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中，打散。
5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。
6.韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。
7.加入适量十三香粉。
8.加适量食盐。
9.倒入熟食用油，搅拌均匀。
10.饧好的面擀薄，这是我擀好后的面片，隔着面能看到十三香盒子上的字哦。
11.擀好的面铺开，在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋。
12.从边上卷起，先把边上整个卷起后，再继续往前卷。
13.如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。
14.沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。
15.在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽。
16.加入米醋，醋量多一些。
17.然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁。
18.炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻仁上。
19.加入少量盐，搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了。
超级懒人版蒸栗子
食材明细：
主料：：栗子500克，
超级懒人版蒸栗子的做法步骤：
1.准备好食材，呵呵，都说了是超级懒人版，所以啊，连洗都不必洗的。不过我买的是新鲜的野生栗子，而且是外面的刺壳包着取出的，所以特别干净，一般情况下的栗子都不是很脏的。
2.在煮饭的时候，直接放上蒸格，关好锅盖，按正常的煮饭程序走就行了。等饭熟的时候，就可形式吃栗子啦。不过这里要提醒一下，我买的这个野生栗子个比较小，所以容易熟，如果是市场上的大栗子，就要多蒸些时间，或者在蒸之前划上一个口子，其实蒸的栗子真的比市场上卖的炒栗子甜。
3.本来两个步骤就完事的，结果保存不了，呵呵。
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